Kategorier
Uncategorized

Grattis jubilarer och andra livsnjutare – fyrtal i lyxcalvados!

Eva visste vad hon gjorde när hon bjöd Adam ett äpple, något mer syndfullt och godare kan man knappast önska sig. Mycket har hänt sedan bjudningen i Edens lustgård, men när Symposion nu tipsar om äpplen i sin mest förfinade form är det med samma skälvande knän av förtjusning som för längesedan i paradiset. Livet blir inte godare än så här.

Det råder inte minsta tvivel om att Coeur de Lion är världens mest raffinerade calvados. Christian Drouins livsverk är numera självskrivna för kungligheter, presidenter och konnässörer över hela världen. I dag står Couer de Lion i barskåpen på lyxhotell, på ambassader och toppkrogar och inte minst i stjärnbarer där en sjusärdeles god och anspråksfull dryck stundom ska serveras.

Det går nästan inte att räkna upp alla utmärkelser och priser som calvadoskungen Christian Drouin förärats och att på ett trovärdigt sätt beskriva hur hänförd dryckesexpertisen varit är närmast omöjligt. “Den förbjudna frukten är alldeles ljuvlig”skriver Bengt Göran Kronstam i Allt om Vin och tilldelar maximala 5 poäng i betyg till 32 av 34 provade årgångar från 1939 till 1992. Av dessa årgångar fick hela sexton stycken det ultimata hedersomnämnandet ”Ett minne för livet!”.”Bättre än så här blir det inte” fastslår Mikael Christiansson i Dina viner och delar ut hela fyra ouppnåeliga 100-poängare. “En gudadryck som att provköra en exklusiv Ferrari”, skriver Anders Fagerström i Sydsvenskan och när den berömde dryckesskribenten Michel Jamais får prova samtliga årgångar från ofattbara 1939 och framåt skickar han samtliga över det magiska 90-poängsstrecket. Coeur de Lion är inte vilken calvados som helst, det är kort och gott något oförlikneligt. Det är inte konstigt att Coeur De Lion utsågs till Distiller of the Year 2014 och att Christian Drouin blev utsedd till Årets Spritproducent 2013 av International Wine & Spirit Competition.

Nu har du själv möjligheten att uppleva det dryckesvärlden talar om. Tack vare våra goda kontakter med Christian Drouin har Symposion kommit över ett antal jubileumsutgåvor från 1964, 1974, 1984 och 1994. En lämpligare gåva till livsnjutare som fyller jämna år eller som på andra sätt förtjänar uppskattning och uppvaktning med det allra bästa är svårt att tänka sig. Och förresten, man behöver ju inte fylla år för att unna sig själv en riktigt oslagbar smakupplevelse.

Ladda hem en sammanställning över fyra tidningars betygssättning av denna ljuva dryck genom olika årgångar.

Från och med i måndags kan du beställa dessa praktpjäser på Systembolaget.

Nr 86598 Coeur de Lion 1964, 42%, 3 499 kr
Nr 86549 Coeur de Lion 1974, 42%, 2 575 kr
Nr 86358 Coeur de Lion 1984, 42%, 1 699 kr
Nr 86733 Coeur de Lion 1994, 42%, 1 095 kr

Kategorier
Uncategorized

Japansk seger i Whisky-VM

Det har sagts många gånger och till och med skottarna säger det numera: Japansk whisky är otroligt bra. I sina bästa stunder är den rent av bäst i världen. Nu är det dags att säga det igen. Den 21 mars avgjordes World Whiskies Awards 2014 och Nikka Taketsuru 17 utsågs till världens bästa vatted whisky.

Vatted whisky, eller blended malt som är den korrekta benämningen, är en blandning av singelmalter. Att blanda whisky är en svår konst. Någon har jämfört den med att blanda vattenfärger. Oftast blir det en gråbrun färgton utan vare sig klang och must. Men när whiskysorterna harmonierar och lyfter varandra blir det en sprakande färgpalett där 1 + 1 inte blir 3, utan snarare 4, 5 eller 6. Taketsuru 17 är en sådan whisky.

Taketsuru 17 är hyllningen till mannen som tog konsten att tillverka whisky till Japan – Masataka Taketsuru och hans livsverk. Masataka Taketsuru förverkligade Japans första destilleri Yamazaki och grundade två egna.

Nikka Taketsuru 17 blandas av singelmalter från Yoichi på nordön Hokkaido och Miyagikyo utanför staden Sendai. För att nå fram till den perfekta balansen använder man flera singelmalter. I Japan tillverkar destillerierna malter av olika typer och låter dem varsamt gifta sig med varandra. Ingen av de ingående sorterna är yngre än 17 år, så det är ett äktenskap på ålderns höst vi talar om. Bland annat använder man något så unikt som singelmalt som destillerats i kolonnpanna, en så kallad Coffey still som finns vid Miyagikyo. Denna bidrar med en särdeles mjuk och honungslen maltwhisky.

Taketsuru 17 är en frisk och fruktig whisky. Där finns ananas, mango, papaya och en hel exotisk fruktsallad. En verklig efterrättswhisky med inslag av choklad och nötter, men också en frisk och tydlig vaniljton under en lång och behaglig ekighet.

Vid årets World Whiskies Awards gick juryn i taket och överträffade varandra i lovord över den japanska mästarblandningen. ”En whisky i perfekt balans, en underbar blandning av malter” skrev till exempel dryckesjournalisten Joseph Cassidy, och hans kollega Hanna Lanfear kallade den ”ett insmickrande mjukt mästerverk”.

Symposion gläds åt den japanska whiskyns framgångar och flaggar upp en mycket stark köprekommendation.

Nr 87322 Nikka Taketsuru 17 Years, 43%, 1095 kr

Kategorier
Uncategorized

Compass Box Whisky Innovator of the year för femte gången

Compass Box är whiskyföretaget som går sina egna vägar. Företagets grundare John Glaser har kallats alltifrån geni till sabotör. Nu har återigen Glasers genialitet manifesterats i ett tungt erkännande. Vid World Whiskies Awards utsågs Compass Box till Innovator of the Year för femte gången.

John Glaser är en amerikan som i mitten av 1990-talet anställdes för att marknadsföra Johnnie Walker i New York. Fem år senare hade hans arena utökats till hela världen och han flyttade till London. Vid millennieskiftet lämnade han Diageo och grundade Compass Box. Ingen har som Glaser i teori och praktik utmanat vad man får och inte får göra med whisky. Glasers innovationslust och förmåga att ständigt söka nya smaker och processer har ibland gjort att det traditionella regelverket inte har hängt med i svängarna. Han har laborerat med ekstavar i faten, nya typer av fatgavlar, han har stoppat apelsinskal i maltwhisky och gjort succé med världens första vatted grain.

I dag har Scotch Whisky Association dämpat brösttonerna och man hotar inte längre Glaser med lagböcker och stämningar. I stället ser man med beundran på den innovationskraft som denne “trollkonstnär” år efter år ger uttryck för i ständigt nya utgåvor. Glaser och Compass Box har utsetts till “Innovator of the Year” fem gånger och två gånger till “Pioneer of the Year” av amerikanska whiskymagasinet Whisky Advocate.

Symposion lyfter på whiskyhatten och gläds åt att ha en så spännande producent i stallet.

Nr 87281 Compass Box Orangerie, 40%, 569 kr
Nr 84836 Compass Box Delilah’s, 40%, 689 kr
Nr 85946 Compass Box Great King Street Experimental 00-V4, 43%, 449 kr
Nr 85459 Compass Box Great King Street Experimental TR-06, 43%, 449 kr
Nr 10165 Compass Box Hedonism, 43%, 725 kr
Nr 85291 Compass Box Oak Cross, 43%, 589 kr
Nr 85947 Compass Box Spice Tree, 46%, 639 kr
Nr 85307 Compass Box Asyla, 40%, 539 kr
Nr 85311 Compass Box Hedonism, 43%, 899 kr
Nr 85589 Compass Box Great King St Artist’s Blend, 43%, 409 kr

Kategorier
Uncategorized

Rökmonstret världens bästa skotte

Som om inte World Whiskies Awards hyllningar till Compass Box som “Innovator of the Year” vore nog; juryn passade också på att kora Skottlands bästa vatted whisky, eller blended malt som är den korrekta benämningen. Detpeatmonster blev kanske inte helt oväntat Compass Box The Peat Monster.

The Peat Monster lanserades första gången 2003 och är lika prisbelönt som en elitloppshäst. Även om receptet egentligen bara finns i John Glacers näsa är det uppenbart att han balanserar tung rökig Islaywhisky med sötare fastlandstoner. Som namnet anger är den ett monster, uppskattar du inte rökig whisky är detta inte din likör, men om du å andra sidan gillar när havsröken väller in i tunga tjocka dimmor och gifter sig med söta och blommiga strandtoner är The Peat Monster svårslagen.

Juryn i World Whiskies Awards jublar och blommar ut i de mest fantastiska smaknoter. Man talar om “grillad nyfångad hummer”, “havsdränkta tågvirken”, “snäckskal och kristalliserat socker” och ovanpå allt “Tung rök, torv och kryddor”. Det är svårt att tänka sig en mer perfekt blandad maltwhisky. Stort grattis till Compass Box, till John Glaser och till Monstret från oss på Symposion.

Nr 71530 Compass Box The Peat Monster, 46%, 629 kr

Kategorier
Uncategorized

Summering av Cinderella Whisky Fair 2014

Ta en titt på hur det såg ut när vi gästade Viking Line Cinderella Whisky Fair 2014.

Kategorier
Uncategorized

Malmö Öl och Whisky festival 28-29 mars

logo-malmo

2013 var det första gången på många år som det anordnades en whiskymässa i Malmö. Det blev givetvis en succé. I år utökar man mässan genom att flytta den till Malmö Mässan. Dessutom har man även lagt till en vinmässa i samma lokaler, så det kommer att finnas något för alla. Väl mött i Symposions hemstad!

I år kommer Symposion att vara på plats med två montrar. Förutom vår stora monter med ett jätteutbud av whisky kommer vi också att ha en separat monter med vår japanska whisky från Nikka.
Vi kommer också att anordna en Master Class under lördagskvällen då vi dukar fram några verkliga godbitar ur våra förråd.

link-button

Kategorier
Uncategorized

Nikkaprovning i Karlskrona 3 mars 2014

Det var den provning som först blev fullbokad av klubbens vårschema.
The Fox & Anchor Whisky Society höll Nikkaprovning för fullt hus den 3 mars i Karlskrona.

– Kul att det var så stort intresse för Nikkas whisky, en provning har aldrig blivit fullbokad så snabbt innan, säger Fredrik Larsson, provningsledare för kvällen.

Provningen genomfördes helt blint och uppmaningen till deltagarna var att rösta på kvällens bästa whisky men även att reservera en röst för den whisky de trodde var dyrast.

De sorter som ingick i provningen var:

Nikka from the Barrel
Nikka Yoichi 12 yrs
Nikka Yoichi 15 yrs
Nikka Yoichi 20 yrs

Genomgående tyckte deltagarna att startfältet höll hög kvalitet.
-Alla whiskies var överlag väldigt uppskattade även om det var två som stack ut extra mycket, säger Fredrik. Japan är ett spännande whiskyland och Nikkas portfölj är av hög kvalitet. Vi pratade om japansk whiskyhistoria och om Masataka Taketsurus inflytande över den japanska whiskyn. Masatakas whiskyresa är en trevlig historia att berätta och som åhörare inser man snabbt vilken fantastisk gärning han gjort för japans whiskyindustri.

Efter en dryg timmes aktiva diskussioner genomfördes omröstningen med följande resultat.

Inte helt oväntat röstades den fantastiska Nikka Yoichi 20 yrs fram som provningens bästa whisky av en knapp majoritet. Mestadelen av deltagarna trodde även denna var dyrast, vilket den också är. Inte så konstigt kanske då den är en riktigt komplex whisky. Som provningens näst bästa whisky, med endast tre röster mindre, röstades Nikka from the Barrel fram. Denna trodde man också var den näst dyraste. Riktigt kul med blindprovning där produkten verkligen står i fokus utan prislappar, etiketter och förutfattade meningar.

-Nikka from the Barrel är nog bland det mest prisvärda man kan köpa just nu, säger Fredrik.
Jag hade mina aningar om detta resultatet men det är alltid roligt när en klar majoritet ger bevis på att en blended för nästan 2300:- mindre än Yoichis 20-åring kan ta upp kampen om förstaplatsen.

Fredrik berättar att man inte brukar inkludera röstning om priset men att det var extra kul denna gång på grund av att Nikka from the Barrel är så lågt prissatt som den är för den kvaliteten man får.
Han avslutar med att berätta att det var en mycket nöjd deltagarskara som lämnade provningen, många av dem med en ny favoritwhisky i minnet.