Arkiv

Det lilla landet Belize, vid den centralamerikanska ostkusten, känner kanske inte så många till, men det har en imponerande historia som sträcker sig flera tusen år tillbaka. Mayakulturen växte fram kring 1500 f.Kr och kom att blomstra kring 1000-talet e.Kr. Spanjorerna utforskade kusten under 1500-talet, men kom aldrig att kolonisera. Istället blev det brittiska sjörövare och smugglare som tog kontroll [...]

Det finns inte många destillerier som är lika fascinerande som Springbank. Vi tänker ofta på Asterix och Obelix när vi har med Springbank att göra. Du vet den där lilla tappra byn i utkanten av Gallien som gjorde precis som de ville och som vägrade ge upp trots en jättearmé utanför barrikaderna. Det är lite som Springbank, om jämförelsen ursäktas. [...]

Compagnie des Indes är en fristående fransk rombuteljerare vars varumärke är en hommage till de rederier eller västindiska kompanier som seglade på Karibien. Och precis som de gamla sjöfararna som upptäckte nya länder och smaker vill man ta med konsumenterna på en smakresa till nya världar. Florent Beuchet är det kvalitetsinriktade lilla tremannaföretagets grundare, ägare, blender, brand ambassador och allt-i-allo. [...]

Grainwhisky är ryggraden i den brittiska whiskyekonomin och själva förutsättningen för blendindustrin. Det går nästan inte att förstå hur mycket sprit som tillverkas vid grainfabrikerna eller värdet den inbringar till den brittiska staten. Hur man än försöker räkna blir talen hisnande. Vi talar om tiotals miljoner fat och försäljningen kan mätas i antal flaskor per sekund, där Johnnie Walker toppar [...]

Tomintoul är ett mycket speciellt destilleri. Ett av de högst belägna i Skottland, svårtillgängligt och med principer om nära vatten, nära korn och nära torv som ger whiskyn en alldeles egen stil. Man eftersträvar en elegant och subtil whisky, men då och då tar man höglandstorven till hjälp och gör en rejäl värsting, men whiskyn är ändå en gentle dram [...]

Stundande whiskysläppet bjuder på ett par riktiga godbitar från vännerna på Gordon & MacPhail. Eller vad sägs om två 25-åriga Speysiders från Mortlach och Linkwood? Cooper’s Choice levererar också en häftig Speyside-delikatess; en bourbonfatlagrad Glen Grant med 22 år på nacken. Dessutom släpper de sherryfatslagrad Bunnhabhain och en grainwhisky med marsala finish från saligen insomnade destilleriet Port Dundas.     [...]

VELIER ROYAL NAVY VERY OLD RUM Från italienska Velier kommer en mycket omtalad rom, som förra året blev en snackis i hela romvärlden. Det är Luca Gargano, mannen bakom Velier och några av de senaste årens största romhändelser som tagit fram den. Luca Gargano är chefsarkitekten för den så kallade Garganoklassifikationen som delar in rom i stilar och ursprung. Velier [...]

Det sköljer en romvåg över dryckesvärlden och i takt med att intresset ökar, hittar fler och fler högklassiga romsorter till Systembolagets hyllor. Nu kommer en ny generation rom, som förvisso går utmärkt att blanda drinkar och cocktails på, men som har sina allra största förtjänster ensamma i ett ordentligt glas i den allra bästa finfåtöljen. Två sådana godbitar lanseras nu; [...]

Mycket har sagts om Masataka Taketsuru. Hans livssaga är som ett Shakespearedrama med alltifrån brännande konflikter, dynastier i fejd, förbjuden kärlek och sagolik framgång. Även om Taketsuru är struken ur Suntorys historiebeskrivning över den japanska whiskyn så är han obestridligen den japanska whiskyns fader. Masataka Taketsurus mest betydelsefulla insats är nog inte de destillerier han byggde, utan snarare att han fick [...]