Arkiv

Monthly Archive for: ‘maj, 2020’

Main 1200

Först med ekologisk maltwhisky

Att göra en ekologisk whisky är komplicerat och kräver god framförhållning. Det handlar inte bara om att använda ekologiskt odlat korn och ekologisk jäst. När kraven är rigorösa måste också ekfatens tidigare innehåll ha varit ekologiskt certifierat. Att lagra whiskyn på begagnade bourbon- eller sherryfat blir därför ganska besvärligt om man ska uppfylla kraven. Benromach Organic var, när den ursprungligen [...]

Läs mer →  
Whiskyfat Med Cooper Verktyg 1200

Islay-trippel från Cooper’s Choice

Vintage Malt Whisky Company i Glasgow är företaget bakom bl.a. Cooper’s Choice och populära The Ileach. Få oberoende buteljerare kan visa upp en lika gedigen cv när det gäller att buteljera Islaywhisky. Nu lanseras ytterligare tre Islaybuteljeringar; två med finish på starkvinsfat och en från hemligt destilleri. Caol Ila Smoke & Sherry När rök och sherry dundrar in över smaklökarna [...]

Läs mer →  
Trelawny Endemic Rum 1200

Hampden Great House – Distillery Edition

Hampden Estate gör vad som brukar beskrivas som den mest esterrika av världens alla romsorter. Destilleriet ligger i Trelawny på nordvästra delen av Jamaica. Här har man odlat sockerrör sedan åtminstone 1753 och mycket är sig likt i det ålderdomliga destilleriet. Den tunga och maffiga högester-rommen som Hampden är kända för görs uteslutande i potstills. Man använder sig av surmäsk, [...]

Läs mer →  
VignesPyr 1200

Druvor skördade för hundra år sedan

I ”le monde de armagnac” är De Montal ett av de verkligt stora namnen. Armagnac får ofta finna sig att stå i skuggan bakom cognacskupor och whiskyglas, men fler och fler upptäcker hur mångbottnat och spännande det franska druvdestillatet kan vara. Den lilla och närmast fanatiska beundrarskaran får inte längre ha sin armagnac i fred. Det är flera saker som [...]

Läs mer →  
Supernikka 1200

Kärleksförklaringen Super Nikka

Mycket har sagts om Masataka Taketsuru. Hans livssaga är som ett Shakespearedrama med alltifrån brännande konflikter, dynastier i fejd, förbjuden kärlek och sagolik framgång. Under 1920-talet importerade han konsten att tillverka whisky till Japan och även om marknadsledande Suntory strukit honom ur sin historiebeskrivning, så är han obestridligen den japanska whiskyns fader. 1918 reser Masataka Taketsuru, 24 år ung, till [...]

Läs mer →  
Whiskyfat Hammer Bung 1200

Lyx-Islay från Gordon & MacPhail

Ibland hör man Gordon & MacPhail säga att de inte är så ”starka” på Islaywhisky. Det är onekligen en charmig och lite spelad ödmjukhet. Gång på gång har den anrika buteljeraren bevisat vilka magiska Islay-fat de har i sina lagerhus. Ny slår de till med ett fyrtal i Islay-ess, och som de gör det. Eller vad sägs som Islay-whisky från [...]

Läs mer →  
Our Process Malting 2 1200

Tre nya buteljeringar från klassiska Springbank

Springbank är ett av världens mest populära whiskydestillerier. Det är i och för sig en avundsvärd position, men den blir komplicerad när man bara destillerar delar av året och när den totala produktionen inte är större än drygt 700 000 liter LPA (liters pure alchohol). Om man bortser från små hantverksdestillerier och destillerier under uppstart så är Springbank ett av [...]

Läs mer →  
Photos Whisky Champs 1200

Rozelieures i täten för franska whiskyboomen

Frankrike är mitt uppe i en whisky-explosion. Landets första whiskydestilleri startades förvisso redan i slutet av åttiotalet och den första franskproducerade maltwhiskyn lanserades drygt tio år senare, i slutet av nittiotalet. Men det är efter millennieskiftet, och särskilt det senaste decenniet, som den franska whiskyindustrin fått verklig fart. Enligt franska whiskyfederationen fanns det vid millennieskiftet 7 aktiva whiskydestillerier. Idag finns [...]

Läs mer →  

Hej!

I samband med att den gamla personuppgiftslagen ersätts av en ny EU-förordning förändras kraven på hur företag får hantera personuppgifter. Därför behöver vi ditt samtycke för att du, även i fortsättningen, ska kunna läsa våra nyhetsbrev.

Jag samtycker till att Symposion AB behandlar personuppgifter på det sätt som beskrivs här.

MITT POSTNUMMER

Samtyckesformulär Ver. 1.1, 2018-10-29

Varje år medverkar vi vid ett stort antal mässor, provningar och andra arrangemang runt om i landet. Från Piteå i norr till Malmö i söder. Via vårt nyhetsbrev vill gärna uppmärksamma dig på när något är på gång i ditt närområde.

Postnummer Ver. 1.0, 2018-05-08

Symposion AB vill behandla personuppgifter om dig. Det vill vi göra för att skicka nyhetsbrev, information och andra erbjudanden till dig.

De personuppgifter vi behöver för att skicka nyhetsbrev, information och andra erbjudanden till dig är:
-Namn
-E-postadress
-Postnummer
-Uppgifter som vi får när du anmäler dig till nyhetsbrev och andra utskick

Återkallande av samtycke

Du har alltid rätt att enkelt kunna motsätta dig vår behandling av dina personuppgifter för marknadsföring. Du har därför alltid rätt att återkalla ditt samtycke beträffande vår rätt att behandla dina personuppgifter. Om du återkallar ditt samtycke kommer vi inte längre att behandla dina personuppgifter för att skicka nyhetsbrev till dig. Du återkallar ditt samtycke genom att klicka på avbeställningslänken längst ner i nyhetsbrevet.

Vår personuppgiftspolicy

Behandling av personuppgifter Ver 1.0, 2018-05-08