Rariteter ur G&MS Private Collection

Gordon & MacPhails Private Collection är inte bara ett vackert juvelskrin som smyckar exklusiva whiskyhyllor över hela världen. Det är även makalöst intressant och ofta svårfångad whisky. Nu kommer två verkliga rariteter från sedan länge försvunna destillerier. Eller vad sägs om en Convalmore och en Caledonian?

Convalmore

Convalmore är ett av de destillerier som vi trodde var borta för alltid. Sin vana trogen fortsätter Gordon & MacPhail att överraska med skatterna de har i sina lagerhus. Convalmore var ett av de ursprungliga ”Seven Stills of Dufftown” när det byggdes 1893. Det stängdes slutligen 1985, som ett av de sista i den stora nedläggningsvågen. Ägarbolaget United Distillers hade långtgående planer på att rädda destilleriet, men beslutade efter några år att sälja hela destilleriområdet till William Grant & Sons som nu använder lagerhusen till Glenfiddich och Balvenie.

Slutsåld

CONVALMORE 1982 PRIVATE COLLECTION, 38 YO, 54,9%

Säljstart:

Torsdag 4 februari, webblansering kl. 10:00

Artnr:

34499-01

Alkoholhalt:

54,9%

Typ:

Single Malt Whisky

Producent:

Destillerad:

21 januari 1982

Buteljerad:

12 augusti 2020

Ålder:

38 år

Fat:

Refill American hogshead

Fatnummer:

154

Övrigt:

Ej kylfiltrerad och ofärgad

Totalt antal flaskor:

109 fl.

Antal flaskor till Sverige:

6 fl.

PRIS

11 875 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Söt mogen ananas och mango tillsammans med honung, vaniljkola, bakade äpplen och citronzest.

Smak:

Elegant kryddig, chili, jordnötter och fläder. Kolad ek, syltade aprikoser och creme brulee.

Eftersmak:

Mjuk och krämig med nötter och milda kryddor.

Caledonian

Caledonian byggdes i Edinburgh 1885 när grainwhiskyn och Coffeypannan just hade förändrat spritvärlden. Då var destilleriet ett tekniskt underverk och störst i Skottland. Detta var grainwhiskyns guldålder. Två år senare var ett 20-tal grainwhiskydestillerier i drift. Detta ledde till överproduktion och att marknaden reglerades. Caledonian tilldelades 45 % av all grainproduktion, vilket säger en del om destilleriets betydelse. Som så många andra destillerier skulle inte Caledonian överleva 1980-talet. Modernare och större anläggningar hade byggts och United Distillers beslutade att satsa helhjärtat på andra fabriker. Därtill var marken i Edinburgh eftertraktad. I dag har destilleriet ersatts av bostäder. Den 300 fot höga skorstenen står dock kvar som ett historiskt minnesmärke från en försvunnen industriepok.

Gordon & MacPhail har nu buteljerat 39-årig whisky det försvunna Edinburgh-destilleriet. Whiskyn destillerades i november 1980 och lades då på ett amerikanskt bourbonfat som fått mogna hos G&M i Elgin.

Slutsåld

CALEDONIAN 1980 PRIVATE COLLECTION, 39 YO, 55,4%

Säljstart:

Torsdag 4 februari, webblansering kl. 10:00

Artnr:

40784-01

Alkoholhalt:

55,4%

Typ:

Single Grain Whisky

Producent:

Destillerad:

3 november 1980

Buteljerad:

12 augusti 2020

Ålder:

39 år

Fat:

Refill American hogshead

Fatnummer:

92569

Övrigt:

Ej kylfiltrerad och ofärgad

Totalt antal flaskor:

111 fl.

Antal flaskor till Sverige:

9 fl

PRIS

7 864 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Söt ananas och ugnsbakade äpplen med toner av bivax, rörsocker, vit choklad och vanilj.

Smak:

Mild och lätt pepprig, svartpeppar, kokos och torkad mango. Toner av citrus, ingefära och exotiska frukter.

Eftersmak:

Lång och värmande med frukt och peppar.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail är ett anrikt, familjeägt whiskyföretag baserat i Elgin i Speyside. År 1895 öppnade de två vännerna James Gordon och John Alexander MacPhail en liten speceributik på South Street där de sålde te, kaffe, vin och andra importerade delikatesser. Affärerna gick bra och snart tog de hjälp av en ung bodknodd, den femtonårige John Urquhart. Den unge mannen visade sig vara mycket ambitiös och fick snart ansvaret för whiskyn. 1915 gick de båda ägarna ur tiden och John Urquhart fick ta över butiken.

John Urquhart hade tidigt etablerat vänskapsrelationer med många av traktens destillatörer. Han hade deras fulla förtroende att sälja singelmaltwhiskyn de producerade. Whiskyförsäljningen blev nu en växande del av verksamheten hos Gordon & MacPhail. Sherry var tidens modedryck. Sherryn importerades på fat och när dessa tömts lät John Urquhart fylla dem med whisky som han lagrade i egna lagerhus. Han lät faten ligga betydligt längre än vad som var brukligt i Speyside. Den långlagrade whiskyn sålde han sedan i allt vidare kretsar.

 

Verksamheten växte. Under mellankrigstiden hade familjen Urquhart Skottlands största lager av mognande whisky och Gordon & MacPhail blev en spindel i nätet för handeln med singelmaltwhiskyn i Speyside. Ett tag hade Gordon & MacPhail närmast monopol på försäljningen av singelmalt, branschen i övrigt intresserade sig mest för blended whisky.

 

Gordon & MacPhail har haft en enorm betydelse för den skotska whiskyindustrin. I hög grad är det Gordon & MacPhail som ”uppfunnit” intresset för långlagrad singelmalt. De var också först med att intressera sig för Skottlands whiskyregioner och byggde upp lager med whisky som alltjämt beskrivs som den skotska whiskyns nationalbibliotek. Ingen aktör har lika mycket gammal whisky i lager ifrån ett så stort antal aktiva och nedlagda destillerier. Sedan 1993 äger Gordon & MacPhail även destilleriet Benromach.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.