Haiti Green Mountains

Tre nyheter från romspecialisten Velier

Velier, med bas i Genua i Italien, har under de senaste decennierna etablerat sig som en av romvärldens mest tongivande och respekterade aktörer. Företaget grundades 1947, men fick sitt stora internationella genombrott 1983 när Luca Gargano, endast 27 år gammal, gick in som delägare. Under hans ledning har Velier utvecklats från en traditionell import- och distributionsfirma till en ledande kvalitetsbuteljerare av exklusiv rom, med starkt fokus på terroir, autenticitet och transparens.

Velier och Luca Gargano har byggt sitt rykte genom att lyfta fram rom av allra högsta kvalitet, ofta i små och eftertraktade upplagor, där varje buteljering representerar ett unikt ursprung. Man arbetar nära destillerier i Karibien och Sydamerika, men även i andra delar av världen, med ett primärt fokus på fatstarka buteljeringar, utan kylfiltrering, eftersötning eller färgämnen.

Filosofin är att låta rommen uttrycka sin genuina karaktär och sitt ursprung, på liknande sätt som ursprungsbetecknade viner eller single cask-whisky. Velier är särskilt känt för sina nära samarbeten med destillerier i Karibien och Sydamerika och har spelat en avgörande roll i rommens premiumisering, i etableringen på den internationella konnässörmarknaden och i arbetet för ökad transparens, tydligare kategorisering och större ordning i romindustrin.

Nu lanseras tre nya buteljeringar från Velier, alla med Luca Garganos tydliga signum.

Papalin Jamaica High Ester

Papalin är en romserie från Velier som hyllar blendingtraditionen, där olika romsorter används för att framhäva önskade karaktärer och smaktyper.

Papalin Jamaica High Ester är en kraftfull och komplex rom, skapad genom en blend av destillat från tre av Jamaicas mest anrika destillerier: Hampden, Long Pond och Worthy Park.

Rommen är tropiskt lagrad, på ex-bourbonfat, vid respektive destilleri i minst fem år och är buteljerad vid 47 %. Den höga esterhalten ger en intensivt fyllig och fruktig smakprofil.

I lager

Papalin 5 Years Old, Original Vatted Rum, Pot Still, Jamaica High Ester, 47 %

Säljstart

Fredag 26 september, utvalda butiker (ca 5st) samt online, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41998-01

Alkoholhalt:

47 %

Ursprung:

Jamaica

Typ:

Vatted Rum

Producent:

Velier SpA

Destillerier:

Hampden, Long Pond, Worthy Park

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

Slutet av 2024

Ålder:

> 5 år

Råvara:

Melass + dunder (Hampden, Long Pond), melass + sockerrörsjuice (Worthy Park)

Jästtyp:

Vildjäst (Hampden, Long Pond), odlad jäst (Worthy Park)

Jäsning:

Hampden CH: ca 20 dagar, Long Pond STCE: ca 21 dagar, Worthy Park WPL: ca 30 timmar.

Destillation:

Pot Still

Fat:

Ex-bourbonfat

Esterhalt:

Worthy Park WPL: 60-120 gr/HLPA, Long Pond STCE: 550-700 gr/HLPA, Hampden CH: 1300-1400 gr/HLPA.

Lagring:

Tropisk lagring på Jamaica vid respektive destilleri

Komponenter:

Blend av rom från tre olika Jamaica-destillerier: Hampden CH Long Pond STCE Worthy Park WPL.

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Angels share:

Ca 8 %

Totalt antal flaskor:

Totalt 63 fat, ca 6000 fl.

Antal flaskor till Sverige:

360 fl.

PRIS

696 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Stor och rund doft med inledande toner av vanilj, citron, rörsocker, mynta och färska valnötter. Med luftning följer ingefära, kanel, banan och blommor.

Smak:

Silkeslen och välbalanserad smak med inslag av vanilj, citron, rosmarin, verbena. Därtill ananas, banan och en lätt touch av lakrits.

Eftersmak:

Lång och mjuk finish med inslag av rörsocker, lime, vanilj och örter.

Foursquare Fidelitas

Fidelitas är den tionde buteljeringen i samarbetet mellan Veliers Luca Gargano och Foursquares Richard Seale, som inleddes 2016. Serien präglas av småskaliga och innovativa Foursquare-släpp och har sedan starten väckt stor uppmärksamhet bland romkonnässörer och samlare världen över.

Tjugoåriga Foursquare Fidelitas är seriens hittills äldsta buteljering, en blend av destillat från både kopparpannor och Coffey-kolonn, lagrad i Barbados tropiska klimat. Rommen har mognat 19 år på ex-Bourbonfat och därefter slutlagrats ett år i ex-Marsalafat. Namnet Fidelitas kommer från latin och betyder pålitlighet.

Slutsåld

Foursquare Fidelitas, Single Blended Rum, Double Maturation, Barbados, 55 %

Säljstart

Torsdag 25 september, webblansering kl. 10:00.

Ytterligare produktinformation

Artnr:

42018-01

Alkoholhalt:

55 %

Ursprung:

St Philip, Barbados

Typ:

Single Blended Rum, Engelska skolan

Producent:

Velier SPA / Foursquare Rum Distillery

Destilleri:

Foursquare Rum Distillery

Destillerad:

2004

Buteljerad:

Januari 2025 (på Barbados)

Ålder:

20 år

Råvara:

Melass

Vatten:

Avmineraliserat vatten

Jästtyp:

Saccharomyces Cerevisiae (Brewers Yeast)

Jäsning:

44 timmar i rostfria tankar

Destillation:

Double Copper Retort Pot Still och Twin Column Coffey Still

Fat:

Ex-bourbonfat, 19 år och marsalafat, 1 år.

Lagring:

Tropisk lagring vid destilleriet

Komponenter:

Potstill- och kolonndestillerad rom från Foursquare Distillery

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Angels share:

6-8% årligen

Övrigt:

Ej färgad, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

2 160 fl.

Antal flaskor till Sverige:

90 fl.

PRIS

2 645 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Mörk bärnsten.

Doft:

Generös doft med inslag av rostade mandlar och hasselnötter, kanel, vanilj, kanderade apelsinskal och mörk choklad.

Smak:

Välbalanserad, rund och smakrik med toner av rostad kokos, mandel, karamell, vanilj och ek.

Eftersmak:

Stor och lång finish med inslag av vanilj och karamell samt kryddiga noter av muskot och svartpeppar.

Renegade Grenada

Renegade Distillery är ett innovativt och visionärt romdestilleri på den karibiska ön Grenada. Det startades av Mark Reynier, en välkänd profil inom vin- och whiskyvärlden, som bland annat låg bakom återstarten av Bruichladdich och grundandet av Waterford Distillery.

Renegade arbetar med en tydligt terroirdriven filosofi. Odling och destillering sker med stor respekt för platsens unika jordmån och mikroklimat, och endast färskpressad saft från nyskördade sockerrör används i produktionen.
Habitation Velier är en premiumserie som lanserades 2015 och är känd för sitt fokus på transparens, hantverk och tradition. Serien lyfter fram ”Pure Single Rum”, det vill säga rom destillerad uteslutande i traditionella pot stills, ofta årgångsbetecknad och alltid utan tillsatt socker, färgämnen eller smakämnen.

I lager

Renegade White, Grenada Pure Single Rum, Habitation Velier, 55%

Säljstart

Torsdag 25 september, webblansering kl. 10:00.

Ytterligare produktinformation

Artnr:

42019-01

Alkoholhalt:

55 %

Ursprung:

Upper Pearl, Grenada

Typ:

Grenada Pure Single Rum, vit rom

Producent:

Habitation Velier

Destilleri:

Renegade Rum Distillery

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

2025

Ålder:

Olagrad rom

Råvara:

Sockerrörsjuice

Vatten:

Inget tillsatt socker

Jäsning:

195 timmar i rostfria, temperaturkontrollerade, horisontella tankar

Destillation:

100 % Potstill. Double retort från Forsyths.

Fat:

Ej fatlagrad

Esterhalt:

127,9 gr/hlpa (congeners 328,1 gr/hlpa)

Sockerhalt:

Ej tillsatt socker

Lagring:

Tropisk lagring på Jamaica vid respektive destilleri

Övrigt:

Ej färgad, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

1 710 fl.

Antal flaskor till Sverige:

60 fl.

PRIS

949 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Kristallklar.

Doft:

Frisk och örtig doft med inslag av gröna sockerrör, grön mango och hö. Med luftning framträder blommiga undertoner.

Smak:

Örtig, pigg och spänstig med viss sötma. Toner av gröna äpplen, färsk dragon och en hint av nymalen vitpeppar.

Eftersmak:

Lång, ren och mineralig med lätt kryddiga noter av kardemumma samt limeblad.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.