Kategorier
Uncategorized

Soliga julilanseringar

Ljuvliga juli – tre nyheter som gör sommaren extra solig

 

Lagom till semestern kan vi lansera tre sensationella drycker från Japan, Skottland respektive Frankrike, samtliga med lanseringsdatum 8 juli. Med den hälsningen vill vi önska en riktigt trevlig sommar!

Nikka Super Revival – Taketsurus kärleksförklaring

Masataka Taketsuru är inte bara den japanska whiskyns fader. Han var också en av sin tids skickligaste och mest smaksäkra blenders. Det var han som satte den kvalitetsstämpel på japansk whisky som alltjämt lyser över världen. 

Masataka Taketsuru tillbringade ett par år i Skottland under det tidiga 1900-talet. Där arbetade han vid malt- och graindestillerier, som Moffat, Longmorn och Hazelburn. Med sig hem hade han inte bara gedigna kunskaper, han hade också funnit kärleken. Hon var en skotsk lassie, Rita Cowan, som han gifte sig med i hemlighet på ett kommunkontor. Rita kom att få en mycket stor betydelse för Taketsuru. När motgångarna kom med depressionsår, krig och bomberna över Hiroshima och Nagasaki, var det hon som fick sin make att fortsätta.

När Rita gick ur tiden i januari 1961 ville en förkrossad Masataka Taketsuru hedra sin livskamrat. Han valde mycket noggrant ut vällagrade singel- och grainwhiskysorter och komponerade en Super Nikka. Han gick också till en av Japans främsta juvelerare och bad honom designa flaska och förpackning. Whiskyn lanserades 1962. Idag finns endast några enstaka kända flaskor hos de främsta samlarna i Japan.

Nyligen köpte Nikka en av de rara flaskorna Super Nikka från en privat samlare i Tokyo. Deras främsta blenders tog sig an flaskan i laboratoriet för att försöka förstå receptet och återskapa Taketsurus original. Med hjälp av kemister och med japansk noggrannhet tog de också hänsyn till det som hänt under dryga 50 år på flaskan, så kallad Old Bottle Effects.

Nu är Nikka Super Revival färdig att möta whiskyvärlden. Utgåvan lanseras den 8 juli i en elegant ”originalförpackning” med kartong. Priset är synnerligen angenämt: 549 kronor.

Nikka Super Revival är en premium blend av allra yttersta klass, ett mästerstycke i blandningskonst där vare sig sherryfat eller bourbonfat har sparats för att nå fram till målet. 40 procent av den ingående malten är lättrökt och kommer från Yoichi, huvuddelen yngre fat, men vissa upp till 20 år gamla. 70 procent av faten är lättrostade sherryfat.  Det är en något tyngre och oljigare whisky än vad vi vanligen förknippar Nikka med. Doften är kryddig och kraftfull med inslag av mandel och rostade valnötter. I smaken kommer citrus, dragon, örter och en behaglig ekig sherryton.
 

Nr 20216: Super Nikka Revival Limited, 43%, 549 kr.
Beställningsbar från 8 juli, samt i på hyllorna i vinkällarbutikerna och ytterligare några butiker.

Super Nikka Revival på Systembolaget

Strathmill 2000 – arbetshästen från Keith

Keith är en av de berömda destilleristäderna i Speyside. Utmed River Isla som rinner genom den lilla staden har det legat många destillerier, såväl lagliga som mindre lagliga. Idag finns tre destillerier i staden. Det minsta, Strathisla, lockar enorma mängder besökare, men till den verkliga arbetshästen Strathmill hittar mycket få.

Det är synd, destilleriet är med sina dubbla pagoder och grönskimrade fasader mycket vackert och whiskyn man tillverkat i snart 200 år är magnifik. Strathmill har inget besökscenter, buteljerar ytterst sällan någon singelmalt, ligger lågt under radarn och gör sin malt i tystnad till Diageos världsberömda blendwhiskies som J&B och en lång rad andra.

Som vanligt är det till skattkamrarna hos Gordon & MacPhail man måste bege sig om man vill uppleva den ovanliga och spännande whiskyn. Nu har familjen Urquhart med Ewen Macintosh i spetsen valt ut en Strathmill från år 2000 och buteljerat den på nya husstyrkan 46 procent. Just den här bourbonlagrade skönheten utsågs till bästa skotska whisky 11–16 år i Jim Murrays Whisky Bible 2016.
 

Nr 20218: Strathmill Connoisseurs Choice, Gordon & MacPhail, 46%, 910 kr
Beställningsbar på systembolaget.se samt i vinkällarbutikerna från 8 juli.

Strathmill 2000 på Systembolaget

Mästerlig cognac från trollkarlen Fillioux

Från den gyllene triangeln, cognacsvärldens mest prestigefulla lustgård, kommer en ny storlagen cognac från familjen Fillioux i Domain de La Pouyade i Grand Champagne. Fillioux är en av de mindre producenterna och de buteljerar inga stora mängder, det sägs rent av att Pascal Fillioux har så svårt att skiljas från sina fat att han helt enkelt inte vill buteljera dem. Ändå är Fillioux huscognacen hos en lång rad av världens allra främsta toppkrogar, som The Fat Duck, Gordon Ramsays restauranger och Michelinpalats över hela världen.

Balzac är inte bara namnet på en av världslitteraturens stora giganter, det är också en klassisk druvsort som numera går under namnet mourvèdre. I Balzac XO används uteslutande denna druva. Honore de Balzac var känd för att arbeta dygnet runt och precis detsamma brukar sägas om Pascal Fillioux, som lär tillbringa dag som natt i sina källare.

Nu har han valt att släppa ifrån sig en XO, alltså en blandning av cognacsfat i åldrar upp till 35 år. Smaknoterna ger oss julkryddor, russin, vanilj, apelsinskal, marsipan och en lång härlig limousin-ek, något annat duger inte åt Pascal Fillioux.
 

Nr 11546: Jean Fillioux Balzac XO, 40%, 829 kr
Beställningsbar på systembolaget.se samt i vinkällarbutikerna från 8 juli.

Balzac XO på Systembolaget