Kategorier
Uncategorized

Dags för whiskyfest i Malmö

Efter flera trevande försök har Malmö äntligen fått en whiskymässa som det talas om bland utställare och whiskyvänner i hela Sverige. Helgen den 13–14 mars slår Malmömässan upp portarna och ett 100-tal utställare tar emot med öppna famnar och välfyllda hyllor. Självklart är Symposion främst i ledet.

mow_150Malmö och hela Skåne är en mittpunkt i whisky-Sverige. Det finns få regioner som kan mäta sig med landets sydligaste när det gäller kunskap om och intresset för whisky. En bättre plats att ha sina bopålar än Malmö finns inte för Symposion och till mässan på hemmaplan tänker vi visa vem som är herre på täppan i söder. Kom tidigt och kom till våra montrar så kommer ni att förstå vad vi menar.

I Malmö reser vi två storslagna mötesplatser som var för sig motiverar en egen mässa. I vår huvudmonter står rariteterna på rad. Där finns sällsynta gyllene droppar från Port Ellen, St Magdalene med flera, mängder med antikviteter från nedlagda whiskytempel och nyheter från de som ännu förmår att leverera mästerlig whisky som Springbank och Benromach. Vi lovar att det inte finns någon som kan locka med lika många rariteter som du hittar hos Symposion. Men även om du inte är på lyxjakt bland de raraste buteljeringarna finns mängder med andra sorter att botanisera bland från ytterst plånboksvänliga klassiker, som rökbomber som The Ileach och Caol Ila och sherrystinna skönheter från Strathisla och Glen Grant.

nikkabanner_660

Österländsk mystik på flaska

I vår Nikkamonter möter du de japanska skatterna alla talar om. Nikka med sina två destillerier Yoichi och Miyagikyo är nutida ikoner som får skottarna att ta sig för pannan. På senare tid har skotsk whisky tappat i försäljning medan japansk slår försäljningsrekord på marknad efter marknad. Har du ännu inte provat bredden och djupet i denna österländska klasswhisky så har du alla möjligheter i Malmö. Vi vågar lova att storsäljarna Nikka All Malt och Nikka From the Barrel kan vara två av de bästa sorterna du provar på mässan.

Prova våra masterclasses

Självklart är du också välkommen att medverka på någon av våra masterclasses. På en masterclass får du möjlighet att gå på djupet med våra intressantaste whiskymärken och lära dig mer om hemligheterna bakom dessa. I Malmö kommer vår produktchef Jonas Tonell att hålla dels en Benromachprovning, dels en Springbankprovning. Lennart Hansson som är expert på japansk whisky bjuder också in till en spännande Nikkaprovning.

Plats på provningarna bokar du enklast på mässans hemsida www.mowfestival.se. Springbank och Benromach-provningen kostar 325 kr: Nikka 379 kr.

Varmt välkomna till Symposions värld av upplevelser och kunskap.

[button link=”http://mowfestival.se” size=”large” variation=”orange” align=”center” target=”blank”]Malmö Öl & Whisky Festival[/button]

Kategorier
Uncategorized

Springbank åter på banan

Springbank är överraskningarnas destilleri, gång på gång tror man att lagret har sinat och att tystnaden talar för sig själv. Men så klipper man till med nya lanseringar i världsklass, whiskykonnässörerna häpnar och stämmer upp i nya hyllningskörer – gång på gång, på gång.

maltningVad är det då som gör Springbank så speciellt? Svaret är mycket kort. Allt!

Springbank är ett destilleri som på punkt efter punkt inte liknar något annat. Man har en unik historia, man destillerar annorlunda, man driver destilleriet på ett säreget sätt, man gör buteljeringar som ingen annan och ägarna går sin egen väg. I branschen brukar man tycka att Springbank är ett excentriskt destilleri. De whiskyintresserade brukar tycka att det är fantastiskt.

Springbank är ett av mycket få oberoende destillerier. Det ägs av familjen Mitchell och har så gjorts i snart 200 år. Trots tidvis svåra tider har familjen försvarat sitt destilleri från otaliga uppköpsförköp från storbolagen och när den största nedläggningsvågen hittills i whiskyhistorien ödelade ett 30-tal destillerier i Campbeltown, ruskade bara Springbank på sig som om ingenting hade hänt och stod i princip ensamt kvar i den en gång så stolta whiskystaden.

Svenskarnas – och världens – favorit

Om Springbanks förhållande till Sverige och den svenska marknaden kan mycket sägas. Länge var Sverige Springbanks största marknad och tusentals och åter tusentals svenska whiskyvänner besökte destilleriet. Många av dessa köpte egna privata Springbankfat – något som Springbank länge var ensamma om att erbjuda privatpersoner. Även här var man alltså en banbrytare. När så Symposion fick Systembolaget att köpa gammal fantastisk Springbankwhisky i stora volymer på 1990-talet, dröjde det inte länge förrän svenskarna hade fått sitt favoritdestilleri framför andra. Idag är mycket av den gamla klassiska Springbankwhiskyn slutsåld, men den magiska 32-åringen och den kultförklarade 21-åringen är alltjämt högvilt när whiskyvänner träffas över hela världen.

Att i korta ordalag berätta om Springbanks betydelse för whiskyintresset, kunskapen om äldre destilleriteknik, för hantverket och de ålderdomliga metoderna, samtidigt som man försöker förstå destilleriets betydelse för ett modernt innovativt fatarbete och utvecklingen av nya whiskystilar, låter inte göra sig. Springbank blir därmed ett svårförståeligt destilleri, som humlan som flyger trots att den inte borde göra det.

Vårkollektionen imponerar

I vår presenterar detta imponerande destilleri inte mindre än fem högintressanta nyheter, åter har en tid av relativ tystnad ersatts av klang och jubeltrumpeter. Springbank visar än en gång var whiskyskåpet ska stå, som så många gånger förr – i snart 200 år.

Vårens glada nyheter från Campbeltown har redan börjat sippra ut på marknaden och i vanlig ordning har Symposion säkrat upp en god tillgång till Systembolaget.

Springbank Green 12 Years Old

springbank-green_12cSom så mycket annat var Springbank först i världen med att göra en helt ekologisk whisky. Det var 1999 då Dha Mhile lanserades, ingen hade tidigare ens kommit på tanken att det är viktigt att lägga ekologiska aspekter på whiskyproduktionen. Med Springbank Green går föregångaren vidare. Nu lanserar Springbank en 12-årig whisky, helt baserad på närodlat ekologiskt korn. Självklart är allt också närproducerat, traditionellt golvmältat och lagrat i nya bourbonfat vid kusten i Campbeltown.

Nr 85126 Springbank Green 12 Years Old Bourbon Cask, 46%, 815 kr

[colored_box title=”Smaknoter Springbank Green 12 YO” bgColor=”#eeeeee” textColor=”#000000″]Doft: Vaniljsöt, maltig och fruktig med inslag av kokos, torv, vått ylletyg och en Springbanktypisk sälta.

Smak: Den tydliga maltigheten i kombination med söt fatvanilj påminner om smöriga, skotska shortbreads, vilket kompletteras av fruktiga inslag av aprikos, persika, rostad kokos och en behaglig, mild torvrök. Lång, mjuk och sötsalt eftersmak.[/colored_box]

Springbank 25 Years Old

springbank_25Gammal Springbank har länge varit en bristvara och priserna på auktionerna och på samlarmarknaderna har skjutit i höjden. Den som i dag får tag på äldre Springbank gör inte bara en betydande investering med stor framtidspotential, utan får en whisky i yttersta världsklass. Därför är det oerhört glädjande att Springbank åter kan erbjuda en 25-åring, visserligen i en rar och mycket begränsad utgåva, och till ett pris som är högt men ändå en bra bit under vad som är etablerat i samlarkretsar. Nu har du chansen att förvärva en av ytterst få 25-åriga Springbank och smycka din whiskysamling med ett världsnummer.

Denna 25-åring är lagrad på en kombination av sherry- och bourbonfat där man efter att blandat whiskyn låtit smakerna gifta sig samman i en slutlagring på portvinsfat. Resultatet är exceptionellt.

Nr 85323 Springbank 25 Years Old Limited Edition, 46%, 4995 kr

[colored_box title=”Smaknoter Springbank 25 YO” bgColor=”#eeeeee” textColor=”#000000″]Doft: Välbalanserad torvrök som ackompanjeras av elegant sötma med inslag av björnbär, tranbär, jordgubbe och fikon, samt snygga undertoner av smörkola och söt ek.

Smak: Sötkryddig och fruktig med inslag av sultanrussin, fikon, björnbär, plommon och blodapelsin. Den söta frukten matchas perfekt med välbalanserad fatvanilj och diskret torvrök. Lång och mycket elegant eftersmak med sötfrisk bärighet och mjuka fattoner.[/colored_box]

Springbank 12 Years Old Cask Strength

springbank12-cask-strengthNär Springbanks 12-åriga CS-version lanserades häromåret blev den snabbt en favorit hos många, och sålde snabbt slut. Nu lanseras en ny utgåva. Springbank var för övrigt mycket tidiga med att buteljera whisky på fatstyrka, såsom man gjorde förr.

Den höga alkoholhalten gör att mycket av smakerna accentueras, och det tarvas vatten för att hela whiskyns potential ska blomma ut. Vattna försiktigt, några droppar förvandlar den här Springbanken till ett mindre mästerverk.

Nr 85620 Springbank 12 Years Old Cask Strength, 53,2%: 855 kr

[colored_box title=”Smaknoter Springbank 12 YO Cask Strength” bgColor=”#eeeeee” textColor=”#000000″]Doft: Välbalanserad och mycket elegant doft av sultanrussin, rostade nötter, apelsinmarmelad, kakao och mäktig smörkola.

Smak: Mjuk och fyllig i kryddig Springbankstil med inslag av russin, fikon, papaya, mjölkchoklad och söt vanilj. I eftersmaken märks en stillsam rök som klingar av långsamt tillsammans med eleganta toner av sultanrussin, marsipan och vanilj.[/colored_box]

Springbank 21 Years Old

springbank21_200Det råder nog ingen tvekan om att Springbank 21 Years Old är en av de mest klassiska buteljeringarna någonsin. Den såldes länge för motsvarande en spottstyver på Systembolaget. Idag går den för fantasibelopp på auktionerna och whiskyentusiasterna brukar ranka utgåvan som en av de bästa någonsin. Springbank 21 Years Old är lika klassisk som Springbank självt. Destilleriet har vid ett par tillfällen relanserat 21-åringen men samlarna har stått på kö och lagt beslag på dem så fort etiketten torkat. Nu har du chansen under en kort tid. Symposion har nämligen lyckats komma över en liten mängd raritetsflaskor till Systembolaget.

Nr 85117 Springbank 21 Years Old, 46 %: 2998 kr

[colored_box title=”Smaknoter Springbank 21 YO” bgColor=”#eeeeee” textColor=”#000000″]Doft: Mycket komplex och rik doft av ljunghonung, smörkola, solvarma jordgubbar och nygarvat läder.

Smak: Elegant och mjuk men ändå spännande kraftfull med inslag av kanderade apelsinskal, mörk choklad, brända mandlar och fatvanilj. Lång, elegant och sötkryddig eftersmak med inslag av sultanrussin, vanilj och läder.[/colored_box]

Longrow Red 11 Years Old

longrow_red_11_portSedan 1973 tillverkar Springbank också en gediget rökig whisky som säljs under namnet Longrow. Namnet lånade man från ett nedlagt och rivet Campbeltown-destilleri som en gång stod där Springbanks personalparkering nu finns. Springbanks experiment med att göra rökig whisky i Islaystil blev snabbt en succé och många menar att fastlandsröken i Longrow överträffar förebilderna på Islay. Här har Springbank låtit slutlagra sin Longrow på ett nytömt portvinsfat. Resultatet blir en fruktig smakexplosion som accentuerar torvröken.

Nr 30335 Longrow Red 11 Years Old Fresh Port Cask, 51,8%, 797 kr
(lanseras på Systembolaget den 11 april)

[colored_box title=”Smaknoter Longrow Red 11 YO” bgColor=”#eeeeee” textColor=”#000000″]Doft: En härlig söt björkvedsrök som bäddas in i söta sommarfrukter, röda bär och cederträ.

Smak: Markant torvrökig med inslag av nygarvat läder, färsk tobak, lingon och kryddpeppar. I eftersmaken framträder portvinet med söta toner av körsbär, russin, solmogna hallon och en välbalanserad men mycket tydlig rökslinga.[/colored_box]

Kategorier
Uncategorized

Linköpings Whiskyexpo 6-7 februari

Dags för whiskyfest i Linköping

Äntligen är det tid för en av vinterns stora höjdpunkter i Whiskysverige. I helgen är det Whisky Expo i Linköping. Självklart är Symposion på plats med en monter som gör både utställare och besökare avundsjuka. Är du sugen på att prova några av de raskt försvinnande mästerverken från förr så är det Symposion montern du ska skynda till.

I år har Linköpingsmässan i sista stund fått flytta till Konsert & Kongress på Konsistoriegatan. Det hindrar inte Symposion att breda ut sig med det allra bästa vi kan bestycka våra hyllor med. I år har vi laddat upp med ett unik exklusivt sortiment,jonas med bland annat ett 30-tal rariteter från Port Ellen i väster till Taketsuru 25 i öster, från St Magdalene i söder till Strathisla 1953 i norr. Hittar du som whiskyintresserad ingenting som får det att vattnas i munnen i dessa hyllor så lär du inte göra det någon annanstans i världen. Inte undra på att vår produktmanager Jonas Tonell är stolt som en tupp. Vi lovar att det som står på exklusivhyllorna i Linköping skulle orsaka publikrusning på vilken whiskymässa som helst i världen från Limburg till Tokyo. Ta en titt i vår sortimentslista och låt dig förföras.

Naturligtvis tar vi med oss vår succémonter med japansk whisky till Linköping. Hela den magnifika Nikka-rangen har som bekant mer eller mindre slagit knock out på whiskyvärlden. Numera hyllas de båda destillerierna Yoichi och Miyagikyo som de kanske allra främsta i världen och mästarblandningarna under namnet Nikka och Taketsuru gör i stort sett rent hus i whiskytävlingarna världen över. Har du inte hunnit prova vad Nikka förmår när japansk whiskykonst är som allra bäst så kommer du att gå ifrån Linköpingsmässan med ett lyckligt leende på läpparna. Glöm inte att prova de billigare sorterna Nikka All Malt och Nikka From the Barell, vi lovar att de utmanar mycket av det bästa på mässan.

Vi har naturligtvis också en hel del spännande nyheter med oss. Äntligen finns det åter en 25-årig Springbank att prova, en legendarisk whisky som många saknat länge nu, visserligen är prisklassen hög, men upplevelsen desto större. Vi har också med oss andra intressanta nyheter från Springbank, som nya 21, Longrow på Port och Springbank Green. Välkommen att få veta mer om dessa i montern.

Vi vet av erfarenhet att det snabbt brukar flockas mycket publik runt våra montrar. För vissa sorter är tillgången begränsad så ett gott råd är att komma tidigt och stanna länge. Vi lovar att vi ska ta väl hand om er. Varmt välkomna till Symposion och väl mött i Linköping.

Ladda ner vår prislista

adobe-pdf-logo

 

 

 

 

link-button