Kategorier
Uncategorized

Whiskyhösten är kommen

Äntligen är whiskyhösten här. Det firar vi med att plocka fram de allra bästa glasen och ställa upp en omgång flaskor av sällan skådat slag. I septembersläppen trängs rariteterna men också överraskande nyheter. Så håll i hatten, nu blir det åka av i höststormarna för alla vänner av magisk whisky.
God njutning och trevlig läsning, hälsar
Vännerna på Symposion

– – –


Försvunna skatter i septembernyheterna

Bland det mest eftertraktade som man kan servera i ett tulpanglas är whisky från nedlagda destillerier. Inte minst från de numera saligen avsomnade tempel som stängdes, revs och försvann för alltid i början av 1980-talet. Då var deras lagerhus fyllda till brädden, whiskyn var osäljbar, marknaden översvämmad. Men som bekant hände något, plötsligt upptäcktes att maltwhisky var något helt annat än whisky on the rocks med soda.

Hade destilleribolagen vetat då vad de vet i dag hade en lång rad destillerier aldrig stängts. Idag betalas fantasibelopp för den whisky ingen ville köpa på 80-talet. Tiden i lagerhusen har förtrollat och förvandlat flera av dessa whiskyfat till konstverk. Dessvärre är whiskyn från flera av de nedlagda destillerierna definitivt slut. Men – det går ännu att hitta pärlor i de snabbt minskande lagren från några få.

Vi är otroligt glada över att kunna erbjuda våra Symposionvänner en rad nedlagda mästerverk till vad vi om några år kommer att kalla rena fyndpriserna. I september lanserar vi exempelvis två synnerligen sällsynta utgåvor av sagolika Banff och en 36-årig Convalmore. Detta kan vara några av de absolut sista faten som någonsin kommer att möta sin flaska – sedan är det slut, för alltid. Ta chansen medan de finns kvar!

Från skattkistan:
Nr 88530 Banff 1975 Malts of Scotland, 42,9%, 2 595 kr
Nr 86929 Banff 36 YO Cadenhead’s, 49,8%, 2 999 kr
Nr 85764 Convalmore 36 YO Cadenhead’s, 58,2%, 2.799 kr

– – –


Cadenhead’s flyttar fram i whiskyskåpen

Cadenhead’s är Skottlands äldsta oberoende buteljerare med snart 175 års erfarenhet bakom tappkranarna. På kontinenten och i Skottland rankas Cadenhead’s som en av de absolut viktigaste buteljerarna och genom åren har de gjort sig kända för mirakulös kvalitet och synnerligen intressanta utgåvor. I Whiskysverige har vi länge sett Cadenhead’s som en av de främsta, men lite för sällan har de stora faten hittat hit. Efterfrågan på kontinenten har varit lite för stor och tillgången har knappt räckt till för Cadenhead’s egna butiker.

Därför är det med stor glädje vi nu har kunnat komplettera Symposions portfölj med inte mindre än 16 nya storslagna Cadenhead’s-tappningar. Bland dem lyser förutom fyra nedlagda mästerverk också en 25-årig Highland Park och whisky från sällan provade Glenallachie och Cameronbridge.

Du som ännu inte fått uppleva denna otroligt fascinerande buteljerare, i höst har du chansen som aldrig förr. Eller vad sägs om …

Nr 87905 Cadenhead Creations 20 YO Blend, 46%, 875 kr
Nr 85874 Bowmore 14 YO, 46%, 749 kr
Nr 85095 Glen Moray 15 YO, 46%, 699 kr
Nr 86892 Dailuaine 16 YO, 46%, 699 kr
Nr 85315 Clynelish 17 YO, 57,3%, 919 kr
Nr 85711 Craigellachie 18 YO, 54,4%, 929 kr
Nr 86731 Glenrothes 18 YO, 46%, 749 kr
Nr 85920 Fettercairn 19 YO, 54,1%, 929 kr
Nr 85164 Glenallachie 20 YO, 59,1%, 999 kr
Nr 85101 Mortlach 21 YO (sherry wood), 55,2%, 985 kr
Nr 84212 Cameronbridge 24 Years Old, 46%, 979 kr
Nr 85192 Cragganmore 24 YO, 57,5%, 1 199 kr
Nr 85246 Dalmore 24 YO, 46,6%, 1 249 kr
Nr 85513 Highland Park 25 YO, 55,7%, 1 475 kr
Nr 86929 Banff 36 YO, 49,8%, 2 999 kr
Nr 85764 Convalmore 36 YO, 58,2%, 2 799 kr

– – –


För första gången i Sverige: Chester Whiskyshop

Det är alltid spännande när helt nya buteljerare dyker upp i hyllorna. I synnerhet när den som buteljerat dem visar sig ha suveräna kontakter och omfattande erfarenheter från whiskybranschen. Till Chester i nordvästra England är det inte många whiskyvänner som hittat, desto intressantare är att det i den lilla staden finns en av Storbritanniens allra bästa whiskybutiker med minst sagt välbestyckade hyllor. I butiken finns också unika ”living casks” som man kan buteljera sin egen whisky från.

Bland de mer eftertraktade buteljeringarna finns sorter som bara kan köpas just där. Chester Whiskyshopsbuteljeringar är svårfångade och intressanta både för samlare och konnässörer och det är med stor glädje vi lyckats få lov att berika våra egna hyllor med dessa utmärkta och rara whiskysorter. Se bara:

Nr 88084 Caol Ila 1995, 18 YO (bourbon wood), 53,8%, 1 049 kr
Nr 84992 Tomatin 1994, 19 YO, (bourbon wood), 53,4%, 1 035 kr
Nr 86199 Bunnahabhain 1991, 22 YO (bourbon wood), 48,3%, 1 145 kr
Nr 84112 Ben Nevis 1986, 27 YO (bourbon wood), 52,9%, 1 249 kr

– – –


Malts of Scotland fortsätter överraska

Uppstickaren Malts of Scotland imponerar som tidigare med fantastisk single malt, men överraskar också med tre imponerande likörer. Whiskylikören har en bas på tjugoårig maltwhisky, medan de två karibiska likörerna är späckade med högklassig rom som försiktigt smaksatts med vanilj (Gold) respektive kokos (Silver).

Nr 85601 Old Pulteney 1998 (bourbon wood, cask 1217), 52,5%, 989 kr
Nr 86477 Laphroaig 1996 (bourbon wood, cask 13028), 56,2%, 1 349 kr
Nr 84312 Allt A Bhainne 1992 (bourbon wood, cask 6), 56,1%, 1 179 kr
Nr 86661 Images of Islay, Runaal Lighthouse, 53,2%, 1 075 kr
Nr 84010 Images of Dufftown 1988, Clock Tower, 53,2%, 1 435 kr
Nr 88530 Banff 1975 (bourbon wood, cask 13023), 42,9%, 2 595 kr
Nr 84321 Malts of Scotland 20 YO Whisky Liqueur, 40%, 475 kr
Nr 86955 Isla del Ron Caribbean Liqueur Silver, 37,5%, 349 kr
Nr 86162 Isla del Ron Caribbean Liqueur Gold, 37,5%, 349 kr