Arkiv

Fyllig, smakrik och underbar rom tillverkas numera på många håll i världen, särskilt där det odlas bra sockerrör och tillverkas socker. Sockerrör trivs på de mest avlägsna platser. En sådan är Réunion Island som ligger mitt ute i indiska oceanen cirka 80 mil rakt österut från Madagaskar utanför Afrikas sydkust. Ön ingår i Maskarenerna och står under fransk flagg. Det [...]

Nikka är på många sätt motorn i det japanska whiskyundret. Masataka Taketsurus livsverk har både kommit att inleda och leda det enormt stora intresse som finns för den japanska whiskyn i dag. Glädjande nog håller den svenska marknaden sig långt framme när det gäller att säkra upp leveranser. Därför kan vi nu glädjas åt årets tilldelning av två imponerande buteljeringar. [...]

Tack och lov, kan man säga, är Springbank lika förtjusta i Sverige som svenskar är i Springbank. I en whiskyvärld där alltfler rycker i det som lämnar lagerhusen i Campbeltown står den svenska tilldelningen sig stark. Sverige var en av de första marknaderna utanför Storbritannien som Springbank exporterade till, så vänskapen är grundmurad sedan länge. Det är mycket troligt att [...]

Om Masataka Taketsuru är den japanska whiskyns fader, hyllad i filmer, tv-serier och genom mängder med klassiska Nikka-buteljeringar, så är Ichiro Akuto hans arvtagare. Ichiro har haft en enorm betydelse för den våg av så kallad Jii-whisky som nu väller fram över Japan. Med Jii-whiskies menar japanerna en liten whiskyproducent som gör hantverksmässig whisky enligt mycket ambitiösa metoder, eller en [...]

Långt uppe i japanska Kisobergen i den lilla byn Minyata på nästan 800 meters höjd ligger ett av världen högst belägna destillerier. Shinshu grundades redan 1985 under den våg av whiskyintresse som då hade vuxit fram i Japan. Shinshu fick snart svårigheter och stängdes bara sju år senare. Efter tio år hade intresset för den japanska whiskyn ökat igen och [...]