Kategorier
Uncategorized

Hej alla provningsledare – och ni som är en bit på väg

Nu börjar det hända saker på Symposion! Vår närvaro på Stockholm Beer & Whisky Festival har varit massiv och synnerligen framgångsrik. Cirka 300 artiklar ställdes ut och resultatskörden vid mässans populära tävling om bästa whisky resulterade i imponerande 18 medaljer med utnämningen av Best in Show för Nikka from the Barrel som juvelen i kronan – långt utöver vad efterföljande konkurrenter på pallplatsen skrapade ihop tillsammans.

Programmet för provledarverksamheten har byggts ut och vi glädjer oss åt möjligheterna till ett nära samarbete med Sveriges whiskyklubbar genom vår nyetablerade samverkan med Svenska Whiskyförbundet. För att bli framgångsrika i vår ambition att bli en pålitlig leverantör av tjänster till landets whiskyklubbar har vi förstärkt staben med Robert van Hal, med uppgift att initiera ett intressant samarbete mellan klubbarna och våra provningsledare.

I syfte att bli en än mer komplett leverantör av provningsledaretjänster över hela landet har vi också initierat en ny utbildningsomgång av provningsledare. Uppslutningen till denna utbildning har glädjande nog varit stor. Joakim Altervall har sedan början av året varit ansvarig för nästa utbildningsomgång av provningsledarkandidater. Utbildningen påbörjas senare i år. Intresset för denna nya utbildningsomgång har varit stort. Sven Nowicki kommer att verka som support till provningsledarna i denna utbildningsomgång. Det är alltså mycket spännande på gång. Och en utmaning, kan vi lova, för dig som provningsledare.

Vi kallar dig nu till höstens konferens i Malmö. Den kommer att äga rum lördagen den 10 november på Borgarskolan i Malmö. Då blir det klart med kostymerna, kontrakten samt vår verksamhet framöver. Komplett program sänds ut inom 14 dagar.

Med hopp om en spännande whiskysäsong!

Kategorier
Uncategorized

Bästa blivande provningsledare!

Vi har erhållit din inbetalning av studieavgiften och bifogar en separat bekräftelse på mottagandet. Nedan återfinns den utlovade utbildningsplanen för Symposions certifierade provningsledarutbildning och praktisk information inför utbildningstillfällena. Ändringar i utbildningsprogrammet kan komma att bli aktuella, men datumen för utbildningshelgerna är fastställda.

Tillfälle Datum Inriktning
1 1–2 dec 2012 Symposions provningsledarkoncept
2 19–20 jan 2013 Retorik, sensorik, presentationsteknik och konsten atthålla en provning
3 23–24 feb 2013 Whisky, whisky, whisky …
4 25–26 maj 2013 Akvavit, snaps, barverksamhet och party
5 31 aug–1 sep 2013 Armagnac, calvados, cognac, grappa, rom och tequila
6 25–27 okt 2013 Skotskt destilleri

Logi

Vi emotser med tacksamhet besked om ditt behov av inkvartering under studietiden och ber dig därför snarast fylla i och återsända denna blankett (Excel) om vilka nätter som du behöver hotellrum. Ange också om du önskar ett dubbelrum och då mot en smärre tilläggskostnad. I kursavgiften ingår övernattning med frukost för natten mellan lördag och söndag på First Hotel Jörgen Kock i Malmö. Alla rummen har fri internetuppkoppling. Adressen till hotellet är Jörgen Kocksgatan 3, 211 20, Malmö. Telefon: 040-10 18 00.

Hotellet har erbjudit fördelaktiga priser för de kursdeltagare som önskar boka tilläggsnätter för hela kurstiden. Önskar du ta del av dessa priser (enkelrum kostar 595–675 kronor) ber vi dig lämna besked om detta på samma blankett.

Om du redan bokat hotellrum för första utbildnings­tillfället ber vi dig kontakta Valdemar Kuuttanen. Utbildningen är förlagd till Sankt Gertruds konferens­anläggning som är beläget i centrala Malmö på promenad­avstånd från hotellet. Adressen är Östergatan 7b, 211 25 Malmö. Telefon: 040-25 85 55.

Studiestöd och kunskapstester

Kursledningens ambition är att ge deltagarna så goda möjligheter som möjligt att tillgodogöra sig utbildningen. Av den anledningen fästs från början uppmärksamhet på att deltagarna ska få största tänkbara support i sina studier. En särskild studiecoach, Sven Nowicki, har tilldelats uppgiften att under kurstillfällena och även däremellan hålla kontakt med varje enskild deltagare och fungera som ett personligt bollplank och hjälp i kunskapsinhämtningen. Sven Nowicki är själv certifierad provningsledare och har lång erfarenhet som provningsledare.

För att säkerställa en hög kunskapsnivån kommer kursledningen att regelbundet genomföra muntliga och skriftliga kunskapstester. Betyg kommer att utfärdas efter varje utbildningstillfälle och ligga till grund för slutbetyget. Betygen graderas från Godkänt till Mycket Väl Godkänt.

Efter varje utbildningstillfälle kommer kursledningen utse och premiera de tre deltagare som presterat bäst studieresultat. Kriterierna för premiering är framträdande och framförande samt kunskapsinhämtning. I sammanhanget ska poängteras att kursledningen särskilt uppmärksammar underhållningsvärdet i deltagarnas framträdande.

Studielitteratur

Studielitteraturen ingår i kursavgiften och kommer att lämnas ut under det första utbildningstillfället.

Starta eget

För dem som inte har inregistrerade företag kommer under första utbildningstillfället ges vägledning i att starta egen verksamhet. Till andra utbildningstillfället (19–20 jan 2013) förutsätts att samtliga kursdeltagare ska ha registrerat eller ansökt om att starta eget företag.

Genomförande av praktikövningar

Utbildningen syftar till att deltagarna snarast möjligt ska få tillämpa sina förvärvade teoretiska och praktiska kunskaper i marknadssammanhang. Därför kommer tillfälle ges för dem av kursdeltagarna som önskar att praktisera sina förvärvade kunskaper på mässor och på duty free demos.

Inför första utbildningstillfället

Innan studiestarten kommer Sven Nowicki att kontakta varje deltagare för förberedande utbildningssamtal. Före första utbildningstillfället kommer även varuprover av olika destillat att skickas ut och deltagarna ska då besvara några enklare frågor om dessa prover samt vara förberedda att inför kommande utbildningstillfälle genomföra muntliga föredragningar med sina svar. Detta förfarande kommer sedan att göras till rutin inför varje utbildningstillfälle.

Adresser

För att kunna skicka ut varuprover behöver vi ha fullständiga kontaktuppgifter från samtliga kandidater. Om du vet med dig att du inte har lämnat komplett adressinformation till oss, var vänlig och mejla detta så snart som möjligt.

Har du ytterligare frågor gällande utbildningen är du välkommen att kontakta Joakim Altervall eller Valdemar Kuuttanen. Den 18–23 november 2012 befinner sig Joakim i Skottland och har därför begränsad möjlighet att besvara mejl. Vid frågor under denna period ombeds kandidaterna kontakta Valdemar.

Kategorier
Uncategorized

The Ten – den optimala provningen

Whisky är det mest mångfacetterade och smakrika destillat som finns, komplexiteten är ibland så stor att det är svårt att greppa. Ska man riktigt förstå whisky förutsätter det att man kan särskilja ett antal olika stilar. Därför har en av världens mest respekterade whiskykvinnor, Geraldine Landier på La Maison du Whisky, valt ut tio fat som representerar tio olika smakprofiler.

La Maison du Whisky i Paris är en av de mest betydelsefulla butikerna i whiskyvärlden. Åtskilliga numera klassiska buteljeringar har kommit till stånd tack vare dem. LMdW är också europeisk bas för Nikka och annan japansk whisky. Butiken har utsetts till världens bästa och att säga att den har kultstatus är ingen överdrift. Whisky Magazine skrev häromåret: ”hit ska du resa oavsett var i världen du bor”.

Tanken med The Ten är pedagogisk. Geraldine Landier har valt tio fat, i tio stilar som var för sig representerar en av whiskyns byggstenar. Buteljeringarna spänner över ett spektrum från lätt lågland till tung rök. Whiskyn är i allmänhet ung för att minska fatpåverkan och tydliggöra ursprungsstilen. Faten har även valts utifrån destilleriernas husstilar och täcker hela Skottland, från Clynelish i norr till Laphroaig på Islay.

En mer lärorik provning för en whiskyklubb än The Ten är svår att tänka sig. Här är all fokus på smak och destillerierna själva hamnar för en gångs skull i skymundan. Att det dessutom råkar vara en genuint skicklig whiskyperson som valt ut faten gör upplevelsen både pedagogisk och välsmakande. Flera av buteljeringarna i The Ten-serien har fått ett mycket gott mottagande av internationella experter.

Vill du eller din whiskyklubb arrangera den smakmässigt mest lärorika provningen någonsin, har du i och med The Ten ett unikt tillfälle att fördjupa kunskapen och förståelsen hos dig själv och dina medlemmar.

The Ten består av:
The Ten No 0 – Single Grain 2003, 40,1% – 389 kr
The Ten No 1 – Light Lowland 2004, 40,1% – 429 kr
The Ten No 2 – Light Speyside 2005, 40,1% – 419 kr
The Ten No 3 – Light Highland 2004, 40,1% – 429 kr
The Ten No 4 – Medium Speyside 2002, 40,1% – 449 kr
The Ten No 5 – Medium Sherry 2004, 40,1% – 439 kr
The Ten No 6 – Medium Highland Peat 2003, 40,1% – 439 kr
The Ten No 7 – Medium Islay Peat 2003, 40,1% – 459 kr
The Ten No 8 – Heavy Sherry 2004, 45,1% – 489 kr
The Ten No 9 – Heavy Islay Peat 2005, 50,1% – 559 kr

Kategorier
Uncategorized

Springbankvecka på Rosella

Viking Line och Symposion presenterar Springbankveckan på Rosella 27 november – 1 december 2012

Springbank VintageViking Line och Symposion presenterar Springbankveckan på Rosella 27 november–1 december. Under en trivsam dagskryssning, med gästande whiskyvärd Jim Fredrickson och Vikings whiskyprofil Kurt Blomqvist, avnjuter ni ett flertal sorters whisky från Springbank Distillery. Julbordet är uppdukat och under resan erbjuds aktiviteter, bland annat en exklusiv whiskyprovning (mot tillägg) med utvalda whiskysorter från Gordon & MacPhail.

I resan ingår:
• Skärgårdskryssning över dagen Kapellskär–Mariehamn med Rosella.
• Anslutningsbuss till Kapellskär inom Viking Lines anslutningstrafik.
• Whiskyprovning av flertal sorter från Springbank
• Julbord i buffén inkl vin, öl, läsk och kaffe (kan mot tillägg bytas mot 2-rätters meny i á la carte-restaurangen).

Pris 449 kr/person
Bokningskod: Whisky

Viking Clubpris 399 kr/person
Bokningskod: Svcwhi

Boka redan idag

Antalet platser är begränsat. Åldersgräns. Ta med ID-handling. Anslutningsbussar finns från ett flertal orter. För mer info och bokning, se vikingline.se eller ring 08-4524000 (privat) och 08-4524040 (grupper).

Varma hälsningar
Vännerna på Symposion, i samarbete med Springbank och Viking Line