Sök
Stäng denna sökruta.

Nytt från Cadenhead

Skottlands äldsta oberoende buteljerare Cadenhead har handlat med whisky ända sedan 1842. Lagret man byggt genom åren är ett av de absolut mest imponerande som existerar. Det är fel att säga att man ruvar över dessa whiskyfat som drakar över sitt guld, men troligen är ingen annan buteljerare lika rigorös med vad man buteljerar. Bedömer man att ett fat inte har nått sin topp så buteljerar man inte. Det finns förmodligen ingen annan urvalspanel som lika hårdnackat hellre fäller än friar. Det kan man göra tack vare ett finansiellt starkt ägarbolag som inte låter ekonomiska realiteter komma i vägen för kvalitet. Med Springbank i ryggen har man muskler att både köpa nya fat och vänta på rätt tillfälle att buteljera dem. Den här buteljeringsfilosofin medför att Cadenhead både har och buteljerar mycket gammal whisky och framför allt att kvaliteten ofta är förbluffande bra.

Craigellachie 12 Years Old

Craigellachie är en arbetshäst i Bacardi-familjen som förser koncernen med stora mängder maltwhisky till en lång rad berömda blendwhiskysorter. Som singelmalt är detta destilleri relativt anonymt, men i sina bästa stunder alldeles fantastiskt. Cadenheads tolvåring är lagrad på en kombination av refill sherryfat och first fill madeirafat.

Slutsåld

CADENHEAD CRAIGELLACHIE 12 YO, SHERRY & MADEIRA CASKS, 46%

Säljstart:

Torsdag 26 augusti, webblansering kl. 10:00

Artnr:

40969-01

Alkoholhalt:

46%

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Destillerad:

2008

Ålder:

12 år

Fat:

65% refill Sherry butts, 35% fresh Madeira casks

Övrigt:

Orökt. Ej färgad eller kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

Anges ej, men är som alltid med Cadenhead småskaligt och i begränsad tillgång

Antal flaskor till Sverige:

240 fl.

PRIS

688 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Persika, gräddkola och demerarasocker.

Smak:

Körsbär, plommon, dadlar och valnötskaka.

Eftersmak:

Söt, brödig, friterade munkar.

North British – 35 år gammal grain

Cadenhead är antagligen den buteljerare som betytt mest för att synen på grainwhisky förändrats. Få, om ens någon, indiebuteljerare har så mycket gammal grain i lager som Cadenhead.

North British Distillery uppfördes i Edinburgh 1885. Vid den tiden kunde Skotska whiskyblenders endast köpa sin grainwhisky från Cameronbridgde som ägdes av mäktiga DCL (våra dagars Diageo). North British byggdes för att bryta detta oönskade monopol. Destilleriet har haft många ägarturer. I dag är det samägt av Diageo och Edrington.

Slutsåld

CADENHEAD NORTH BRITISH GRAIN 35 YO, BOURBON CASK, 46%

Säljstart:

Torsdag 26 augusti, webblansering kl. 10:00

Artnr:

11015-01

Alkoholhalt:

46%

Ursprung:

Edinburgh, Lowlands, Skottland

Typ:

Single Grain Scotch Whisky

Producent:

Destillerad:

1985

Ålder:

35 år

Fat:

Bourbon

Övrigt:

Non peated. Ej färgad eller kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

Anges ej, men är som alltid med Cadenhead småskaligt och i begränsad tillgång

Antal flaskor till Sverige:

42 fl.

PRIS

1 685 kr

STORLEK

70 CL

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Ananas, honungskakor och vaniljpulver.

Smak:

Nybakade småkakor, gröna äpplen, vit choklad.

Eftersmak:

Brödig, gröna vindruvor och smörig.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Cadenhead's

År 1842 öppnade George Duncan en butik på Netherkirkgate 47 i Aberdeen där han sålde vin och drycker. Troligen var han den första mer seriösa oberoende buteljeraren i Skottland. Affärerna gick bra och efter några år anslöt hans svåger, den i sin tid berömde poeten William Cadenhead till företaget. När George Duncan gick ur tiden 1858 tog över William Cadenhead över verksamheten.

I början av 1900-talet ärvde William Cadenheads brorson Robert W. Duthie rörelsen. Han kom at utveckla handeln med single malt och Demerara Rum. 1931 omkom Robert Duthie i en spårvagnsolycka när han skulle gå över gatan på väg till ett möte med sin bankman. Duthie var ungkarl och hans två systrar, som helt okunniga om dryckesbranschen, fick ta över verksamheten. De överlät i sin tur ansvaret till Miss Ann Oliver, en excentrisk kvinna som sedan länge varit anställd i bolaget. Miss Oliver drev under många år Cadenhead utan att anpassa sig efter modets skiftningar eller visa någon respekt för regler och affärsetik. Det nödvändiga administrativa arbetet utfördes knappt och efter ett antal förvirrade beslut måste verksamheten säljas.

 

När Ann Oliver tvingades bort från WM Cadenhead var lagerhusen fulla från källare till tak. Ingen hade någon aning om värdet och ingen visste vad lagren innehöll. Till slut fanns ingen annan utväg än att låta allt gå på auktion. Under två dagar i oktober 1972 såldes hela WM Cadenheads lager av auktionsfirman Christies i London. Det är den största dryckesauktion som någonsin hållits i Storbritannien. Det sjusiffriga överskottet täckte mer än väl företagets skulder.

 

Efter utförsäljningen togs Cadenhead över av Springbanks ägare, familjen Mitchell. Under den nya ledningen blomstrade åter affärerna. I dag är William Cadenhead ett mycket aktat varumärke med tusentals fat i lager och med butiker i flera europeiska storstäder. Bolaget säljer inte bara skotsk whisky utan också världswhisky, rom och andra destillat.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.