Sverigeunik Dalmore
Dalmore är ett destilleri som fascinerar på många sätt. Dess historia leder
2023-09-20
Få destillerier är längre kapabla att hålla en åldersbestämd core range i gång. Många har tvingats se sina lager sjunka i sådan hastighet att den äldre whiskyn nära nog försvunnit. Springbank är ett undantag.
Genom att hårdnackat allokera sina buteljeringar och inte släppa ifrån sig mer än vad de kan producera har de lyckats behålla sin åldersmärkta whisky. Med en produktionskapacitet på 750 000 LPA (litres pure alcohol) är Springbank ett av Skottlands mindre destillerier, men av de små är Springbank utan tvekan det mest berömda.
Springbanks whisky är ytterst eftertraktad och på flera sätt annorlunda. Whiskyn är 100 % egenmältad på gammaldags maltgolv, den destilleras i en ytterst ovanlig variant av trippeldestillering och lagras i en miljö som är mycket speciell, alldeles vid havet längst nere på Kintyrehalvön.
Tioåringen buteljeras vid 46 procent och lagras på både bourbonfat (60 %) och sherryfat (40 %). Destilleriet beskriver den som sitt flaggskepp med alla de kännetecken; kryddigheten, apelsintonerna, honungen och den kraftfulla lite kustnära stil som så många Springbankvänner världen över hyllar.
Springbanks 21-åring är en av de stora klassikerna i whiskyvärlden. Mot slutet av 1990-talet blev Springbank 21 en kultwhisky känd för en magisk kvalitet. Så småningom tog de gamla faten slut och man fick dra tillbaka sin främsta flaggwhisky. Dock levde ryktet kvar och Springbank 21 blev en auktionswhisky som betalades till allt högre och högre priser. I dag är gamla 21:or veritabla dyrgripar. Sedan 2019 buteljerar Springbank åter en årlig tappning av 21 YO. Fatkompositionerna varierar. Till årets upplaga har man använt tre fattyper bourbon-, port- och sherry.
Dalmore är ett destilleri som fascinerar på många sätt. Dess historia leder
Rök och sherry från Lagg Corriecravie må vara ett otympligt namn att
När Gordon & MacPhail väckte Benromach ur sin långa Törnrosasömn 1998 var
Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter i vår Personuppgiftspolicy.
Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.
Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.
I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.
