Kategorier
Uncategorized

Viking Cinderellas whiskykryssning 24 april

Välkommen att följa med på Viking Cinderellas whiskykryssning 24 april. Du får prova flera whiskysorter, träffa agenter från Symposion, lyssna till expertföreläsaren Magnus Fagerström samt avnjuta en whiskyinspirerad meny i Seaview. Dessutom ingår minimässa och chans till whiskykap i taxfree.

I priset ingår

  • Dygnskryssning Stockholm-Mariehamn
  • Del i Economy-hytt
  • Whiskyprovning i Banquetten i Seaview (flera sorter)
  • Trerätters temamiddag exkl dryck i Seaview
  • Frukost i Seaview
  • Minimässa med agenter i Banquetten i Seaview

Frånpriset gäller med avgång den 24/4 2014 och kan variera med typ av hytt. Exakt pris meddelas när du går vidare i bokningen. Begränsat antal platser.

Trerätters whiskymeny i Seaview

Förrätt: Laxduo – whiskyrökt laxtartar med laxrom och inkokt lax med gurka serverat med palsternackspuré och parmesanchips

Varmrätt: Renfilé med rödvinskokta toppmurklor, whiskyemulsion och potatiskaka

Dessert: Chokladmousse med whiskyfudge och kokosmarshmallows

Program

Avresekvällen 24/4
18.00–19.30 Whiskyprovning i Banquetten i Seaview

Denna provning innehåller:
Tomatin 1996, Connoisseurs Choice
Bowmore 2001, 11 YO, Sansibar
Glen Garioch 1991, The Nectar
Mortlach 1988, G&M
Invergordon 1972, Sansibar
Benromach 1981

21.00 Trerättersmiddag i restaurang Seaview

Hemvägen 25/4
08.00-10.00 Frukost med mousserande vin i Seaview

10.00-11.00 Morgonprovning med rariteter så som Glen Grant 1954, 1956 och 1958. Avgift för denna provning tillkommer och erlägges ombord på båten.

11.00-13.00 Minimässa med agenter i Banquetten i Seaview

Begränsat antal platser. Medtag id-handling. Reservation för ändringar och slutförsäljning. Läs om åldersgräns och andra resevillkor/regler.

Kategorier
Uncategorized

Pors gör påsken gladare

Symposions Snaps de Luxe har blivit en succé. Sällan har kritikerkåren varit lika enig och när Bengt Frithiofsson gav den fem solar i morgonsoffan i TV4 var det en kröning som hela dryckes-Sverige applåderade. Har du inte provat så är det hög tid vid den högtid som närmar sig – påsken är porsens tid – och just nu blommar den påskgul på myrarna.

Porsen har många namn; skogens lavendel, trollslöja, skogshumle – namnrikedomen vittnar om porsens ställning i gamla tider. I bondesamhället var pors en självklar öl- och brännvinskrydda, så populär att Hansan spred falska rykten om att pors var giftigt. Sanningen var i stället att den hotade deras egen humleexport.

Pors blommar vid påsktid, i april till maj på bar kvist i skogar och vid strand- och myrkanter över nästan hela Sverige. Som smaksättare för brännvin och drycker har pors haft mycket stor dryckeshistorisk betydelse och vid sidan av dill, kummin och malört är pors en av de stora nordiska smakerna. Man vet att vikingarna smaksatte sitt mjöd med pors och porsbusken har satt färg och bittersöt beska till gårdsölet så länge öl har bryggts på svenska gårdar.

När husbehovsbränningen tog fart under 1700-talet blev pors den populäraste kryddan, tillgången var riklig och den hade dessutom många påstådda läkande och magiska egenskaper. Pors är en omistlig del av den svenska dryckeshistorien.

Efter en längre tids frånvaro har Symposion återupprättat porsens plats på Systembolagshyllorna. Vår Pors – Snaps de Luxe – är en kraftfull porssnaps, såsom pors smakade förr. Smaken är söt och besk på samma gång, färgen är djupt rostbrun och påminner om de stora skogarnas gömda gölar där porsen har sin ostörda växtplats på drypande mäktiga mader.

Som snaps har porsen en anmärkningsvärd förmåga att matcha svenska smaker, till påskbordets alla läckerheter är den en formidabel smakhöjare, till sill, ost, lax och till och med till den söta efterrätten är porsen en brygga till ännu större smakupplevelser. Prova själv – påskar kräfva dessa drycker.

Med Svenska Smaker – Snaps de Luxe – värnar Symposion den svenska snapskulturen genom att lyfta fram odlingslandskapets, skogarnas, ängarnas, sjöarnas och kusternas smaker.

Nr 136 Pors Snaps de Luxe, 40%, 219 kr.

Kategorier
Uncategorized

Vårens mässor i bilder

Här finner du bilder från Symposions deltagande i vårens alla mässor. Härliga mingelbilder med whiskyintresserade besökare samt hitresta gäster och provningsledare från hela världen.

Nikka montern i Malmö
Nikka montern i Malmö

Nikka montern i Malmö-1
Nikka montern i Malmö

Whiskyintresserade damer i Göteborg
Whiskyintresserade damer i Göteborg

Linköping-3
Michael Urquhart i Linköping

Linköping-2
Nikka montern i Linköping, Ingela Gustavsson.

Linköping-1
Stora montern i Linköping

Grabbarna på Hellyers Road
Grabbarna på Hellyers Road

Cinderella - Viking Line
Cinderella – Viking Line

Cinderella - Viking Line-2
Cinderella – Viking Line

Cinderella - Viking Line-1
Cinderella – Viking Line

Chefen för vår austrlienska whisky - Hellyers Road - på Cinderella
Chefen för vår australiensiska whisky – Hellyers Road – på Cinderella

Besökare vid disken
Besökare vid disken

Sara med besökare 2
Sara med besökare – Göteborg

Sara och besökare 1
Sara och besökare – Göteborg

Stora montern 2
Stora montern – Göteborg

Stora montern
Stora montern – Göteborg
ROW9 COL2 CONTENT
ROW10 COL1 CONTENT ROW10 COL2 CONTENT
Kategorier
Uncategorized

Välkommen sköna whiskyvår!

Våren är hänryckningens tid och vad är väl lämpligare än att låta sig ryckas hän av en ovanligt trevlig flaska whisky. I Systembolagets aprilhyllor har vi stoppat in några verkliga vårprimörer som kommer att vädra ut vinterns whiskydamm. Låt oss tipsa om några häftiga skönheter.

God njutning och trevlig läsning,
hälsar vännerna på Symposion

image

Cask Strength Benromach – whisky på riktigt

Whisky på över 60 procent är det sällan man ser numera. Branschen är av förklarliga skäl mer förtjust i att sälja vatten än whisky och man är ytterligt benägen att vattna ner utgåvorna till så nära 40-procentgränsen som lagen tillåter. Det är väldigt synd tycker vi. Varför ska någon, oftast ekonomiavdelningen hos de stora bolagen, bestämma hur min whisky ska serveras?

Av flera skäl är det långt mycket bättre att få bestämma själv. Cask strength-whisky ger oss den möjligheten; att droppvis kunna följa en whisky från 60 procent ner mot 35 är att ge smaklökarna en riktig äventyrsresa. Whiskyn kommer att förändra sig, uppföra sig annorlunda och visa dig sidor du inte trodde att den hade för varje droppe vatten du tillför. Särskilt intressant är fatstark whisky från destillerier som gör ett kraftfullt och smakrikt destillat. Benromach på fatstyrka är en sådan whisky, en smakrik bourbonbomb på kaxiga 60,0 procent, destillerad 2001 och lagd på flaska 2014. Smakkarusell garanteras, och glöm inte att vattna till din egen styrka och smak.

Och du – buteljeringen är skräddarsydd för Symposion och säljs bara i Sverige!

Nr 40452 Benromach Cask Strength, 60,0%, 659 kr

image

Majoren skjuter skarpt igen

Glen Grant är Skottlands kanske mest fascinerande destilleri. Den excentriske majoren James Grant har för evigt vuxit samman med whiskyhistorien. De historier som inte berättas om honom går inte att berätta. Trots alla jaktäventyr, fruntimmershistorier och resor över hela världen höll han sin militära fantasifana högt och han slutade sina dagar som du och bror med kungar och presidenter.

Hans insats i whiskyhistorien är dock en annan. Det var James Grant som skapade Glen Grants lätta husstil när han i slutet av 1800-talet förändrade recepten, installerade en ny panntyp och försåg dessa med extra kylning, så kallade purifiers. Glen Grant är än i dag ensamma om att konsekvent göra en så lätt och fjädertunn whisky.

Det är numera sällan som Glen Grant hinner nå mogen ålder, det mesta säljs skoningslöst snabbt i unga år. Men när whiskyn får växa till sig växer den lätta ungdomligheten till en veritabel vår- och sommarwhisky med massor av blommig fruktighet, vanilj och sköna vårliga toner. Cadenhead’s 15-åriga Glen Grant i Small Batch-serien är just ett sådant exempel.

Nr 40459, Glen Grant 15 YO, 46%, 651 kr


Sällsynt gamling från ”Laddie”

I Cadenhead’s imponerande fatlager har vi hittat en whisky från ett destilleri som man inte kan undgå att fascineras av. Bruichladdich har på senare år blivit den skotska whiskyns experimentverkstad. Uppfinningsrikedomen hos Jim McEwan och Mark Renier tycks aldrig ta slut. De har busat med Lomond-pannor, fyrdubbel-destillering, ppm-halter på långt över 200 och en aldrig sinande ström av slutlagringar.

Nu verkar denna experimentlusta gå mot sitt slut. Bolaget är sålt till en fransk dryckesjätte och det ryktas om en radikal uppstyrning av sortimentet. Vad värre är att den gamla gräddiga, honungslena whiskyn, som fanns i lagerhusen när Renier och Co väckte Laddie ur sin törnrosasömn för 15 år sedan, håller på att ta slut. Äldre Bruichladdich har ett makalöst gott rykte och tappningar från förr betingar i regel fantasipriser.

Därför är 20-åringen från Cadenhead’s ett mycket förmånligt köp. Riktigt stor whisky, skönt fullgången på aktiva bourbonfat. Det är bara att lyfta på vårkepsen.

Nr 40422, Bruichladdich 20 YO, 51,6%, 972 kr

image

Linkwood – klassikern som räddades

Det finns några få destillerier som mer än andra står i en tacksamhetsskuld till Gordon & MacPhail. Hade inte den oberoende buteljeraren tagit hand om deras singelmalt hade flera destillerier knappast kunnat upplevas i dag annat än bortblandade i det stora, svallande blendwhiskyhavet.

Linkwood är ett av dessa. När det inte fanns någon singelmaltmarknad köpte Gordon & MacPhail in mängder med destillat från destillerier i Speyside, som man lagrade i sina egna lagerhus. Gordon & MacPhail blev destilleriernas egna malthus, och man skrev omfattande avtal och långvariga samarbeten med varandra.

Idag är Gordon & MacPhails utgåva av en 15-årig Linkwood en klassiker. ”It’s represent all we love about whisky” skriver till exempel Whisky Pages. 15-åringens exakta ålder må vara okänd, troligen en bra bit äldre än så, de gamla sherryfaten levererar en whisky som imponerar år efter år, batch efter batch. Det är minst sagt synd att blanda ner sådana juveler i storsäljande blendwhiskysorter.

Nr 40462 Linkwood 15 YO, Gordon & MacPhail, 43%, 645 kr


Störst är inte alltid bäst – men ibland

Caol Ila är den stora fabriken på Islay, ett av Skottlands fem största destillerier. Detta trots att man till allra största delen producerar en hårt rökig whisky som blendindustrin köper i betydligt mindre kvantiteter än annan maltwhisky.

Caol Ila gör dubbelt så mycket whisky som det näst största av Islays destillerier. Bland whiskykonnässörerna har Caol Ila haft svårt att vinna samma förtroende som granndestillerierna på sydkusten, men när whiskyn provas blint brukar den ofta överglänsa såväl Ardbeg, som Laphroaig och Port Ellen. Caol Ila är avgjort ett destilleri som förtjänar massor av uppskattning.

När Gordon & MacPhail väljer fat brukar det alltid vara spännande buteljeringar i faggorna. När de väljer Islayfat brukar det vara exceptionellt. Gordon & MacPhail jobbar sällan med Islaywhisky, men när man gör det betyder det oftast mycket intressant och storslagen whisky. Nu har man buteljerat upp en Caol Ila från 1999 i sin berömda Connoisseur’s Choice-serie. Ett sällan provat muskelpaket från 1999 – rök hör våren till.

Nr 40451 Caol Ila 1999, Gordon & MacPhail, 46%, 675 kr

Kategorier
Uncategorized

En Öl & Whiskymässa – Göteborg 10-12 april

logo-goteborg

2013 var ett år för många nya whiskymässor i Sverige. Göteborg var en av dem. Det blev en otrolig succé som överraskade alla inklusive arrangören. Köerna växte sig långa på fredagen och det var till och med så att en del fick vända om! Detta åtgärdades snabbt av arrangören och på lördagen var det mycket bättre. I år blir det ännu bättre då man har mycket större lokaler och dessutom har utökat till tre dagar. Det kommer att bli en ny dundersuccé tror vi. Symposion ställer ut med hela tre montrar i Göteborg, så kom och hälsa på oss på Svenska Mässan.

Trycket på biljetter till mässan har varit stort i år också och förköpsbiljetterna är nästan slut. Det kommer dock att finnas gott om biljetter på plats.
Symposion kommer med sitt stora sortiment till Göteborg och vi kommer också att ha en separat monter med Nikka whisky att botanisera bland. Dessutom får vi besök av Mario Groteklaes från The Nectar och David Allen från Springbank.

link-button

Ladda gärna ner vår prislista:

adobe-pdf-logo

Kategorier
Uncategorized

Världens bästa Blended Malt!

Nikka Taketsuru 17 yrs har för andra gången blivit utsedd till världens bästa Blended Malt!

Chief Blender Tadashi Sakuma:
“As a blender, there is no greater joy than receiving international praise for our whisky’s quality.”
“In the future, we will continue to strive for the passion and dreams we inherited from Masataka Taketsuru, the father of Japanese whisky and founder of Nikka Whisky. His dream was to make whiskies, which would taste “delicious” to many people. We are very grateful to all the people who support Nikka Whisky.”»

The Nikka Taketsuru 17 years has received the prestigious title of World’s Best Blended Malt for the second time at the World Whiskies Awards 2014. The 21 years having been honoured 4 times (2007, 2009, 2010 and 2011), the Taketsuru range now counts a total of 6 medals in the last 8 years. Created in honour of the father of Japanese whisky and Nikka founder, Masataka Taketsuru, this 100% malt is a blend of whiskies produced in Nikka’s two Japanese distilleries: Yoichi and Miyagikyo. This emblematic brand demonstrates once again the quality and precision of the Nikka blenders’ work,
supervised by chief blender Tadashi Sakuma since 2012. Also of note is the Nikka From the Barrel’s impressive consistency, voted best Japanese no age statement blend for the seventh time!

 

taketsuru-17yo