Compass Box -Världsmästare i Blended Malt?
I slutet av 1990-talet grundade amerikanen John Glaser företaget Compass Box. Glaser började sin yrkesbana i vinbranschen. Dryckesjätten Diageo såg hans talang och erbjöd honom att börja arbeta med Johnnie Walker. Resten är som det brukar heta historia. I dag har John Glasers känsliga näsa tagit whiskyvärlden med storm, och stormat har det gjort ordentligt.
Diageo är världens största dryckeskoncern. I stora bolag är det ofta svårt för vilda fåglar att flyga. Johnnie Walkers kostym kändes snart för trång och Glaser valde att gå sin egen väg. Tiden på Johnnie Walker hade väckt hans intresse för blending, i synnerhet sedan han blivit förflyttad till Diageos blandningslaboratorium i London. Där förstod han hur bolagets ytterst drivna och vältränade blenders skapade nya smakupplevelser genom att blanda av fat och årgångar. Det var precis som i den vinvärld Glaser kom ifrån, det fascinerade honom.
Med sina nya kontakter, ända ner på lagerhusens golv, och med sin ytterst välövade vin-näsa började John Glaser att göra det han själv ville; dofta, blanda och komponera smaksymfonier. Han började hemma i sitt eget kök. Med hjälp av sin egen lilla whiskysamling, samples han fått från företaget och flaskor han hade råd att köpa försökte han komponera whisky som var hans egen. Han upptäckte att han kunde skapa helt nya whiskysorter, hans vänner blev förtjusta och idén att starta ett eget blandningsföretag började ta form. Glaser var ung, amerikan, orädd och innovativ. Han reagerade mot branschens strömlinjeformning och ovilja att experimentera. Han tyckte att branschen hade stelnat och menade att det behövdes nytänkande och utveckling. Han valde företagsnamnet Compass Box, efter den låda som skeppskompasserna är inbyggda i. Symboliken är enkel; kompassen pekar ut riktningen på whiskyhavet där Glaser är kapten.
Glaser har beskrivits både som genial och som whiskybranschens gossen Ruda. Hans idéer har varit vilda och ibland galna. Det har handlat om att blanda apelsinkärnor i whisky, att borra ner nya trästavar i faten och att blanda whisky med calvados. Glasers innovationslust och förmåga att ständigt utmana smaker och processer har också utmanat det traditionella regelverket. Branschorganisationen Scotch Whisky Association har upprepade gånger höjt fingret mot honom. Man har till och med försökt lagföra Compass Box. En av de saker som man reagerat emot är Glasers totala öppenhet. Han gör ingen som helst hemlighet av hur hans whisky komponeras. På etiketterna berättar han om recepten, ända ner till tiondelen av decimalen. Detta har förargat herrarna – ja det är nästan bara herrar – i SWA, som tyckt att sådan transparens öppnar för att sprida affärshemligheter. Ingenting i whiskybranschen är ju lika hemligt som recepten. Whiskyentusiasterna, däremot, älskar det.
Som whiskyblender har John Glaser visat sig vara en trollkonstnär. Han försöker komponera smaker och stilar utifrån en filosofi där kultur och livsstil möter hantverk och en yngre målgrupp. I motsats till de stora bolagen, som har kontinuitet och tradition som ledstjärna är Glasers melodi snarare rock n’ roll.
Compass Box The Peat Monster
The Peat Monster ingår i Compass Box signatur-range. Det är en distinkt rökig whisky där i huvudsak Caol Ila och Laphroaig ger kraft i smaken.
ÅTER I LAGER
COMPASS BOX THE PEAT MONSTER, 46%
| Säljstart: Onsdag 2 december |
| Artnr: 82574-01 |
| Pris: 588 kr |
| Alkoholhalt: 46% |
| Typ: Blended Malt Scotch Whisky |
| Ursprung: Islay och Highland |
| Ålder: Anges ej |
| Fat: Caol Ila Distillery 46.2 % – Refill Hogshead Laphroaig Distillery 35 % – Refill Hogshead Caol Ila Distillery 14.5 % – Refill Hogshead Caol Ila Distillery 3 % – Refill Hogshead Caol Ila Distillery 1 % – Refill Hogshead Highland Malt Blend 1 % – Custom French Oak Cask |
| Övrigt: Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad |
| Antal flaskor till Sverige: 180 fl. |
Smaknoter
Compass Box The Story of the Spaniard
The story of Spaniard är en blended malt komponerad av whisky som lagrats på sherryfat och andra spanska vinfat.
FÅTAL KVAR
COMPASS BOX THE STORY OF THE SPANIARD, 43%
| Säljstart: Onsdag 2 december |
| Artnr: 82740-01 |
| Pris: 629 kr |
| Alkoholhalt: 43% |
| Typ: Blended Malt Scotch Whisky |
| Ursprung: Speyside och Highland |
| Årgång: 2019 |
| Batch number: TS 2019-A |
| Fat: 52 % sherryfat, 48 % spanska vinfat Glen Moray Distillery – First Fill Sherry Barrel 30.2% Teaninich Distillery – First Fill Red Wine Cask 18.9% Highland Malt Blend – Custom French Oak Cask 15.9% Strathmill Distillery – Recharred American Oak Barrel 12.3% Glendullan Distillery – First Fill Sherry Butt 12% Deanston Distillery – Refill Sherry Butt 7.3% Single Malt Plums, Berries Distillery Near the Town of Aberlour – Re-racked into First Fill Sherry Butt (10 månader finish) |
| Övrigt: Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad |
| Antal flaskor till Sverige: 180 fl. |
Smaknoter
Compass Box No Name, No.2, Limited Edition
No name, No 2 är en distinkt rökig whisky, till och med kraftfullare än Peat Monster. Whiskyn har blandats av två storheter, Caol Ila och Talisker med ett mjukgörande inslag från Clynelish och ett annat Highlanddestilleri.
SLUTSÅLD
COMPASS BOX NO NAME, NO.2, LIMITED EDITION, 48,9%
| Säljstart: Onsdag 2 december |
| Artnr: 87462-01 |
| Pris: 1 459 kr |
| Alkoholhalt: 48,9% |
| Typ: Blended Malt Scotch Whisky |
| Ursprung: Islay, Highland och Islands |
| Buteljerad: Februari 2019 |
| Ålder: Anges ej |
| Fat: Caol Ila Distillery 75,5% – Refill Sherry butt Clynelish Distillery 13,5% – Recharred American Oak Hogshead Talisker Distillery 10,5% – Recharred American Oak Hogshead Highland Malt Blend 0,5% – Custom French Oak Cask |
| Övrigt: Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad |
| Totalt antal flaskor: 8 802 fl. |
| Antal flaskor till Sverige: 29 fl. |
Smaknoter
Compass Box The Circle, Limited Edition, Release No.1
The Circle är en blended malt i en begränsad upplaga. Den är byggd runt den eleganta smakbilden från Tamdhu. Whiskyn är komponerad av Rosemary Mitchell, som är den bartender som vann Compass Box världsomspännande inspirationstävling.
SLUTSÅLD
COMPASS BOX THE CIRCLE, LIMITED EDITION, RELEASE NO.1, 46%
| Säljstart: Onsdag 2 december |
| Artnr: 81105-01 |
| Pris: 1 628 kr |
| Alkoholhalt: 46% |
| Typ: Blended Malt Scotch Whisky |
| Ursprung: Speyside, Highland och Islands |
| Buteljerad: Maj 2019 |
| Ålder: Anges ej | Fat: Tamdhu Distillery 78.8% – First Fill Bourbon Barrel Clynelish Distillery 14,8% – Refill Sherry Butt Highland Park Distillery 4.9% – Recharred American Oak Hogshead Highland Malt Blend 1,5% - Custom French Oak Cask |
| Totalt antal flaskor: 6 151 fl. |
| Antal flaskor till Sverige: 18 fl. |
Smaknoter
Aktuellt och läsvärt
Mars Maltage Cosmo
-Lättgillad japanska kosmopolit Läs mer
Savanna Rom
- Mästerlig rom från avlägsen ö Läs mer
Paul John Bold Peated
-Indisk rök med tropisk lagring Läs mer
Sherrydoftande godsaker från Arran
-18-åring och fatstark Sherry Cask-buteljering Läs mer
