När Arran Distillery introducerade sina första buteljeringar runt millennieskiftet blev det nystartade destilleriet snabbt omtalat. Vid den tiden var det få som trodde att det var möjligt att starta destillerier. Vågen av nedläggningar sköljde ännu över Skottland och att investera åtskilliga miljoner pund i ny tillverkning när den så kallade ”whisky loch” fortfarande låg bråddjup i lagerhusen var det få som trodde på.
Men Arran visade att det var möjligt, whiskyn var förstklassig och experterna som tidigare tvekat hyllade de unga lanseringarna. Det Arran gjorde på ett sätt som egentligen inget annat destilleri lyckats lika bra med var att haka på trenden med att slutlagra whisky på vinfat. Medan andra mest höll sig till ”säkra” kort som portvins- och sherryslutlagringar tog Arran ut svängarna med lagringar på fat som innehållit tokajvin, champagne, sauternes och lång rad andra vintyper. Resultaten blev mycket lyckade och stilbildande. Ett av de viner som Arran tidigt provade att gifta sin whisky med var Amarone. Det visade sig att just Amarone och Arran blev två stora A. Sedan dess har Arran nästan årligen återupprepat just lagring på Amaronefat.
Amarone hör till de mest robusta och kraftfulla av rödviner. Få andra rödviner är lika smakrika. Amarone kan bara göras i italienska Valpolicella strax utanför Verona i norra Italien. Amarone är ett ungt vin. Det utvecklades på 1950-talet när man fått fram jästsorter som klarade att jäsa ut den höga sockerhalten i torkade druvor. Att göra vin på torkade druvor hade man gjort sedan romartiden, men det söta recioto, som vinet kallades, kunde man först nu jäsa hela vägen till ett torrt vin.
Att låta whisky få en sista mognadsperiod på Amarone-fat är relativt ovanligt och Arran har gjort det till ett signum för sitt imponerande fatarbete.
Läs mer om producenten
Lochranza är ett av de mer fascinerande skotska whiskydestillerierna. Arran, som är destilleriets ursprungliga namn, kom på många sätt att inleda den våg av nystartade destillerier som dragit fram över Skottland och världen på 2000-talet.
Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter i vår Personuppgiftspolicy.
Högländerna är den största av whiskyregionerna och definitionsmässigt ingår även Speyside och samtliga öar utom Islay i regionen.
Högländerna omfattar hela norra Skottland med en sydlig gräns strax norr om Edinburgh och Glasgow.
Ett destilleri som Glengoyne ligger exempelvis just på gränsen mellan Highlands och Lowlands. Högländerna kan i sin tur delas in i norra, västra och östra Highlands.
Förutom i Speyside, som numera oftast betraktas som en egen whiskyregion, är destillerierna tämligen utspridda.
Gränsen mellan högländerna och lågländerna var ursprungligen gränser för olika skattelagar och det går knappast att finna några gemensamma whiskystilar bland de vitt skilda destillerierna.
Påfallande är dock att högländernas destillerier ofta är kustnära, vilket märks i whiskyn som kan få mer eller mindre maritima inslag med sälta och jod. Generellt kan man säga att ju ensligare ett destilleri är beläget, desto mer rökig gjordes whiskyn. Höglandsdestillerier som Brora och Ardmore är exempelvis kända för sin hårt rökta whisky.
Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.
Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.
Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.
Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.
Lochranza är ett av de mer fascinerande skotska whiskydestillerierna. Arran, som är destilleriets ursprungliga namn, kom på många sätt att inleda den våg av nystartade destillerier som dragit fram över Skottland och världen på 2000-talet.
Arran invigdes 1995 och blev snart en förebild och ett skolexempel i konsten starta whiskydestillerier. Arran blev tidigt både lyckosamt och lönsamt, och visade att det var möjligt att åter satsa på whiskytillverkning i ett land som länge tyngts av destillerinedläggningar.
Lochranza gör en genuin skotsk ö-whisky med maritima toner och mjuk kryddighet. Trots att Lochranza är ett ungt och relativt litet destilleri är det ett av de mest respekterade. Arran gjorde sig tidigt känt för innovativa fatlagringar och var i flera avseenden ett av de destillerier som utvecklade cask finishing.
Med fler än 100 000 besökare årligen är Lochranza Skottlands mest besökta destilleri. Det stora intresset för bolagets whisky och för att besöka Isle of Arran gjorde att man 2017 invigde en andra destilleri- och besöksanläggning på ön, Lagg Distillery. För att särskilja de båda Arran-destillerierna åt beslutade man att kalla det äldre destilleriet för Lochranza, efter orten där ligger. Numera producerar Lochranza uteslutande orökig whisky, medan Lagg fokuserar på rökig whisky .
Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.
Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.
I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.
