Sverigeunik Dalmore
Dalmore är ett destilleri som fascinerar på många sätt. Dess historia leder
2023-09-20
Franska romföretaget Compagnie des Indes räknas in bland romvärldens mest ambitiösa buteljerare. Med stor passion samplar de rom från hela världen i ständig jakt på ursprungskaraktäristiska fat.
Företaget är starkt förknippat med sina kompromisslösa single cask-buteljeringar som handplockas av grundaren Florent Beuchet, men CDI producerar även en egen serie Blended Rums. Ambitionsnivån är hög och har belönats med medaljer vid flera internationella tävlingar. Stilen är något mer publik än för single cask-buteljeringarna och rundas i flera fall av med ekologisk sockerrörssirap.
Compagnie des Indes varumärke är en hommage till de pionjärer som trafikerade Atlanten för att handla med dyrbara och sällsynta varor, däribland rom som snart blev den viktigaste lasten.
Tricorne är en smakrik vit rom som är gjord på en blandning av tre olika sorters rom; melassbaserad och sockerrörsjuicebaserad rom (agricole) samt Batavia arrak. Den senare är i Sverige mest känd som huvudingrediensen i punsch och tillverkas i Indonesien av sockerrörsmelass som jäses med hjälp av rött ris för att sedan destilleras i pot still.
Namnet ”tricorne” kommer från de trekantiga hattar som var populära under 1700- och 1800-talen och som bl.a användes av flottan.
Caraibes Blend är en blandning av rom från tre karibiska öar. 50 % kommer från Trinidad och bidrar med blommiga och fruktiga noter. 25% är från Barbados och tillför kraftfullhet och kropp. Resterande 25% utgörs av kryddig Demerara-rom från Guyana.
Latino är en femårig, mjuk och avrundad, blend som domineras av rom från latinamerikanska Guatemala (60%) och som kompletterats med rom från Trinidad, Barbados och Guyana.
Dalmore är ett destilleri som fascinerar på många sätt. Dess historia leder
Rök och sherry från Lagg Corriecravie må vara ett otympligt namn att
När Gordon & MacPhail väckte Benromach ur sin långa Törnrosasömn 1998 var
Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter i vår Personuppgiftspolicy.
Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.
Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.
I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.
