Foursquare Plenipotenziario
”Blended at birth” är ovanligt i dryckesvärlden. Det innebär att man blandar olika destillat redan när spriten läggs på fat. Vanligen sker blandningen i efterhand när en master blender komponerar sina buteljeringar. Blended at Birth ger destillaten hela mognadstiden att giftas samman så att eventuella kantigheter slipas av. Ambitionen är att drycken på så sätt ska bli mer harmonisk och [...]
Läs mer →
Skräddarsydd lyxblend från Nikka
Det hör inte till vanligheterna att japanska Nikka släpper in en ny whisky i sin core range. Nikka Tailored kommer därför som en både efterlängtad och spännande nyhet. Nikka Tailored är en elegant och exklusiv blended whisky som har komponerats av singelmalter från Miyagikyo och Yoichi samt singelgrain från Coffeypannorna på Miyagikyo. Syftet har varit att skräddarsy en balanserad, elegant, [...]
Läs mer →
Sherrydoftande nyheter från Arran
Isle of Arran är en av Skottlands mest fascinerande öar där den ligger lite för sig själv mitt i Firth of Clyde med Campbeltown i väster och Ayr i öster. Från kustlinjerna ser Arran nästan spöklikt ut med sina dimbeslöjade skogsgröna klippor. Skönheten är slående. Arran brukar beskrivas som en av Skottlands vackraste öar och som ett Skottland i miniatyr. [...]
Läs mer →
Paul John Bold – Indisk rök med tropisk lagring
Framgångssagan Paul John Paul John, eller John Distilleries Pvt Ltd, grundades av Paul P. John 1996. Trots att bolaget ännu inte är 25 år fyllda har man redan hunnit göra en makalös resa. I dag tillhör några av Paul Johns whiskysorter världens mest sålda. Deras blendwhisky, Original Choice, säljer närmast ofattbara 150 miljoner flaskor årligen*. *Forbes, 25 top global whisky [...]
Läs mer →
Fyra eleganter från Gordon & MacPhail
Gordon & MacPhail’s Connoisseurs Choice-serie är en verklig klassiker och viktig historiebärare i maltwhiskysammanhang. Sedan premiären 1968 har det gjorts fler än 2.000 buteljeringar från nära 100 olika destillerier. Imponerande! Nu släpps fyra nya CC-buteljeringar och som vanligt handlar det små utgåvor, utan kylfiltrering och tillsatta färgämnen. Gammal Bunnahabhain En 28-årig Bunnahabhain kan få vilken whiskyentusiast som helst att bli [...]
Läs mer →
Lyx-Islay från Gordon & MacPhail
Ibland hör man Speysidebaserade Gordon & MacPhail säga att de inte är så ”starka” på Islaywhisky. Det är onekligen en charmig och klädsam ödmjukhet, men kanske inte riktigt med sanningen överensstämmande. Gång på gång har den anrika buteljeraren bevisat vilka magiska Islay-fat de har i sina lagerhus. Nu slår de till med ett fyrtal i Islay-ess. Och som de gör [...]
Läs mer →
Benromach 100° Proof – Kraftfull old-school Speysider
När den brittiska flottan började angöra hamnar i världens alla hörn var brännvin en stapelvara ombord och en del av betalningen till besättningen. För att säkerställa att ingen lömsk sjökapten eller handlare blandat vatten i spriten tillsatte man krut och tände på. Den började brinna med en klar blå låga vid 57 %, det kallades 100 proof. Länge var proof [...]
Läs mer →
Tre nya buteljeringar från klassiska Springbank
Springbank, med hemvist i Campbeltown, producerar en av världens mest eftertraktade whiskies. Det är i och för sig en avundsvärd position, men den kompliceras av destilleriets begränsade tillverkningskapacitet och blir ännu besvärligare på grund av att man bara destillerar under delar av året. Om man bortser från de minsta hantverksdestillerierna och destillerier under uppstart, så är Springbank ett av Skottlands [...]
Läs mer →
Först med ekologisk maltwhisky
Att göra en ekologisk whisky är komplicerat och kräver god framförhållning. Det handlar inte bara om att använda ekologiskt odlat korn och ekologisk jäst. När kraven är rigorösa måste också ekfatens tidigare innehåll ha varit ekologiskt certifierat. Att lagra whiskyn på begagnade bourbon- eller sherryfat blir därför ganska besvärligt om man ska uppfylla kraven. Benromach Organic var, när den ursprungligen [...]
Läs mer →
Islay-trippel från Cooper’s Choice
Vintage Malt Whisky Company i Glasgow är företaget bakom bl.a. Cooper’s Choice och populära The Ileach. Få oberoende buteljerare kan visa upp en lika gedigen cv när det gäller att buteljera Islaywhisky. Nu lanseras ytterligare tre Islaybuteljeringar; två med finish på starkvinsfat och en från hemligt destilleri. Caol Ila Smoke & Sherry När rök och sherry dundrar in över smaklökarna [...]
Läs mer →