Kvartett från Mars

Kvartett från Mars

Den japanska whiskyn upplever en våg av nya destilleriprojekt. För bara några decennier sedan fanns i stort sett endast ett par stora tillverkare, som kämpade i motvind mot minskade försäljningssiffror och mycket lite export. Den mesta whiskyn såldes i Japan. Några kända blendmärken existerade inte och tillverkarna var minst sagt i skuggan av den skotska whiskyn. Men när intresset för singelmaltwhisky tog fart kom snart blickarna att riktas mot Japan. Resten är som bekant historia. I dag anses Japan vara ett föregångsland. Priser och utmärkelser har haglat över den japanska whiskyn och exporten slår rekord för varje år. Japansk whisky håller helt enkelt världsklass. Detta sentida intresse har resulterat i en lång rad nya destilleriprojekt.

MapEtt av de bolag som satsat allra mest är Hombu Shuzo Co – ett bolag som påbörjade whiskytillverkning i Japan redan före Masataka Taketsuru och Yamazaki på 1920-talet. 2011 beslutade man att återstarta bergsdestilleriet Mars Shinshu som legat i malpåse sedan 1992, och för fem år sedan byggde man nya Mars Tsunuki i sydliga Kagoshima.

Varumärket Mars är i dag ett av den nya japanska whiskyvågens mest omtalade. Whiskyn produceras på traditionellt vis och man arbetar aktivt med att dra nytta av fördelarna som följer med lagringsmöjligheter vid höghöjdsdestilleriet Shinshu samt i de tropiska klimaten vid destilleriet i Kagoshima och vid lagringsfaciliteterna i Yakushima.


Tsunuki The First

Mars Tsunuki The First är den första whiskyn som till 100 % har producerats vid nya Tsunuki Distillery. Före 2016 användes anläggningen endast för lagring av whisky samt för framställning av lokala sprittypen schochu. Denna unika förstautgåva destillerades 2016/2017 och har lagrats på bourbonfat.

 

MARS TSUNUKI THE FIRST

SLUTSÅLD
MARS TSUNUKI THE FIRST, SINGLE MALT JAPANESE WHISKY, 59%

Säljstart: Torsdag 26 augusti, webblansering kl. 10:00
Artnr: 40966-01
Pris: 2 145 kr
Alkoholhalt: 59%
Ursprung: Kagoshima, Japan
Typ: Single Malt Japanese Whisky
Destillerad: 2016­/2017
Buteljerad: 2020
Fat: Bourbonfat
Rök: I princip 0 ppm, en liten del mycket lättrökt whisky har tillsatts
Jäsning: 93 timmar
Vatten: Mjukt vatten
Angels share: Ca 7 % årligen
Antal flaskor totalt: 9 984 fl.
Antal flaskor till Sverige: 42 fl.
Smaknoter

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Mars Maltage ”Cosmo” Wine Cask Finish

“Cosmo” är en blended malt som slutlagrats ett år på vinfat och består av maltwhisky från höghöjdsdestilleriet Shinshu Distillery som destilleriets Master Blender gift samman med flera andra maltwhiskies.

Namnet ”Cosmo” sägs vara inspirerat av den storslagna vy som kan upplevas nattetid när kosmos stjärnor lyser över siluetten av Shinshu Distillery och de mäktiga Kisobergen.

 

MARS MALTAGE COSMO WINE CASK FINISH

MARS MALTAGE COSMO WINE CASK FINISH, BLENDED MALT WHISKY, 43%

Säljstart: Torsdag 26 augusti, webblansering kl. 10:00
Artnr: 40965-01
Pris: 1 145 kr
Alkoholhalt: 43%
Ursprung: Japan
Typ: Blended Malt Whisky
Råvara: Mältat korn, lättrökt, ca 10 ppm
Vatten: Smältvatten från de ”japanska Alperna” vid destilleriet
Jäsning: 90 timmar
Fat: Nästan ett år på vinfat. Dessförinnan Bourbonfat, American White Oak & Sherryfat
Buteljerad: 2020
Ålder: Anges ej, men inofficiellt talas det om ca 3–7 år
Antal flaskor totalt: 12 300 fl.
Antal flaskor till Sverige: 60 fl.
Smaknoter

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Mars Komagatake Yakushima Aging, Edition 2020

Komagatake är en av de högsta topparna i Kisobergen där Shinshudestilleriet ligger. Efter destillation transporteras whiskyn till Yakushima – den sydligaste av Osumiöarna långt söder om det egentliga Japans sydspets – där den lagrats i ett tropiskt klimat. Yakushima brukar beskrivas som ett japanskt Mallorca.

 

MARS KOMAGATAKE YAKUSHIMA AGIN

SLUTSÅLD
MARS KOMAGATAKE YAKUSHIMA AGING, EDITION 2020, 53%

Säljstart: Torsdag 26 augusti, webblansering kl. 10:00
Artnr: 40967-01
Pris: 1 975 kr
Alkoholhalt: 53%
Ursprung: Shinshu, Nagano, Japan
Typ: Single Malt Japanese Whisky
Råvara: Mältat korn (cirka 5 ppm)
Vatten: Mjukt vatten
Fat: Bourbon Barrel, Sherry Hogshead, Remade American White Oak Puncheon
Lagrad: I Yakushima Aging Cellar
Buteljerad: 2020
Ålder: Anges ej på etiketten. Inofficiellt ca 3,5–4 år.
Angels share: Barrel 7-10%, Puncheon o Butt 3-5%
Antal flaskor totalt: 5 400 fl.
Antal flaskor till Sverige: 24 fl.
Smaknoter

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Mars Tsunuki Peated

Mars Tsunuki Peated är den andra helt torvrökta utgåvan från Mars. Whiskyn började produceras 2016. 2020 års buteljering har fått en ännu kraftfullare rökighet. Vid Tsunuki Distillery pågår många experiment, inte minst när det gäller olika jäststammar och jäsningsmetoder.

 

MARS TSUNUKI PEATED

SLUTSÅLD
MARS TSUNUKI PEATED, SINGLE MALT JAPANESE WHISKY, 50%

Säljstart: Torsdag 26 augusti, webblansering kl. 10:00
Artnr: 40964-01
Pris: 1 925 kr
Alkoholhalt: 50%
Ursprung: Japan
Råvara: Mältat korn, hårt rökt till ca 20ppm
Vatten: Mjukt vattent
Destillerad: 2016-2017
Fat: 3–4 år på 1st och 2nd fill Bourbon barrels, Virgin Oak (American White Oak), Sherry Puncheon, Sherry Hogshead
Buteljerad: 2020
Ålder: 3–4 år
Angels share: 3–8%
Antal flaskor totalt: 14 600 fl.
Antal flaskor till Sverige: 90 fl.
Smaknoter

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Mithuna
- Indisk astrologi från Paul John Läs mer

Nytt från Cadenhead
- Sherry- & Madeiralagrad Craigellachie och 35-årig North British Läs mer

Två klassiska Springbank
- 12 Year Old Cask Strength och Hazelburn 13 Year Old Limited EditionLäs mer

Arvet från Mr George
- 67-årig Glen Grant, destillerad julafton 1953 Läs mer

Hej!

I samband med att den gamla personuppgiftslagen ersätts av en ny EU-förordning förändras kraven på hur företag får hantera personuppgifter. Därför behöver vi ditt samtycke för att du, även i fortsättningen, ska kunna läsa våra nyhetsbrev.

Jag samtycker till att Symposion AB behandlar personuppgifter på det sätt som beskrivs här.

MITT POSTNUMMER

Samtyckesformulär Ver. 1.1, 2018-10-29

Varje år medverkar vi vid ett stort antal mässor, provningar och andra arrangemang runt om i landet. Från Piteå i norr till Malmö i söder. Via vårt nyhetsbrev vill gärna uppmärksamma dig på när något är på gång i ditt närområde.

Postnummer Ver. 1.0, 2018-05-08

Symposion AB vill behandla personuppgifter om dig. Det vill vi göra för att skicka nyhetsbrev, information och andra erbjudanden till dig.

De personuppgifter vi behöver för att skicka nyhetsbrev, information och andra erbjudanden till dig är:
-Namn
-E-postadress
-Postnummer
-Uppgifter som vi får när du anmäler dig till nyhetsbrev och andra utskick

Återkallande av samtycke

Du har alltid rätt att enkelt kunna motsätta dig vår behandling av dina personuppgifter för marknadsföring. Du har därför alltid rätt att återkalla ditt samtycke beträffande vår rätt att behandla dina personuppgifter. Om du återkallar ditt samtycke kommer vi inte längre att behandla dina personuppgifter för att skicka nyhetsbrev till dig. Du återkallar ditt samtycke genom att klicka på avbeställningslänken längst ner i nyhetsbrevet.

Vår personuppgiftspolicy

Behandling av personuppgifter Ver 1.0, 2018-05-08