Kategorier
Uncategorized

Exklusiv Glenlivet från Gordon & MacPhails prestigefat

Glenlivet är kanske det allra mest kända av de destillerier som Gordon & MacPhail tidigt inledde ett samarbete med. Så stort förtroende hade Glenlivet för familjen Urquhart att man som ett av en handfull destillerier i trakten valde att helt enkelt överlåta buteljeringen av sin singelmaltwhisky till Gordon & MacPhail. Detta skulle visa sig få en enorm betydelse för hur whiskyvärlden utvecklade sig.

Gordon & MacPhail blev med tiden allt mer fokuserade på att sälja singelmaltwhisky och man skapade en hel range, som kom att kallas Distillery Labels. Denna utvecklade sig sedan till Connoisseurs Choice som har blivit whiskyvärldens, sannolikt, mest heltäckande whiskyserie. Den kom att rädda många fat som annars hade blandats bort i blendindustrin och försvunnit från whiskykartan för alltid.

De allra mest eftertraktade faten buteljerar Gordon & MacPhail i prestigeserien Private Collection. Här buteljerar man exklusiva vintagefat av mycket hög och extremt hög klass. En private Collection-buteljering är både en smakupplevelse av allra ädlaste rang och en samlarbuteljering – eller en sparbössa, om man så vill. Intresset för dessa rara diamanter är lika högt år efter år, trots att prislapparna skenar.

Är man whiskyhistoriskt intresserad är Glenlivet ett av de mest intressanta destillerierna. Grundaren George Smith, brukar sägas vara den första som gick över gränsen och blev laglig. Det är dock en sanning med rejäl modifikation, men han var tveklöst en av de som stakade ut vägen när den illegala smugglareran blev industri och grunden lades till långsiktig ekonomisk framgång. Glenlivet är ett av de destillerier som har den högsta lägstanivån. Det är ett oerhört pålitligt och kvalitetsmedvetet destilleri. Att få tag på en mindre lyckad buteljering från Glenlivet är nästan omöjligt.

När Gordon & MacPhail nu buteljerat fem Glenlivet i Private Collection och Connoisseurs Choice-serien är det dags att tända ljusen i kristallkronorna och bereda plats i finhyllorna. Det här är buteljerad whiskyhistorisk kärlek.


Glenlivet 1977

SLUTSÅLD
GLENLIVET 1977 SINGLE CASK 42 YEARS OLD, 42,4%
Private Collection, Gordon & MacPhail

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40762-01
Pris: 19 415 kr
Alkoholhalt: 42,4%
Ursprung: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Destillerad: 12 december 1977
Buteljerad: 7 juli 2020
Ålder: 42 år
Fat: Refill American Hogshead, Cask No. 22140
Totalt antal flaskor: 65 fl.
Antal flaskor till Sverige: 3 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Mörk koppar.
Doft: Söt citrus, päron, smörkola, kanel, mandel, marsipan och en typisk kustnära havskänsla.
Smak: Djup och fyllig smak med toner av kaffe, plommonsylt, apelsinzest och körsbär.
Eftersmak: Mältat korn, mörk choklad, torv och solmogen melon.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Glenlivet 1980

SLUTSÅLD
GLENLIVET 1980 SINGLE CASK 40 YEARS OLD, 48,4%
Private Collection, Gordon & MacPhail

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40763-01
Pris: 15 442 kr
Alkoholhalt: 48,4%
Ursprung: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Destillerad: 23 maj 1980
Buteljerad: 6 juli 2020
Ålder: 40 år
Fat: Refill American Hogshead, Cask No. 12033
Totalt antal flaskor: 167 fl.
Antal flaskor till Sverige: 3 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Gyllene.
Doft: Fläderblom, torkade aprikoser och vanilj. Créme brûlée, citronsorbet och vinkokta päron.
Smak: Frisk citrus, viol och små toner av nymald peppar. Bakade äpplen, torkad ingefära med rika örtiga inslag.
Eftersmak: Fyllig med toner av mältat korn, ek och en delikat blommig avslutning.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Glenlivet 1986

FÅTAL KVAR
GLENLIVET 1986 REFILL SHERRY HOGSHEAD 33 YEARS OLD, 47,5%
Connoisseurs Choice, Gordon & MacPhail

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40764-01
Pris: 11 793 kr
Alkoholhalt: 47,5%
Ursprung: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Destillerad: 28 oktober 1986
Buteljerad: 13 mars 2020
Ålder: 33 år
Fat: Refilled Sherry Hogshead, Cask No. 16601801
Totalt antal flaskor: 303 fl.
Antal flaskor till Sverige: 6 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Gyllene.
Doft: Söt, skogsbär, konserverade päron med lätta toner av kanel. Där finns också inslag av apelsinskal, kamomill och ek.
Smak: Röda bär, jordgubbar och hallon, ovanpå söt lakrits, bakade röda äpplen, kanderad mandel och rostade hasselnötter.
Eftersmak: Fyllig och lång, mer röda bär och en subtil ton av svartpeppar i avslutningen.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Glenlivet 1987

SLUTSÅLD
GLENLIVET 1987 REFILL AMERICAN HOGSHEAD 33 YEARS OLD, 49,2%
Connoisseurs Choice, Gordon & MacPhail

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40765-01
Pris: 9 588 kr
Alkoholhalt: 49,2%
Ursprung: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Destillerad: 2 juli 1987
Buteljerad: 11 augusti 2020
Ålder: 33 år
Fat: Refill American Hogshead, Cask No. 15042
Totalt antal flaskor: 173 fl.
Antal flaskor till Sverige: 6 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Gyllene.
Doft: Mogna gröna äpplen och söt mörk honung, ugnsbakade päron. Där finns även vanilj och en elegant rostad ek.
Smak: Rund och delikat. Apelsinskal, mältat korn, farinsocker, mer ljusa frukter, päron, äpplen och nymald svartpeppar.
Eftersmak: Fyllig med en lång och krämig avslutning.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Glenlivet 1990

SLUTSÅLD
GLENLIVET 1990 REFILL AMERICAN HOGSHEAD 30 YEARS OLD, 54,4%
Connoisseurs Choice, Gordon & MacPhail

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40772-01
Pris: 7 150 kr
Alkoholhalt: 54,4%
Ursprung: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Destillerad: 13 juli 1990
Buteljerad: 11 augusti 2020
Ålder: 30 år
Årgång: 1990
Fat: Refill American Hogshead, Cask No. 17167
Totalt antal flaskor: 197 fl.
Antal flaskor till Sverige: 6 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Mörkt Gyllene.
Doft: Värmande och fyllig vanilj, färska päron, torkade aprikoser och gröna äpplen.
Smak: pepprig och komplex med eleganta toner av litchifrukt och mörk honung. Där finns även apelsinskal och en trivsam ton av vit choklad.
Eftersmak: Lång och stor med fruktiga toner av torkad mango och bakade äpplen.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Springbank ♥ Sverige = Sant!
– Nu släpps Springbanks 15-, 18- och 21-åringar samt Longrows 18-åring Läs mer

Mäktig sherrywhisky från anrika Highland Park
– Ny single Cask-buteljering i Connoisseurs Choice-serien Läs mer

Singelmaltwhisky från Taiwan
– Tre nya buteljeringar från Yushan Läs mer

Dubbelt upp från Ichiro
– Chichibu on the Way & Ichiro’s Malt & Grain Läs mer

MARS Komagatake Tsunuki Aged
– Höghöjdswhisky med subtropisk lagring Läs mer

Det japanska whiskyundret
– Okayama Single Malt och Yamazakura Blended Whisky Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Yamazakura Blended Whisky

Sasanokawa är det äldsta sakebryggeriet i Japan med en historia som går ända tillbaka till mitten av 1700-talet. Redan 1946 började man arbeta med whisky. Efter krigsslutet uppstod en stor marknad för enklare blendwhisky och det gjorde att Sasanokawa fick licens för att tillverka whisky, vilket man faktiskt gjort sedan dess, dock med fokus på enkel blend. Bolaget är berömt för att det gjorde en betydande insats för Ichiro Akuto när de hjälpte honom att rädda undan 100-tals fat från nedlagda Hanyu som annars riskerade att förstöras. 2015 beslutade man att starta ett mer utpräglat whiskydestilleri och man installerade två mindre potstills.


YAMAZAKURA BLENDED WHISKY

YAMAZAKURA BLENDED WHISKY, 40%

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40420-01
Pris: 689 kr
Alkoholhalt: 40%
Ursprung: Japan
Region: Koriyama, Fukushima
Typ: Japanese Blended Whisky
Råvara: Fyra olika maltwhiskies och en grain
Jäsning: Sake-jäsning vid låg temperatur
Destillerad: Potstills
Ålder: N.A.S
Fat: Bourbonfat I minst tre år
Antal flaskor till Sverige: 90 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
FFärg: Gyllene.
Doft: Söt delikat, fläder, malt, karamell och jod.
Smak: Lätt och oljig, päron, vanilj och citrusfrukter.

[/toggle]

SE VILKA BUTIKER SOM SÄLJER ARTIKELN

 

 


Aktuellt och läsvärt

Savanna Rom
– Mästerlig rom från avlägsen ö Läs mer

Kategorier
Uncategorized

MARS Komagatake – höghöjdswhisky med subtropisk lagring

Ett av de första destillerierna i den nya japanska vågen var Shinshu som byggdes redan 1985. Då hade ägarbolaget gjort whisky sedan 1949, mest genom att blanda bulkimporterad whisky, men också genom att destillera på olika platser i Japan. Men 1985 ville man satsa på ett nytt destilleri. Platsen man valde var högt upp i Kisobergen i den lilla byn Miyata på nästan 800 meters höjd, vilket gör det till ett av världens högst belägna destillerier. Timingen var dock dålig och bara några år efter starten stängdes destilleriet.

2012 hade den nya japanska whiskyvågen vuxit sig stark och man beslutade att återstarta Shinshu. Idag går pannorna nästan hela året runt och man gör en internationell whiskysatsning på varumärket Mars.

Komagatake har destillerats på Shinshu och har fått sitt namn efter ett berömt och heligt berg som reser sig intill destilleriet. Whiskyn har lagrats på bolagets andra destilleri, nystartade Tsunuki som ligger i Kagoshima på subtropiska sydön Kyushu där temperaturen är betydligt högre och lagringen går fortare än på Shinshu.


MARS KOMAGATAKE SINGLE MALT

FÅTAL KVAR
MARS KOMAGATAKE SINGLE MALT LIMITED EDITION TSUNUKI AGED, 56%

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40423-01
Pris: 2 559 kr
Alkoholhalt: 56%
Ursprung: Shinshu, Nagano, Japan
Typ: Single Malt Japanese Whisky
Råvara: Mältat korn (cirka 5 ppm)
Buteljerad: November 2019
Ålder: Anges ej, inofficiellt 3–5 år. Lagrad i varmt klimat på Tsunuki Distillery i Kagoshima på sydön Kyushu.
Fat: Bourbon Barrels, American White Oak Puncheons och Sherry Hogsheads
Angels share: Cirka 4%
Totalt antal flaskor: 5 000 fl.
Antal flaskor till Sverige: 60 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Bärnsten.
Doft: Kraftfull och fruktig med mogna äpplen och citrus. En elegant nötighet och rikligt med vispad vaniljgrädde.
Smak: Värmande och mungod med tydlig citrus.
Eftersmak: Lång och fruktig.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Springbank ♥ Sverige = Sant!
– Nu släpps Springbanks 15-, 18- och 21-åringar samt Longrows 18-åring Läs mer

Exklusiv Glenlivet från G&Ms prestigefat
– Årgångsbuteljeringar från 1977, 1980, 1986, 1987 och 1990 Läs mer

Mäktig sherrywhisky från anrika Highland Park
– Ny single Cask-buteljering i Connoisseurs Choice-serien Läs mer

Singelmaltwhisky från Taiwan
– Tre nya buteljeringar från Yushan Läs mer

Dubbelt upp från Ichiro
– Chichibu on the Way & Ichiro’s Malt & Grain Läs mer

Det japanska whiskyundret
– Okayama Single Malt och Yamazakura Blended Whisky Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Yushan – Singelmaltwhisky från Taiwan

Taiwan är måhända inte det första ursprung man associerar med kvalitetswhisky, men den lilla ön utanför Kinas kust har onekligen tagit den europeiska whiskyn till sig och deras inhemska whisky, med Kavalan i spetsen, har lyckats etablera sig riktigt väl i väst.

Ett annat spännande whiskydestilleri är Nantou Distillery. Nantou är en del av ett statligt tobak- och spritbolag i Taiwan. Bolaget har funnits länge och hade under hela 1900-talet monopol på tillverkning av alkohol och tobak. I dag är monopolet avskaffat, men bolaget dominerar stort med sju nationella destillerier. Dock är Nantou det enda av dessa där man producerar singelmaltwhisky, fram tills alldeles nyligen huvudsakligen under varumärket Omar.

Att lagra whisky i Nantou är extremt. Luftfuktigheten i det tropiska klimatet kan gå upp till hela 90% med hög angels share som följd. Destilleriet ligger i en nationalpark i Nantou County där bland annat Taiwans högsta berg reser sig nästan 4 000 meter upp. Berget heter Yushan och har givit namn till Nantous nya whiskyrange.

Vi gläds åt att kunna presentera tre helt nya buteljeringar från Yushan; två singelmalter, en sherry- och en bourbonfatlagrad, samt en blended malt, alltså en blandning av två singelmalter.


YUSHAN TAIWANESE SINGLE MALT WHISKY BOURBON CASK

SLUTSÅLD
YUSHAN TAIWANESE SINGLE MALT WHISKY BOURBON CASK, 46%

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40851-01
Pris: 769 kr
Alkoholhalt: 46%
Ursprung: Nantou, Taiwan
Typ: Single Malt Whisky
Destilleri: Nantou Distillery
Råvara: Mältat korn
Jäsning: 60–72 timmar
Destillation: Dubbeldestillerad i skotsktillverkade kopparpannor (Forsythes)
Ålder: Anges ej, dock minst 3 år
Fat: Bourbonfat
Övrigt: Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen
Angels share: Kan nå upp till 10%
Antal flaskor till Sverige: 120 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Gyllene med bärnsten.
Doft: Krämig vanilj, crème brûlée och kanderade frukt.
Smak: Silkeslen, vanilj, muskot.
Eftersmak: Välbalanserad lakrits och kryddor.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


YUSHAN SINGE MALT WHISKY SHERRY CASK

SLUTSÅLD
YUSHAN SINGE MALT WHISKY SHERRY CASK, 46%

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40852-01
Pris: 799 kr
Alkoholhalt: 46%
Ursprung: Nantou, Taiwan
Typ: Single Malt Whisky
Destilleri: Nantou Distillery
Råvara: Mältat korn
Jäsning: 60–72 timmar
Destillation: Dubbeldestillerad i skotsktillverkade kopparpannor (Forsythes)
Ålder: Anges ej, dock minst 3 år
Fat: Sherryfat
Övrigt: Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen
Angels share: Kan nå upp till 10%
Antal flaskor till Sverige: 120 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Mörkt gyllene.
Doft: Komplex med torkade frukter och mörk choklad.
Smak: Brödig, söt och lätt rökig.
Eftersmak: Lång, lätt bitter apelsin.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


YUSHAN TAIWANESE BLENDED MALT WHISKY

YUSHAN TAIWANESE BLENDED MALT WHISKY, 40%

Säljstart: Onsdag 28 oktober, beställningssortimentet
Artnr: 85510-01
Pris: 599 kr
Alkoholhalt: 40%
Ursprung: Nantou, Taiwan
Typ: Blended Malt Whisky
Destilleri: Nantou Distillery
Råvara: Mältat korn
Jäsning: 60–72 timmar
Destillation: Dubbeldestillerad i skotsktillverkade kopparpannor (Forsythes)
Ålder: Anges ej, dock minst 3 år
Fat: Sherry- och bourbonfat
Övrigt: Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen
Angels share: Kan nå upp till 10%
Antal flaskor till Sverige: 40 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Halmgul, blekt gyllene.
Doft: Elegant, maltig och torkade frukter.
Smak: Livlig och fruktig med gula frukter.
Eftersmak: Ren, honung, och ek.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Springbank ♥ Sverige = Sant!
– Nu släpps Springbanks 15-, 18- och 21-åringar samt Longrows 18-åring Läs mer

Exklusiv Glenlivet från G&Ms prestigefat
– Årgångsbuteljeringar från 1977, 1980, 1986, 1987 och 1990 Läs mer

Mäktig sherrywhisky från anrika Highland Park
– Ny single Cask-buteljering i Connoisseurs Choice-serien Läs mer

Dubbelt upp från Ichiro
– Chichibu on the Way & Ichiro’s Malt & Grain Läs mer

MARS Komagatake Tsunuki Aged
– Höghöjdswhisky med subtropisk lagring Läs mer

Det japanska whiskyundret
– Okayama Single Malt och Yamazakura Blended Whisky Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Dubbelt upp från Ichiro’s Malt

Ichiro Akuto

Masataka Taketsuru blev den japanska whiskyns fader, men mer än någon annan är Ichiro Akuto hans efterföljare. Ingen har haft lika stor betydelse för den nya japanska whiskyvågen som Ichiro Akuto.

Den ödmjuke japanske destillatören visade att det gick att starta destillerier och han kom att bli den ambassadör den nya whiskyvågen behövde. Ichiro gjorde en formidabel succé med Hanyu, det nedlagda familjedestilleriet han ”ärvde”, och det gav honom möjligheter att starta egna destilleriet Chichibu.

Ichiros buteljeringar från Chichibu är hett eftertraktade och de droppar som fortfarande finns kvar från Hanyu är samlarobjekt av rang.


Chichibu on the Way

Chichibu’s On the Way-serie har nått fram. 2019-utgåvan består av whisky i åldrarna 7-10 år och sägs vara seriens tredje och sista utgåva. Tidigare utgåvor är 2013, som bestod av 3-5 år gammal whisky, samt 2015 vars whisky hade lagrats 5-7 år.
Chichibu on the Way 2019 Edition är huvudsakligen lagrad på first fill Bourbonfat, men har kompletterats med flera andra fatsorter inklusive en mindre andel Mizunaraekfat.

CHICHIBU ON THE WAY

SLUTSÅLD
ICHIRO’S MALT CHICHIBU ON THE WAY, 51,5%

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40850-01
Pris: 2 999 kr
Alkoholhalt: 51,5%
Ursprung: Chichibu, Hanyu, Japan
Typ: Japanese Single Malt Whisky
Råvara: Mältat korn
Jäsning: Cirka 90 timmar i 3 000-liters Mizunara washbacks
Destillation: Dubbeldestillation i två små (2 000 liter) skotsktillverkade potstills
Buteljerad: 2019
Ålder: Anges ej, inofficiellt 7-10 år
Fat: Huvudsakligen first fill Bourbon barrels. En mindre andel fat av Mizunara-ek används också. Totalt 52 fat.
Totalt antal flaskor: 11 000 fl.
Antal flaskor till Sverige: 47 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Mörkt gyllene.
Doft: Honungssöt, fruktig, aprikos, persikor, annans och äpplemust, med luftning kommer kryddor, kanel, muskot och vitpeppar.
Smak: Mycket komplex, fruktig, äpplen, päron, citrus, men även vanilj och nybakade småkakor.
Eftersmak: Lång och balanserad.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Ichiro’s Malt & Grain

Att påstå att Ichiro Akuto har en aktad ställning i hela whiskyvärlden är ingen överdrift. Hans Chichibu nämns ofta bland whiskyvärldens främsta destillerier och hans kunskaper som blender är vida omtalade.

Ichiro’s Malt & Grain är en så kallad World Blended Whisky som tidigare endast funnits på den inhemska japanska marknaden. I blenden ingår, utöver maltwhisky från Chichibu, även malt-, rye- och grainwhisky som Ichiro Akuto valt ut från destillerier i Skottland, Irland, Kanada och USA.

ICHIRO´S MALT & GRAIN

SLUTSÅLD
ICHIRO´S MALT & GRAIN WORLD BLENDED WHISKY, 46,5%

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40854-01
Pris: 959 kr
Alkoholhalt: 46,5%
Ursprung: Japan samt Skottland, Irland, Kanada och USA
Typ: World Blended Whisky
Råvara: Mältat korn, majs, råg etc
Destillation: Potstill och kolonn
Ålder: Anges ej, inofficell snittålder cirka 10 år
Blender: Ichiro Akuto
Angels share: Cirka 2-3%
Övrigt: I receptet används japansk singelmalt från Chichibu, samt kanadensisk rye, irländsk whiskey och amerikansk whiskey som slutlagrats på Chichibu
Antal flaskor: Anges ej
Antal flaskor till Sverige: 47 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Gyllene.
Doft: Fruktig med tydliga inslag av persika, aprikos, citronzest och banan. En härlig sötma tillsammans med gräddiga och vaniljfyllda aromer.
Smak: Delikat och elegant med toner av malt, toffee och honung. Kryddig och frisk, ingefärskakor, svartpeppar, muskot, saffran tobak och nyskördat hö tillsammans med tropiska frukter.
Eftersmak: Välbalanserad med vanilj och exotisk frukt.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Springbank ♥ Sverige = Sant!
– Nu släpps Springbanks 15-, 18- och 21-åringar samt Longrows 18-åring Läs mer

Exklusiv Glenlivet från G&Ms prestigefat
– Årgångsbuteljeringar från 1977, 1980, 1986, 1987 och 1990 Läs mer

Mäktig sherrywhisky från anrika Highland Park
– Ny single Cask-buteljering i Connoisseurs Choice-serien Läs mer

Singelmaltwhisky från Taiwan
– Tre nya buteljeringar från Yushan Läs mer

MARS Komagatake Tsunuki Aged
– Höghöjdswhisky med subtropisk lagring Läs mer

Det japanska whiskyundret
– Okayama Single Malt och Yamazakura Blended Whisky Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Det japanska whiskyundret

Bara för några år sedan sas det ofta att den japanska whiskyn kommer från två stora ”shoguns”, Nikka och Suntory. Det har egentligen aldrig varit riktigt sant. Under den västerländska radarn har det bubblat whisky från många andra både små och stora producenter. Japanerna kallar whiskyn från dessa småproducenter för Ji-Whisky, vilket närmast kan översättas med craft-whisky eller hobby-destillerier.

Japansk whisky är i jämförelse med skotsk något av ”vilda östern”. Medan skotsk whisky är kringgärdad av regler är den japanska betydligt mer anarkistisk, på gott och ont ska sägas. Inte minst blir detta tydligt när vi talar om Ji-Whisky. Det är ofta små lokala tillverkare, mikrobryggare och mikrodestillerier, men även mer ambitiösa och större projekt som Taiko Nakamuras Shizuoka Distillery och Ichiro Akutos Chichibu brukar hamna i detta fack.

Drivet av enkelheten, små myndighetskrav och en befriande regellöshet destillerar japanska entusiaster whisky som aldrig förr. Ibland är whiskyn från dessa experimentverkstäder enastående bra, ibland lämnar den hel del övrigt att önska. De allra flesta tillverkarna nöjer sig med vad vi skulle kalla gårdsförsäljning. Ett fåtal når längre än så och de allra främsta börjar nu dyka upp i väst.

Mycket glädjande knackar nu en del japanska whiskydestillerier på våra svenska portar och ett par landar nu på Systembolaget.


Okayama

Miyashita Shuzo har producerat sake i mer än 100 år. Redan 1994 började de tillverka hantverksöl i Okayama. 2003 provade de att destillera en av de humlerika ölsorterna och fyllde några amerikanska ekfat. Det blev början på en whiskyera som nu har nått oss i väst. I dag har man installerat kopparpannor och producerar whisky enligt gedigna skotska metoder. Den första whiskyn lanserades 2015 för att fira Miayshita 100-årsjubileum.

Okayama single malt

OKAYAMA JAPANESE SINGLE MALT WHISKY, MIYASHITA DISTILLERY, 40%
Connoisseurs Choice, Gordon & MacPhail

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40853-01
Pris: 1 622 kr
Alkoholhalt: 40%
Ursprung: Okayama, Chugoku, Honshu, Japan
Typ: Japanese Single Malt Whisky
Destilleri: Miyashita Shozu
Råvara: Mältat korn från Okayamaregionen
Jäsning: Sake-jäsning vid låg temperatur
Destillerad: Dubbeldestillerad i tysktillverkade potstills
Vatten: Underjordiska flöden till Asahigawa River, från 100 meter under markytan
Ålder: Anges ej, dock minst 3 år
Fat: Brandyfat
Antal flaskor till Sverige: 159 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Gyllene.
Doft: Delikat och uppfriskande, exotiska frukter.
Smak: Söt och komplex, mango kokos, vitpeppar.
Eftersmak: Elegant och lång, malt, kryddor och ek.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Yamazakura

Sasanokawa är det äldsta sakebryggeriet i Japan med en historia som går ända tillbaka till mitten av 1700-talet. Redan 1946 började man arbeta med whisky. Efter krigsslutet uppstod en stor marknad för enklare blendwhisky och det gjorde att Sasanokawa fick licens för att tillverka whisky, vilket man faktiskt gjort sedan dess, dock med fokus på enkel blend.

Bolaget är bl a berömt för att det gjorde en betydande insats för Ichiro Akuto när de hjälpte honom att rädda undan 100-tals fat från nedlagda Hanyu som annars riskerade att förstöras. 2015 beslutade man att starta ett mer utpräglat whiskydestilleri och man installerade två mindre potstills.

Yamazakura Blended Whisky har fått sitt namn efter japanskans ”Yama”, som betyder berg, och ”Sakura” som betyder körsbärsträd. Whisky blandas vid Sasanokawas Asaka Distillery och består av tre olika maltwhiskies samt en grainwhisky. Whiskyn lagras på Bourbonfat.

YAMAZAKURA BLENDED WHISKY

SLUTSÅLD
YAMAZAKURA BLENDED WHISKY, 40%

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40420-01
Pris: 689 kr
Alkoholhalt: 40%
Ursprung: Koriyama, Fukushima, Japan
Typ: Blended Whisky
Råvara: Fyra olika maltwhiskies och en grain
Ålder: Anges ej, dock minst 3 år
Fat: Bourbonfat
Antal flaskor till Sverige: 90 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Gyllene.
Doft: Söt delikat, fläder, malt, karamell och jod.
Smak: Lätt och oljig, päron, vanilj och citrusfrukter.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Springbank ♥ Sverige = Sant!
– Nu släpps Springbanks 15-, 18- och 21-åringar samt Longrows 18-åring Läs mer

Exklusiv Glenlivet från G&Ms prestigefat
– Årgångsbuteljeringar från 1977, 1980, 1986, 1987 och 1990 Läs mer

Mäktig sherrywhisky från anrika Highland Park
– Ny single Cask-buteljering i Connoisseurs Choice-serien Läs mer

Singelmaltwhisky från Taiwan
– Tre nya buteljeringar från Yushan Läs mer

Dubbelt upp från Ichiro
– Chichibu on the Way & Ichiro’s Malt & Grain Läs mer

MARS Komagatake Tsunuki Aged
– Höghöjdswhisky med subtropisk lagring Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Mäktig sherrywhisky från anrika Highland Park

Highland Park är ett av de allra främsta och mest unika av Skottlands destillerier. Att det gamla smugglarnästet långt ute på Orkneyöarna har tuffat på i nästan obruten drift sedan Gustav III:s dagar är en hisnande tanke i sig. Men mer unikt än destilleriets ålder är det mycket speciella läget långt ute till havs. Orkneyöarna stormpiskas nästan ständigt av saltregn från Atlanten, få träd kan växa i det utsatta klimatet och över hela ögruppen ligger en fin saltdimma. Hur detta påverkar whiskyn kan diskuteras men om något destilleri kan tala om en unik terroir så är det Highland Park.

highland park

En mer bidragande orsak till att Highland Park är en whisky som i hög grad smakar just Highland Park är att destilleriet alltjämt har den gamla golvmältningen i drift. Denna kostsamma, arbetskrävande mältningsmetod är numera en kuriositet i Skottland, men på Highland Park håller man envist fast vid den, åtminstone till betydande delar. Just golvmältningen i sig har förmodligen mindre betydelse. Desto viktigare är torven man bryter på torvmossen Hobbister Hill. Den är helt unik i sin sammansättning. På Orkney växer det inte lövträd, så torven är uppbyggd av stora mängder ljung och annan buskvegetation. Det gör att torvröken som torkar kornet får en annorlunda doft och karaktär som sätter sin speciella smak på whiskyn. Detta är förmodligen den enskilt viktigaste förklaringen till att Highland Park ofta skiljer sig från annan skotsk singelmalt.

highland park pannor

Highland Park har kallats Nordsjöns Amarone. Liknelsen är förståelig. Highland Park har i hög grad varit ett sherrytungt destilleri som i stor utsträckning lagrat whisky på aktiva och fruktiga sherryfat. Så är det inte längre. Det stora intresset för Highland Parks whisky har tvingat destilleriet nedåt i åldrarna och till att använda billigare fat. Därför kan man med fog säga att Gordon & MacPhails, nyligen buteljerade (6:e augusti i år) First Filled Sherry Hogshead är en riktigt gammaldags, klassisk och unik Orkneywhisky med alla de kännetecken som gjorde gamla fina Highland Park till en världsstjärna.


Highland Park 2004

SLUTSÅLD
HIGHLAND PARK 2004 FIRST FILL SHERRY HOGSHEAD 16 YEARS OLD, 55,9%
Connoisseurs Choice, Gordon & MacPhail

Säljstart: Torsdag 29 oktober, webblansering kl 10:00
Artnr: 40766-01
Pris: 1 546 kr
Alkoholhalt: 55,9%
Ursprung: Orkney, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Destillerad: 21 juni 2004
Buteljerad: 6 augusti 2020
Ålder: 16 år
Fat: First Fill Sherry Hogshead, Cask No. 14601306
Totalt antal flaskor: 261 fl.
Antal flaskor till Sverige: 260 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Bärnsten.
Doft: Vinösa sherrytoner inbäddade i en varm kryddighet, bakad frukt och russin. Där finns även mjölkchoklad och rostad mandel.
Smak: Mjuk och ändå kryddig, citrustoner, apelsinmarmelad, plommon med små inslag av hallon, svarta vinbär och kolad ek.
Eftersmak: Fyllig, toner av rostad ek och sommarbär, mjölkchoklad och hasselnötter.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Springbank ♥ Sverige = Sant!
– Nu släpps Springbanks 15-, 18- och 21-åringar samt Longrows 18-åring Läs mer

Exklusiv Glenlivet från G&Ms prestigefat
– Årgångsbuteljeringar från 1977, 1980, 1986, 1987 och 1990 Läs mer

Singelmaltwhisky från Taiwan
– Tre nya buteljeringar från Yushan Läs mer

Dubbelt upp från Ichiro
– Chichibu on the Way & Ichiro’s Malt & Grain Läs mer

MARS Komagatake Tsunuki Aged
– Höghöjdswhisky med subtropisk lagring Läs mer

Det japanska whiskyundret
– Okayama Single Malt och Yamazakura Blended Whisky Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Nya Islay-buteljeringar från Cooper’s Choice

Lilla familjeföretaget Vintage Malt Whisky Company är kanske mer än någon annan oberoende buteljerare specialiserad på Islaywhisky. Det har sin förklaring i att företagets grundare, familjen Crook, har sina whiskystövlar djupt rotade i Islays torviga mylla.

Vintage Malt Whisky Company buteljerar som bekant whisky från alla Skottlands regioner, men det är på Islay de har sitt hjärta och kanske är det även där de lyckats allra bäst genom åren. Den populära singelmalten The Ileach är ju, om något, en garant för att man har goda kontakter med destillerierna på Islay.

I den välrenommerade Cooper’s Choice-serien släpps nu två single cask-buteljeringar; Bunnahabhain Citrus Smoke, som slutlagrats på vitt portvinsfat, samt Caol Ila 2009 som legat 11 år på refill sherryfat.


NBunnahabhain-Citrus-Smoke

SLUTSÅLD
BUNNAHABHAIN CITRUS SMOKE WHITE PORT FINISH COOPER’S CHOICE, 58%
Cooper’s Choice

Säljstart: Tisdag 20 oktober, utvalda butiker samt webblager (ca 5 butiker)
Artnr: 40830-01
Pris: 799 kr
Alkoholhalt: 58%
Ursprung: Islay, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Buteljerad: 2020
Ålder: Anges ej
Fat: American Oak + White Port Wine Cask, Cask No. 9343
Totalt antal flaskor: 318 fl.
Antal flaskor till Sverige: 246 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Doft: Söt rök med inslag av frisk citronszest och vanilj.
Smak: Tjära och lätt sotig med toner av aprikos och äpple. Söt malt, rök och exotiska frukter.
Eftersmak: Lång och fyllig med mer rök och sötma.

[/toggle]

SE VILKA BUTIKER SOM SÄLJER ARTIKELN

 

 


CAOL ILA 2009

SLUTSÅLD
CAOL ILA 2009 (11 YEARS OLD) REFILLED SHERRY CASK, 54,4%
Cooper’s Choice

Säljstart: Tisdag 20 oktober, utvalda butiker samt webblager (ca 5 butiker)
Artnr: 40831-01
Pris: 939 kr
Alkoholhalt: 54,4%
Ursprung: Islay, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Destillerad: 2009
Buteljerad: 2020
Ålder: 11 år
Fat: Refill Sherry Hogshead, Cask No. 308664
Fatnummer: 308664
Totalt antal flaskor: 300 fl.
Antal flaskor till Sverige: 270 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Doft: Torvrök, rökt bacon och söta sherrytoner med bl a rostade nötter och lönnsirap.
Smak: Rökig med krämig munkänsla, söt malt, sherry, torkade frukter och en välbekant ton av tjära.
Eftersmak: Lång, kvardröjande, med mer rök, frukt och kryddor.

[/toggle]

SE VILKA BUTIKER SOM SÄLJER ARTIKELN

 

 


Aktuellt och läsvärt

Savanna Rom
– Mästerlig rom från avlägsen ö Läs mer

Nytt Nikka-släpp
– Yoichi Single Malt och Taketsuru Pure Malt Läs mer

Foursquare Plenipotenziario
– Sjätte utgåvan i romvärldens hetaste samarbete Läs mer

Druvor skördade för 100 år sedan
– Jubileumsårgångar från Armagnac de Montal Läs mer