Sten Bromans whiskyköttbullar

Sten Bromans whiskyköttbullar

500 g mager köttfärs
2 dl rivet torrt matbröd
1 dl vispgrädde
1 gul lök
1 ägg
4 cl The Ileach single maltwhisky
2 cl mineralvatten
Salt och nymalen vitpeppar

Lägg det rivna matbrödet att svälla i lite av grädden. Finhacka löken och mosa den sedan med gaffel. Rör ner äggula, lök och bröd i färsen.

Blanda färsen väl och tillsätt resten av grädden, lite i taget. Rör i mineralvatten, whisky och krydda med salt & vitpeppar. Vispa äggvitan hårt och vänd ner den i smeten. Forma till småköttbullar och stek försiktigt i smör.

time_icon_20 Snabbvarianten: Hinner du inte rulla egna köttbullar? Lugn, whiskysmaken kan du ordna ändå! Köp färdiggjorda köttbullar av god kvalitet och servera med en god whiskysås.

Whiskysås
1 msk kalvfond
1 msk svampsoja
2 1/4 dl grädde
2 msk The Ileach single maltwhisky
2 tsk maizena

Stek köttbullarna hastigt i smör på ett stekjärn. Ta upp köttbullarna och slå på grädde, fond och soja. Låt puttra i fem minuter. Tillsätt whiskyn och låt puttra i ytterligare fem minuter. Rör ut maizenan i kallt vatten och red av med så mycket som behövs för att såsen ska få en fin konsistens.

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Läs mer om The Ileach →

The Ileach