Dubbelt upp från Ichiro’s Malt
Masataka Taketsuru blev den japanska whiskyns fader, men mer än någon annan är Ichiro Akuto hans efterföljare. Ingen har haft lika stor betydelse för den nya japanska whiskyvågen som Ichiro Akuto.
Den ödmjuke japanske destillatören visade att det gick att starta destillerier och han kom att bli den ambassadör den nya whiskyvågen behövde. Ichiro gjorde en formidabel succé med Hanyu, det nedlagda familjedestilleriet han ”ärvde”, och det gav honom möjligheter att starta egna destilleriet Chichibu.
Ichiros buteljeringar från Chichibu är hett eftertraktade och de droppar som fortfarande finns kvar från Hanyu är samlarobjekt av rang.
Chichibu on the Way
Chichibu’s On the Way-serie har nått fram. 2019-utgåvan består av whisky i åldrarna 7-10 år och sägs vara seriens tredje och sista utgåva. Tidigare utgåvor är 2013, som bestod av 3-5 år gammal whisky, samt 2015 vars whisky hade lagrats 5-7 år.
Chichibu on the Way 2019 Edition är huvudsakligen lagrad på first fill Bourbonfat, men har kompletterats med flera andra fatsorter inklusive en mindre andel Mizunaraekfat.
SLUTSÅLD
ICHIRO’S MALT CHICHIBU ON THE WAY, 51,5%
| Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00 |
| Artnr: 40850-01 |
| Pris: 2 999 kr |
| Alkoholhalt: 51,5% |
| Ursprung: Chichibu, Hanyu, Japan |
| Typ: Japanese Single Malt Whisky |
| Råvara: Mältat korn |
| Jäsning: Cirka 90 timmar i 3 000-liters Mizunara washbacks |
| Destillation: Dubbeldestillation i två små (2 000 liter) skotsktillverkade potstills |
| Buteljerad: 2019 |
| Ålder: Anges ej, inofficiellt 7-10 år |
| Fat: Huvudsakligen first fill Bourbon barrels. En mindre andel fat av Mizunara-ek används också. Totalt 52 fat. |
| Totalt antal flaskor: 11 000 fl. |
| Antal flaskor till Sverige: 47 fl. |
Smaknoter
Ichiro’s Malt & Grain
Att påstå att Ichiro Akuto har en aktad ställning i hela whiskyvärlden är ingen överdrift. Hans Chichibu nämns ofta bland whiskyvärldens främsta destillerier och hans kunskaper som blender är vida omtalade.
Ichiro’s Malt & Grain är en så kallad World Blended Whisky som tidigare endast funnits på den inhemska japanska marknaden. I blenden ingår, utöver maltwhisky från Chichibu, även malt-, rye- och grainwhisky som Ichiro Akuto valt ut från destillerier i Skottland, Irland, Kanada och USA.
SLUTSÅLD
ICHIRO´S MALT & GRAIN WORLD BLENDED WHISKY, 46,5%
| Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00 |
| Artnr: 40854-01 |
| Pris: 959 kr |
| Alkoholhalt: 46,5% |
| Ursprung: Japan samt Skottland, Irland, Kanada och USA |
| Typ: World Blended Whisky |
| Råvara: Mältat korn, majs, råg etc |
| Destillation: Potstill och kolonn |
| Ålder: Anges ej, inofficell snittålder cirka 10 år |
| Blender: Ichiro Akuto |
| Angels share: Cirka 2-3% |
| Övrigt: I receptet används japansk singelmalt från Chichibu, samt kanadensisk rye, irländsk whiskey och amerikansk whiskey som slutlagrats på Chichibu |
| Antal flaskor: Anges ej |
| Antal flaskor till Sverige: 47 fl. |
Smaknoter
Aktuellt och läsvärt
Springbank ♥ Sverige = Sant!
- Nu släpps Springbanks 15-, 18- och 21-åringar samt Longrows 18-åring Läs mer
Exklusiv Glenlivet från G&Ms prestigefat
- Årgångsbuteljeringar från 1977, 1980, 1986, 1987 och 1990 Läs mer
Mäktig sherrywhisky från anrika Highland Park
- Ny single Cask-buteljering i Connoisseurs Choice-serien Läs mer
Singelmaltwhisky från Taiwan
- Tre nya buteljeringar från Yushan Läs mer
MARS Komagatake Tsunuki Aged
- Höghöjdswhisky med subtropisk lagring Läs mer
Det japanska whiskyundret
- Okayama Single Malt och Yamazakura Blended Whisky Läs mer
