Tomintoul Peaty Tang – den rökiga bergswhiskyn

Tomintoul Peaty Tang – den rökiga bergswhiskyn

Med rökig smak av höglandstorv är Tomintoul Peaty Tang en speciell whisky på många sätt; smaken, den höga höjden, tillverkningen och mycket mer. Men framförallt är Peaty Tang den rökiga whiskyn som inte ville vara en Islaywhisky.

Peaty Tang är bergsdestilleriet Tomintouls variant av en torvrökt men ändå ”gentle dram”. Två gånger om året, ända sedan 2001, under ett par veckor före sommar- och julledigheterna, släpper man alla hämningar och kör rökig malt så pannorna storknar.

Torvmoss

Från torvmossen Feith Musach, som ligger en drams promenad från destilleriet, hämtar man torv som har en helt annan sammansättning än torven från exempelvis Islay. Här består torven av vitmossa och ljung som ger en söt och lite fet rökighet och påminner om pyrande björkved snarare än tjära och hav. Malten röks till hela 55 PPM vilket är ett rejält monster, väl så aggressiv som kusinerna från Islay. Men någon sådan whisky vill man inte göra, då är det ingen ”gentle dram”. Att dränka den finstämda Tomintoulwhiskyn i monsterrök vore som att måla ketchup på tryffeln. Det ska vara en elegant men finstämd rökighet, eller om man så vill en peaty tang på en klassisk Tomintoul.

 Malten röks till hela 55 PPM vilket är ett rejält monster, väl så aggressiv som kusinerna från Islay. Men någon sådan whisky vill man inte göra, då är det ingen gentle dram."

Vägen dit går genom ett balansnummer. Man tar helt enkelt sexårig superrökig whisky och blandar den med äldre och finstämd orökt sprit. Blandningen trollar fram milda smaker som ackompanjerar en söt maltighet och karaktär av ljungblommor. Röken binder samman det hela och skapar vacker balans. Peaty Tang är en uppvisning i blandningskonst.

landskap

 

SÅ SMAKAR TOMINTOUL PEATY TANG

Färg: Mörkt halmgul
Doft: Söt torvrök, rejält maltig (som doften vid traditionell golvmältning) med inslag av läder, torkat hö och ljungblommor.
Smak: Söt, maltig med fet, oljig björkvedsrök och inslag av kåda, honung och macadamianötter i en komplex och smakren stil.
Eftersmak: Lång, förhållandevis lätt med söt, snäll torvrök. 


Longmorn

TOMINTOUL PEATY TANG

Artnr: 327-01
Pris: 312 kr
Alkoholhalt: 40%
Ursprung: Tomintoul, Speyside, Skottland
Vattenkälla: Ballantruan Spring
Torvfält: Feith Musach, Tomintoul (huvudsakligen vitmossa och ljung)
Kornmalt: Concerto & Laureate
Rökhalt: 55 PPM + 0 PPM
Jäsning: 54 – 60 timmar, Distiller’s yeast
Recept: Huvudsakligen 6-årig, kraftfullt rökig whisky (+55 PPM) vilken blandas med äldre orökt whisky
Fat: Refill Bourbon barrels

 

Se om Peaty Tang finns i din SB-butik

 


SÅ HÄR SÄGER WHISKYVÄRLDEN OM TOMINTOUL PEATY TANG

ELEGANT OLJIG RÖK
Klassisk Speyside-rök när den funkar som bäst. Inte skrävlande som islay-versionen utan oljigt nedtonad och lagomt lågmäld.
Henrik Aflodal, Whiskyspot


FYND
Riktigt kul whisky i elegant stil med ytterst försiktig rökton, som bara ger lite krydda helt utan att dominera. Gott om gula äpplen, honung, vaniljkola och örter, toppat av en liten ton av tjära. Dessutom till löjligt bra prislapp.
Andreas Grube, Expressen


A BIT MORE THAN A TANG, BELIEVE ME!
A gentle coating of vaguely sweet peat that multiplies in intensity and spice. The finish is long, luscious and not a little bit oaky… unusually dry for a smoky malt. A bit more than a tang, believe me!
Jim Murray, Whisky Bible 2017


KUL, PRISVÄRD FASTLANSDWHISKY MED RÖKIG TOUCH
Det här är en whisky som ligger helt rätt i svenskarnas smak och prisprofil. …toner av läder, halm och en rökighet som får en att tänka på en öppen eld och brasa.
Emma Andersson, Allt om Whisky


 

Whisky ABCs Doktorn och Professorn får besök av Tomintouls Master Blender Lorne McKillop och upptäcker Peaty Tang. Se avsnittet här.

 
 


Hej!

I samband med att den gamla personuppgiftslagen ersätts av en ny EU-förordning förändras kraven på hur företag får hantera personuppgifter. Därför behöver vi ditt samtycke för att du, även i fortsättningen, ska kunna läsa våra nyhetsbrev.

Jag samtycker till att Symposion AB behandlar personuppgifter på det sätt som beskrivs här.

MITT POSTNUMMER

Samtyckesformulär Ver. 1.1, 2018-10-29

Varje år medverkar vi vid ett stort antal mässor, provningar och andra arrangemang runt om i landet. Från Piteå i norr till Malmö i söder. Via vårt nyhetsbrev vill gärna uppmärksamma dig på när något är på gång i ditt närområde.

Postnummer Ver. 1.0, 2018-05-08

Symposion AB vill behandla personuppgifter om dig. Det vill vi göra för att skicka nyhetsbrev, information och andra erbjudanden till dig.

De personuppgifter vi behöver för att skicka nyhetsbrev, information och andra erbjudanden till dig är:
-Namn
-E-postadress
-Postnummer
-Uppgifter som vi får när du anmäler dig till nyhetsbrev och andra utskick

Återkallande av samtycke

Du har alltid rätt att enkelt kunna motsätta dig vår behandling av dina personuppgifter för marknadsföring. Du har därför alltid rätt att återkalla ditt samtycke beträffande vår rätt att behandla dina personuppgifter. Om du återkallar ditt samtycke kommer vi inte längre att behandla dina personuppgifter för att skicka nyhetsbrev till dig. Du återkallar ditt samtycke genom att klicka på avbeställningslänken längst ner i nyhetsbrevet.

Vår personuppgiftspolicy

Behandling av personuppgifter Ver 1.0, 2018-05-08