Vintage Malt Whisky Company har under sina drygt tre verksamma decennier utvecklats till en av Islaywhiskyns främsta ambassader. Genom åren har bolaget bidragit till att sätta rökig whisky på kartan – inte minst genom sin grundare, som tidigt var en av dem som gjorde mest för att lära världen att uppskatta rökig Islaywhisky.

I dag har VMWC en grundmurad position som oberoende buteljerare. Man buteljerar högklassig Islaywhisky från de flesta destillerier på ön, alltid med stor respekt för originalbuteljeringarna. Filosofin är tydlig: att vara ett komplement snarare än en konkurrent. En viktig del av detta är ett aktivt, kunnigt och ofta innovativt fatarbete.

I den välrenommerade Cooper’s Choice-serien har VMWC nu buteljerat en portvinslagrad Bunnahabhain – ett möte mellan Islays fylliga rökighet och portvinets fruktiga sötma.

Portvin fick tidigt en självklar plats i Storbritannien, inte minst som följd av handelskonflikter med Frankrike. När franska viner blev svåråtkomliga vände man sig i stället till sherry och portvin.

Medan sherryfat blev standard inom whiskylagring förblev portvinslagring ovanlig. Först under 2000-talet har portvinslagrad whisky fått sin egen nisch. Förvånansvärt liten, eftersom det söta fruktiga vinet gifter sig förträffligt med whiskyn.

Cooper’s Choice-buteljeringen Bunnahabhain Smoking Port har först lagrats på amerikanska ekfat för att därefter dras över till en stor Port Pipe som tidigare innehållit ruby port – ett yngre, rött och fruktigt portvin. Slutresultatet är en välbalanserad whisky, där Bunnahabhains fylliga rök möter vinets bäriga sötma.

Som alltid i Cooper’s Choice-serien är whiskyn buteljerad vid naturlig fatstyrka och utan kylfiltrering. Samtliga flaskor har reserverats för den svenska marknaden.