Kategorier
Uncategorized

Något blev fel i uppdateringen

Hej!

Vi är jätteglada för att du, även i fortsättningen, vill läsa våra nyhetsbrev kring whisky, rom och andra destillat.

Det verkar dock som att du inte har JavaScript påslaget i din webbläsare. Detta behövs för att förnya dina uppgifter samtycke.

Här finner du instruktioner för att slå på JavaScript i Din webbläsare.

Tycker du att det låter för krångligt så kan du i stället uppdatera manuellt via e-post här.
(Glöm inte fylla i namn, postnummer och e-postadress!)


Just nu kan du bland annat läsa om:

Hemligheten bakom japanska mästarwhiskyn

Svårfångad Islaywhisky

Comeback för Cadenhead

Springbank levererar igen


Du kan när som helst avsäga dig nyhetsbrev från oss. Det gör du enklast genom att klicka på avbeställningslänken längst ner i nyhetsbrevet.

Kategorier
Uncategorized

Paul John – indisk whisky som erövrar världen

För tiotalet år sedan var indisk whisky något man skämtade om. De flaskor som följde med någon resenär hem skrämde ofta slag på frustande whiskydrickare. Det hjälpte föga att de hade skotska berg och säckpipor på etiketterna och namn som ledde tankarna till ädel urgammal skotsk whisky. Men så hände något och Indien seglade upp som ett av världens mest intressanta whiskyländer.

Bold_theme

Den traditionella indiska whiskyn uppfyller inga av de regler som kringgärdar den skotska, framförallt destilleras den av nästan vad som helst, huvudsakligen melass. Den lagras förvisso på ekfat, men långlagring och tre år tar man minst sagt med en klackspark. Whiskyn säljs nästan uteslutande i Indien, och i den extremt folkrika nationen blir alla tal gigantiska. Indisk whisky är överlägset störst i världen. Av världens 10 största whiskymärken är sju indiska. Gigantiska Johnnie Walker får nöja sig med en tredjeplats före indierna Bagpiper och Royal Stag, men har inte en chans mot McDowell’s eller världsettan Officer’s Choice, som säljer långt över 300 miljoner liter årligen.

Idag har flera indiska producenter ställt om sin whiskyproduktion och tar numera sikte på kvalitet och export till västvärlden.

Det brittiska samväldet

Indien var en brittisk koloni fram till 1947 och den brittiska handelsflottan gick i skytteltrafik mellan länderna. Engelsmännen förälskade sig i indiskt te och i Indien lärde man sig dricka whisky från de brittiska öarna. Efter självständigheten växte det fram en inhemsk whiskyindustri.

[toggle title=”Läs mer” variation=”black”] Indien och Storbritannien har historiskt mycket nära band. Indien var en brittisk koloni fram till 1947 och den brittiska handelsflottan gick i skytteltrafik mellan länderna. Det finns ingen annan del av det brittiska samväldet som har och har haft sådan betydelse för britterna såväl ekonomiskt som kulturellt. Det finns en mycket stor population indier som lever i Storbritannien och säg den britt som inte dricker indiskt te. Indien å sin sida anammade mycket av det brittiska; språk, kultur, idrott och inte minst whisky. Efter självständigheten växte det fram en inhemsk whiskyindustri. Eftersom kornodlingarna i landet var ringa sökte man sig till andra grödor, inte minst melass från sockerrör. Indien är en av världens absolut största producenter av socker och det land i världen där sockerkonsumtionen är som högst. Några skotska lagar och förordningar som reglerade sprittillverkningen brydde man sig inte om. Däremot lät man gladeligen namn och varumärken klinga urskotskt som Crown Royal, Bagpiper, Old Tavern med flera.

Whiskyn som tillverkades vid de indiska destillerierna hade egentligen bara en enda uppgift, den skulle blandas med läsk, sodavatten och juice och drickas med is som välbehövlig svalka i det varma landet. I den folkrika nationen växte snart spritindustrin till enorm storlek och så småningom till en betydande internationell spelare. Men i takt med att den skotska whiskyn roffade åt sig mer och mer marknadsandelar började en handfull indiska destillerier snegla på den internationella marknaden. [/toggle]

Singelmalten gör entré

Amrut var första indiska destilleri som ställde om sin produktion med sikte på kvalitet och export till västvärlden. Framgångarna lät inte vänta på sig och fler indiska destillerier vågade satsa på singelmalt och kvalitet. Ett av de allra främsta exemplen är John Distilleries som nu går ett segertåg över världen med sin whisky Paul John.

[toggle title=”Läs mer” variation=”black”] Det var Amrut som var först ut med att ställa om sin whiskyproduktion med sikte på kvalitet och export till västvärlden. Tanken var att utmana den skotska whiskyn på dess egen hemmabana. Amrut tog whiskyvärlden med storm och kom att inleda ett nytt intresse för världswhisky. Länder som tidigare knappt synts på whiskykartan gav nu whiskyentusiaster en helt ny smakvärld att upptäcka och snart var whisky från Taiwan, Australien, Frankrike och Sverige högvilt på marknaden. Inte minst började fler indiska destillerier satsa på singelmalt och kvalitet. Ett av de allra främsta exemplen är John Distilleries som nu går ett segertåg över världen med sin Paul John, namngiven efter destilleriets grundare och nuvarande ordförande Paul P. John. [/toggle]

John Distilleries JDL

Destilleri

John Distillers är ett ambitiöst företag som, sedan första destilleriet öppnades i Bangalore 1996, har lyckats bygga ytterligare sju produktionsanläggningar i lika många indiska delstater. Grundaren är den passionerade entreprenören Paul P. John som arbetar målmedvetet för att etablera Indien som ett erkänt maltwhiskyland.

John Distilleries strävan att tillverka en singelmaltwhisky för exportmarknaderna inleddes några år in på det nya millenniet och utgår ifrån destilleriet i Goa.

Paul John Single Malt Whisky premiärlanserades i oktober 2012 på Capital Hotel i London och därefter på Whisky Exchanges Whisky Show, där experter och konnässörer från whiskyindustrins innersta kretsar häpnade.

[toggle title=”Läs mer” variation=”black”] Trots att det handlar om ett ungt företag har verksamheten vuxit såpass snabbt att man numera är Indiens fjärde största sprittillverkare och därmed ett av världens tio största dryckesbolag. Största varumärket är Original Choice som lanserades 1996. Det är en melasswhisky som blandats med singelmalt och som, trots sin korta historik, redan vuxit till den åttonde mest sålda whiskyn i världen. Försäljningen närmar sig 11 miljoner lådor om året.

John Distilleries strävan att tillverka en singelmaltwhisky för exportmarknaderna inleddes några år in på det nya millenniet och utgår ifrån destilleriet i Goa. Man gick mycket noggrant till väga. Torv importerades från Skottland och man tog fram sexradigt korn från Himalayas sydsluttningar. Mältning sker under egen kontroll och det har ägnats stor omsorg åt att finna ett perfekt källvatten.

Paul John Single Malt Whisky premiärlanserades i oktober 2012 på Capital Hotel i London och därefter på Whisky Exchanges Whisky Show, där experter och konnässörer från whiskyindustrins innersta kretsar häpnade. Paul John blev en snackis och ryktet spred sig via webbplatser och sociala media. I dag säljs Paul Johns singelmalt i de flesta europeiska och nordamerikanska länder, dessutom har Paul John fått ett rejält marknadsfäste i Asien.

Destillationen görs i indisktillverkade potstills och lagringen sker (delvis) i klimatkontrollerade underjordiska lager som rymmer närmare 15 000 fat. Förra året installerades ytterligare två pannor, vilket ökade kapaciteten till 1,5 miljoner liter LPA årligen. Whiskyn läggs på fat vid förhållandevis låga 55 procent. Änglarnas andel ligger omkring 10 procent. [/toggle]

Whiskyn

Paul Johns whisky har en maltig och fruktig husstil. Tack vare den tropiska lagringen är den för sin unga ålder, oftast inte ens fem år, sensationellt fruktig och mogen. Husstilen är insmickrande med en ton av nougat som är genomgående i både rökiga och orökiga recept. Whiskyn har hyllats enormt sedan lanseringen och har förärats åtskilliga utmärkelser och guldmedaljer i internationella whiskytävlingar.

Paul John buteljerar sin whisky i två serier, Flagship och Select Cask, dessutom kommer då och då små upplagor av särskilt utvalda fat i en Single Cask-serie.

Range3

 

Flagship-serien

Paul Johns instegsserie som buteljeras vid 46%, naturligt färgad och utan kylfiltrering.

 

Paul John Brilliance
[minimal_table]

TILLFÄLLIGT SLUT

Brilliance

Säljstart: 2018-06-11
Artnr: 84956-01, BS
Pris: 632 kr
Alkoholhalt: 46%
Fat: First fill Bourbon Cask

En helt orökt whisky lagrad på bourbonfat i 3–5 år. Receptet bygger på inhemskt sexradigt korn som odlats vid gränsen till Himalaya.

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]

Utseende: Nyputsad koppar.
Doft: Demerarasocker med en ton av kanel, honung och kryddor.
Smak: Kryddig med en honungssötma och bra struktur. Hint av kakao.
Finish: Behaglig med noter av kryddor och intensiv vanilj.

[/toggle]

 

Paul John Edited

Edited Säljstart: 2018-06-11
Artnr: 82119-01, BS
Pris: 652 kr
Alkoholhalt: 46%
Fat: First fill Bourbon CaskEdited är en bourbonlagrad whisky som har ett litet inslag av rökt malt. Torven har importerats från Skottland och mältningen gjorts på plats i Indien. Receptet bygger på sexradigt indiskt korn från Himalayas sluttningar.

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]

Utseende: Gyllenfärgad.
Doft: Honung och kakao med en strimma rök. Espressokaffe följt av fruktiga toner.
Smak: Inledningsvis gräsiga noter från malten som bereder vägen för sublima torvrökstoner. När de drar sig tillbaka lämnar de vägen för mynta och mockakaffe.
Finish: Lång och kvardröjande. Toner av kryddor och choklad följs av en lätt torvrök.

[/toggle]

 

 

Paul John Bold

Bold

Säljstart: 2018-06-11
Artnr: 83260-01, BS
Pris: 672 kr
Alkoholhalt: 46%
Fat: First fill Bourbon Cask

Den första 100 % rökiga whiskyn från Paul John. Torven kommer från Islay och mältningsprocessen har utförts på John Distilleries anläggning i Goa. Sexradigt korn från Himalayas sluttningar i receptet.

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]

Utseende: Flytande guld.
Doft: Tydlig torvrök. Honung, kryddor, bourbon och sötlakrits följer.
Smak: Silkeslen, honung och ekfat. I en andra våg följer kryddor, mer rök, sotad torv och torr melass.
Finish: Drag av rök, mockakaffe och en uppsjö kryddor.

[/toggle]

[/minimal_table]

 


Select Cask-serien

Select Cask-serien består av cask strength-whisky. Naturligt färgad och utan kylfiltrering.

 

Paul John Classic Select Cask

[minimal_table]

Classic

Säljstart: 2018-06-11
Artnr: 80133-01, BS
Pris: 820 kr
Alkoholhalt: 55,2%
Fat: Refill Bourbon Cask

En helt orökt whisky som lagrats på refill bourbonfat och buteljerats utan kylfiltrering. Malten är sexradigt korn från Punjab i norra Indien.

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]

Utseende: Bärnsten.
Doft: Fruktiga och maltiga aromer. Honung och en antydan av Bourbon.
Smak: Inledningsvis mältat korn som övergår i rostade toner. Honung, sötlakrits och Bourbon följer.
Finish: Elegant och mjuk med Demerarasötma.

[/toggle]

 

Paul John Peated Select Cask

Peated

Säljstart: 2018-06-11
Artnr: 82269-01, BS
Pris: 834 kr
Alkoholhalt: 55,5%
Fat: Refill Bourbon Cask

En ofiltrerad ex-bourbon-buteljering på fatstyrka. Kornet, som odlats i Norra Indien, mältas i Goa och röks med importerad torv från Islay.

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]

Utseende: Mahognyfärgad.
Doft: Torvrök. Söt och något jordig med en mjuk kryddighet.
Smak: Lager av Muscovado- och Demerarasocker tills rökigheten sätter in. Sedan följer kryddiga toner, hickoryträ och kakao.
Finish: Delikat och maltig med ton av kakao och marmelad.

[/toggle] 

[/minimal_table]

 


Single Cask

Utöver Flagship- och Select Cask-serierna buteljeras även små volymer singelfat. Dessa är mycket eftertraktade och släpps oftast endast till en utvald marknad.

 

Paul John Single Cask Peated, Cask #819


SLUTSÅLD
[minimal_table]

Cask819

Säljstart: 2018-06-11
Artnr: 83309-01, BS
Pris: 1 292 kr
Buteljerad: Juni 2016
Alkoholhalt: 60,7%
Fat: Refill Bourbon Cask

En buteljering av ett enda fat på mäktiga 60,7%. Whiskyn är 100 procent rökig singelmalt, ofiltrerad och ofärgad. Endast ett fåtal flaskor finns tillgängliga. Kornet har odlats vid Himalayas sluttningar i Punjab och är rökt med torv från Islay.

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]

Utseende: Koppar.
Doft: Distinkt maltsötma och kraftfull rök.
Smak: Barbecuerök, jod, choklad, nötter, honung, frukt och vanilj.
Finish: Rök, mango, apelsinzest, mjölkchoklad.

[/toggle]

[/minimal_table]

 

Historien om Paul John

 


Också aktuellt på Systembolaget

HEMLIGHETEN BAKOM JAPANSKA MÄSTARWHISKYN
Nikka from the Barrel har utsetts till världens bästa blended whisky vid World Whisky Awards dubbla gånger.
Läs mer

COMEBACK FÖR CADENHEAD
Cadenhead kommer tillbaka. Den 12 april lanseras en triss i gamla Glen från denna fascinerande buteljerare.
Läs mer

SPRINGBANK LEVERERAR IGEN
Vi har fått loss tre nya buteljeringar från Springbank. En tolva på fatstyrka, en ny Longrow i rödvinsserien och dessutom några få flaskor av dyrgripen 25 YO.
Läs mer

SVÅRFÅNGAD ISLAYWHISKY
Single Cask-buteljeringar från Islay är en paradgren för Cooper’s Choice. Vad sägs till exempel om en 27-årig Bunna eller en rökbomb från Port Charlotte?
Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Hemligheten bakom japanska mästarwhiskyn

Nikka from the Barrel har utsetts till världens bästa blended whisky vid World Whisky Awards. Dubbla gånger till och med. Och vid Stockholm Beer & Whisky Festival, häromåret, piskade den upp den ena ädla singelmalten efter den andra och utsågs till bästa whisky alla kategorier.

MAP-OF-JAPAN-nyHemligheten ligger i receptet, som är förvånansvärt enkelt. Bara tre huvudkomponenter ingår; singlemalt från Yoichi Distillery samt singlemalt och grainwhisky från Miyagikyo Distillery.

Whiskyn från Yoichi tillför kraft, fyllighet och en touch av rök, medans singlemalten från Miyagikyo bidrar med lättare, fruktiga och blommiga karaktärer.

Maltandelen är hög och ligger kring 40%.

Från Miyagikyo, och dess berömda Coffey stills, kommer också den mjukgörande grainwhiskyn som görs av majs, vilket ger en mjukare och sötare sprit än t.ex skotsk vetesprit.

 

[colored_box bgColor=”#eeeeee” textColor=”#000000″]

Så smakar Nikka from the Barrel

Doft:  Maltig med inslag av torkad frukt, citrus, kola och en liten pepprighet. Där finns också exotiskt trä, en touch av choklad och en lätt rökighet.
Smak: Smakrik och sammetslen med toner av honung, citrus, kaffe, ekfat och en liten rökighet.
Eftersmak: Lång och värmande, maltsöt med en liten stilla rökpuff som övergår i en brödig avslutning. [/colored_box]

 

NFTB

 

Nikka from the Barrel finns i nästan alla Systembolagsbutiker
Artikelnummer:
551-02
Pris: 434 kr

 

[button link=”https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/nikka-55102″ size=”medium” variation=”orange” align=”center” target=”blank”]Här kan du se om den finns i din butik[/button]

[button link=”http://www.symposionhot.com/2018/06/19/nikka-from-the-barrel-hemligheten-bakom-den-japanska-mastarwhiskyn/” size=”medium” variation=”orange” align=”center” target=”blank”]Läs mer om NFTB[/button]

 


Aktuellt på Systembolaget

SVÅRFÅNGAD ISLAYWHISKY
Single Cask-buteljeringar från Islay är en paradgren för Cooper’s Choice. Vad sägs till exempel om en 27-årig Bunna eller en rökbomb från Port Charlotte?
Läs mer

COMEBACK FÖR CADENHEAD
Cadenhead kommer tillbaka. Den 12 april lanseras en triss i gamla Glen från denna fascinerande buteljerare.
Läs mer

SPRINGBANK LEVERERAR IGEN
Vi har fått loss tre nya buteljeringar från Springbank. En tolva på fatstyrka, en ny Longrow i rödvinsserien och dessutom några få flaskor av dyrgripen 25 YO.
Läs mer