Sök
Stäng denna sökruta.

Compagnie des Indes - Rom med stil och karaktär​

Compagnie des Indes är en fristående fransk rombuteljerare vars varumärke är en hommage till de rederier eller västindiska kompanier som seglade på Karibien. Och precis som de gamla sjöfararna som upptäckte nya länder och smaker vill man ta med konsumenterna på en smakresa till nya världar. Florent Beuchet är det kvalitetsinriktade lilla tremannaföretagets grundare, ägare, blender, brand ambassador och allt-i-allo. Han fäster stor vikt vid rommens olika stilar och karaktär och menar att den moderna industrirommen suddat ut de ursprungliga stilarterna genom att göra rom som smakar ungefär på samma sätt från Barbados till Venezuela.

Compagnie des Indes erbjuder en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer, och ursprung är kännetecknande.

Man fäster stor vikt vid det franska begreppet ”terroir”. Rom kan utvecklas åt olika håll beroende på jordmånen där sockerrören vuxit, och man är noga med att ange denna för sina buteljeringar.

CDI undviker att söta sin rom med glycerin och andra tillsatser, vilket är vanligt i dagens romindustri. Istället hyllar man den ärliga, äkta romen och de genuina lite kärva smakerna, eller som man själva säger ”the natural wonderful rum”.

Florent är ständigt på jakt efter karaktäristiska romsorter och tar hem faten till Jura-regionen i östra Frankrike nära gränsen till Schweiz. Där lagras de ytterligare en tid innan de blandas eller buteljeras som singelfat. Ett annat signum för Compagnie des Indes är att man har en ovanligt vid radar och söker efter kvalitetsrom från andra delar av världen än Karibien, som exempelvis Indonesien, Fiji-öarna och USA.

Slutsåld

SOUTH PACIFIC RUM FIJI, 8 YEARS OLD, 44%

Säljstart:

Fredag 22 mars, utvalda butiker

Artnr:

40386-01

Alkoholhalt:

44%

Ursprung:

Fiji, South Pacific Distillery

Typ:

Engelska skolan, Single Blended Rum

Producent:

Destillerad:

Juni 2010

Buteljerad:

Februari 2019

Ålder:

8 år (ej solera)

Råvara:

Melass

Jäsning:

Upp till 72 timmar

Destillation:

Potstill + kolonn

Fat:

Ex Bourbon – Single Cask #FSPS2

Övrigt:

<3g/l, inget tillsatt socker

Totalt antal flaskor:

437 fl.

Antal flaskor till Sverige:

437 fl (hela fatet till Sverige)

PRIS

619 kr

STORLEK

70 cl

Smaknoter

Doft:

Doften är elegant med toner av cederträ, vanilj, farin, vit choklad, rosor, fläder och honung.

Smak:

Smaken är snyggt fruktig med drag av plommon, söta persikor, lite citrus och toner av rostat bröd.

Eftersmak:

Eftersmaken är lätt, men elegant, med inslag av vit choklad och kokos samt en sofistikerad touch av lätt bitterhet.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Compagnie des Indes

Compagnie des Indes som grundades av Florent Beuchet är ett litet franskt importföretag som specialiserat sig på högklassig rom. Namnet är en hyllning till de rederier eller västindiska kompanier som seglade på Karibien. Precis som de gamla sjöfararna som upptäckte nya världar vill Compagnie des Indes upptäcka nya smakvärldar.

Florent Beuchet fäster stor vikt vid rommens olika stilar och karaktär och menar att den moderna industrirommen suddat ut ursprung och nationsgränser. Compagnie des Indes buteljerar en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer, och ursprung är kännetecknande. Man är mycket mån om begreppet terroir, alltså de miljöer där sockerrören vuxit och anger alltid dessa på sina buteljeringar.

Compagnie des Indes undviker att söta sin rom med glycerin och andra tillsatser, vilket är vanligt i romindustrin. I stället hyllar man den ärliga, äkta romen och de genuina lite kärva smakerna.

Florent Beuchet är ständigt på jakt efter karaktäristiska romsorter och tar hem faten till Jura-regionen i östra Frankrike nära gränsen till Schweiz. Där lagras de ytterligare en tid innan de blandas eller buteljeras som singelfat.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.