Coffey Grain: silkeslen och fruktig klassiker
Nikka Coffey Grain är en fruktig och silkeslen grainwhisky i en stil
2026-02-01
Den berömda whiskybuteljeraren Cadenhead’s kom i Springbanks ägo redan 1972, men till skillnad från vad många tror var det inte whiskyn som lockade mest. Den egentliga anledningen till att Springbanks ägarbolag, J. & A. Mitchell & Co. Ltd., köpte Cadenhead’s var nämligen den akuta bristen på glasflaskor vid denna tid – ett problem som förstås var särskilt kännbart för ett destilleriföretag.
När Cadenhead’s stötte på ekonomiska svårigheter och behövde säljas på auktion visade det sig att företaget satt på ett ansenligt parti av just glasflaskor – en resurs Springbank vid den tiden desperat saknade. Att köpet dessutom inkluderade ett omfattande lager mogen whisky och riktigt gammal rom gjorde affären än mer intressant. Man slog till, främst för flaskorna – men fick hela bolaget och dess imponerande spritlager på köpet.
Cadenhead’s, som då befann sig i en svacka, fick snabbt nytt liv under Springbanks ägare. Snart började buteljeraren blomstra igen och reste sig som en fågel Fenix ur askan. I dag räknas Cadenhead’s till de mest betydelsefulla oberoende buteljerarna i världen och har under de senaste decennierna etablerat sig i det absoluta toppskiktet när det gäller konnässörwhisky och gammal rom.
Få oberoende buteljerare har så betydande lager att de kan tillåta sig att vara lika kräsna som Cadenhead’s. I praktiken innebär det att man bara väljer att gå vidare med ett fåtal av de fat som provningspanelen testar. Man buteljerar fat som man verkligen vill och kan stå för. De som har mer att ge får ligga kvar i lagerhusen i Campbeltown och mogna till allt högre höjder.
Nu har inte mindre än fem fat valts ut för buteljering av Cadenhead’s provningspanel. En samling uppseendeväckande whiskies, bland annat en ”mystery malt” som tar oss hela fyrtio år tillbaka i tiden.
Enigma är Cadenheads succéserie med gåtfull whisky, enigma betyder just gåta. Det är whisky som man av olika skäl inte berättar så mycket om, oftast för att man helt enkelt inte kan, eller får avslöja, vilket destilleri som en gång i tiden har destillerat whiskyn och sålt fatet till Cadenhead’s. Så är till exempel fallet med denna fyrtioåriga Highland Whisky som destillerades någonstans uppåt landet 1985.
Craigellachie är den lilla tysta byn mitt i Speyside runt vilken hela Skottlands whiskynav snurrar. Det berömda järnvägshotellet har blivit ett pilgrimsmål för alla whiskytrappers. Craigellachie Distillery, som ligger mitt i byn, i skuggan av jätten Macallan, tillhör dock de anonyma. Ägarbolaget Bacardi ser det mest som en blendfabrik, man tar inte emot besök och whiskyn har först på senare år buteljerats som singelmalt. Vill man uppleva den så är Cadenhead’s en god källa.
Tomatin är det forna jättedestilleriet, en gång i tiden Skottlands största, som förvandlats till ett av de mer kvalitetsmedvetna och intressanta i hela Highlands.
Destilleriet ligger långt uppe i norr, strax söder om Inverness. I dag gör man en imponerande whisky i sina stora pannor, och med ett eget tunnbinderi arbetar man med kvalitetsfat, inte minst med olika sherrylagringar, som blivit ett signum för Tomatin.
Tomatin har länge varit en favorit bland flera medlemmar i Cadenhead’s provningspanel och man har nu buteljerat en whisky som slutlagrats nästan fem år på ex-manzanillafat.
Från Speysidedestilleriet Benriach har Cadenhead’s buteljerat en whisky slutlagrad på Amontilladofat. Amontillado är en sherry som fått oxidera utan flor och utvecklat en torr nötaktig karaktär. Benriach har på senare år varit ett av Skottlands mest innovativa destillerier och hedersamt nog har man fortfarande sitt maltgolv i drift.
Att Cadenhead’s använder tillnamnet Glenlivet är en whiskyhistorisk blinkning från en tid när många destillerier kring Livetdalen drog nytta av det på sin tid ledande destilleriets namn.
Benriachs whisky är känd för sin ovanligt fruktiga stil.
Dailuaine (eller Dal-johan som det kallas ibland på svenska) är ett sällan buteljerat destilleri i Aberlour i Speyside. Destilleriet ägs av stora Diageo som använder det näst intill uteslutande för sin blendwhiskyproduktion. Dailuaine gör en ganska tung och köttig whisky som åker rally genom pannorna. Spriten blir smakrik och används i hög grad som ryggrad i flera av Diageos berömda blendwhiskymärken. Cadenhead’s låter oss uppleva denna maltwhisky i en klassisk tolvårig bourbontappning.
Nikka Coffey Grain är en fruktig och silkeslen grainwhisky i en stil
Machrie Moor är den rökiga sidan av Lochranza Distillery på ön Arran.
Det har blivit dags för ett nytt Springbankrally. Denna gång handlar det
Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.
Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.
I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.