Fatstark Jamaicarom från hemliga destillerier
Compagnie des Indies har skämt bort oss med flera utgåvor fantastisk rom från många länder i den stora vida romvärlden. Den här gången väntar en fatstark, nioårig, Single Cask-buteljering från två icke namngivna Jamaica-destillerier.
Det franska företaget drivs av romexperten Florent Beuchet. Bolagets namn är en hyllning till de Atlantfarare som tidigt trotsade havets faror och öppnade handelslinjer med de västindiska öarna. Sjömännen tog med sig rom tillbaka till Europa och gjorde sockerrörsspriten till en högt eftertraktad vara, både bland sjöfarare och de som väntade i land.
Florent Beuchet fäster stor vikt vid olika romsorters unika stilar och menar att den moderna industrirommen suddat ut ursprung och nationsgränser. Som fransman är han mycket mån om begreppet ”terroir”, alltså de platser där sockerrören vuxit. Compagnie des Indes hyllar ursprunget och hanterar sin rom varsamt. Glycerin eller andra tillsatser används aldrig och single cask-buteljeringarna eftersötas inte. Ofta dubbellagras rommen, först i tropikerna, sedan i det svalare franska klimatet i Jura-regionen nära gränsen till Schweiz.
Compagnie des Indes Jamaica Ex Bourbon Single Cask 2012 är en blend av potstill-destillerad rom från två ej namngivna Jamaica-destillerier. Rommen är smakrik och håller medelhög esterhalt. Efter nio års lagring, varav 60% tropisk och 40% kontinental, på ex bourbonfat buteljerades rommen vid naturlig fatstyrka. Fatet genererade 190 flaskor och samtliga är reserverade för den svenska marknaden.
Slutsåld
Jamaica 2012 Ex Bourbon Single Cask Compagnie des Indes, 63,7 %
Säljstart
Fredag 29 april, utvalda butiker (ca 5st) samt webblager
Ytterligare produktinformation
Artnr:
41162-01
Alkoholhalt:
63,7%
Ursprung:
Jamaica
Typ:
Engelska skolan, Blended Rum
Ålder:
9 år
Producent:
Compagnie des Indes
Destilleri:
Blend av rom från två ej namngivna destillerier på Jamaica
Destillerad:
Juli 2012
Buteljerad:
Februari 2022
Råvara:
Melass
Jäsning:
48h +
Destillation:
Pot still
Fat:
Ex Bourbon, fatnummer JSS82 (single cask)
Esterhalt:
Medelhög (anges ej exakt)
Lagring:
60% tropisk, 40% kontinental
Övrigt:
Ej kylfiltrerad
Totalt antal flaskor:
199 fl.
Antal flaskor till Sverige:
190 fl.
PRIS
984 kr
STORLEK
70 cl
SÖTMA

Smaknoter
Färg:
Kopparfärgad.
Doft:
Stor doft med fruktiga toner av mogen mango och passionsfrukt. Vanilj, samt blommiga och kryddiga noter.
Smak:
Fyllig med inslag av honung, torkad frukt, mörk choklad och en lätt touch av frisk eukalyptus.
Eftersmak:
Lång och välbalanserad med lätt rökighet.
Fler nyheter

Sverigeunik Dalmore
Dalmore är ett destilleri som fascinerar på många sätt. Dess historia leder

Rök och sherry från Lagg.
Rök och sherry från Lagg Corriecravie må vara ett otympligt namn att

Gammaldags whiskykonst
När Gordon & MacPhail väckte Benromach ur sin långa Törnrosasömn 1998 var