I lager

Finlaggan Batch Strength, 50%

Smaknoter

Färg:

Mörk bärnsten.

Doft:

Söt torvrök med gammalt läder och havssälta.

Smak:

Maltsötma och medicinala toner, rökt bacon, lätt oljig, tjära och svartpeppar.

Eftersmak:

Lång och värmande, sotig, björkvedsaska.

Säljstart:

Onsdag 1 september, samtliga SB-butiker

Artnr:

518-01

Alkoholhalt:

50%

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Råvara:

Mältat korn från Port Ellen Maltings. Hårt torvrökt till >40 ppm.

Fat:

Minst 5 års lagring på first fill bourbonfat av amerikansk vitek (Quercus alba)

Jäsning:

+50 timmar

Angels share:

Ca 2% om året

Övrigt:

Finlaggan är en så kallad ”Mystery Malt”. Det innebär att whiskyn buteljeras utan att destilleriets namn anges på etiketten. Ej kylfiltrerad.

PRIS

388 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Finlaggan Batch Strength - Sverigepremiär för ny rökwhisky från Islays sydkust

En gång i tiden styrde klanen MacDonald över Islay och stora delar av de västra högländerna. De bar titeln The Lord of the Isles och Gud hjälpe den som kom i deras onåd. Klanen hade under flera århundraden sitt högsäte på Finlaggan Castle vid Loch Finlaggan på Islay. Av borgen finns bara ruiner kvar, men platsen har stor historisk betydelse och har fått namnge maltwhiskyn Finlaggan. Det var lorderna som hade rätten att utkräva skatt och driva in den, vilket de gjorde med stor tydlighet, men de såg också till att Islay och öarna i det längsta lämnades orörda när det gällde skattepålagor på whiskytillverkningen. Detta burkar anges som en förklaring till att kornet på öarna kunde torvtorkas hårdare och längre eftersom rökpelaren från kölnorna inte skvallrade för lystna skattefogdar om var tillverkning pågick.

När Vintage Malt Whisky Company startades i början av 1990-talet blev Finlaggan det varumärke man använde för sin Mystery Malt, det vill säga för den whisky man buteljerade utan namngivet ursprungsdestilleri. Skälet till hemlighetsmakeriet är att destilleriet bakom whiskyn inte vill att den ska konkurrera med det egna varumärket, vilket det nu är? Diskussionens vågor har gått heta genom åren, men hemligheten är lika väl bevarad som telefonnumret till Bob Dylan.

Finlaggan har varit ett aktat varumärke på flera marknader ända sedan lanseringen, dock har whiskyn inte sålts i Sverige, förrän nu.

Finlaggan Batch Strength har utvecklats för svenska smaker. Bakom receptet står Symposions Thomas Kuuttanen och Andrew Crook från The Vintage Malt Whisky Company. Tillsammans har de skräddarsytt en smakprofil som resulterat i en buteljering som kommer upp på hyllorna i samtliga Systembolag den 1 september.

Isle Of Islay

Islay är den sydligaste av öarna i de inre Hebriderna. Islay ligger norr om Nordirland med Kintyrehalvön på det skotska fastlandet i öster. Norra delarna av Islay är bergiga och söder därom breder ljunghedarna ut sig. Ungefär en fjärdedel av öns yta utgörs av djupa svartblå torvmossar.

 

Längs Islays Sydkust ligger ”The Kildalton Three”, Ardbeg, Laphroaig och Lagavulin. Fram till 1983 fanns också Port Ellen lite längre västerut utmed samma kust. Port Ellen är idag ett mälteri, men det finns långt gångna planer på att återuppliva destilleriet. Utmed norra kusten finns Bunnahabhain och Ardnahoe medan de västligaste destillerierna är Kilchoman och Bruichladdich. Till öns destillerier hör också Bowmore och det största Caol Ila.

 

Islay blev tidigt ett centrum för whiskyproduktion. Närheten till Irland gjorde att kunskap fanns på någon timmas båtfärd. Man talade dessutom gaeliska och kände stor samhörighet med Irland. Dessutom undgick Islay att omfattas av de första maltwhiskylagarna vilket gjorde att ön blev ett skatteparadis som lockade investerare från fastlandet. När myndigheterna senare försökte få kontroll över produktionen gjorde det avlägsna läget att kontrollanter i det längsta avstod från att inspektera skatteplikten. Det skyddade och tidvis skattebefriade läget innebar att destillatörerna inte behövde bekymra sig för risken att bli påkomna. Man kunde tryggt låta torven pyra i dagar och mätta kornet med massor av fenoler. Den kraftigt torvrökta whiskyn blev tidigt tradition på Islay och är så än i dag.

 

Islays whisky är den mest smakrika och robusta av all skotsk whisky. Port Ellen Maltings förser i stort sett samtliga öns destillerier med rökig malt. Flera av dem har dessutom gammaldags maltgolv och torvtorkar malten i kölnor med egen torv. Islaywhiskyn präglas i hög grad av en distinkt rökighet med toner av tjära, läder och torv. En stor del av whiskyn lagras på ön och påverkas dessutom av tångsälta och medicinala havstoner.

 

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.