Sök
Stäng denna sökruta.

Saint Aubin – Mauritiusrom i Agricolestil

Är det någon som kan ta oss med till romvärldens avlägsna platser så är det Florent Beuchet och hans Compagnie des Indes. Beuchet är fransman och driver ett företag som specialiserat sig på att buteljera rom från världens alla hörn.

Namnet på hans företag är en hyllning till de sjöfarare som en gång öppnade handeln mellan Europa och inte minst främre orienten och Karibien. Som fransman är Beuchet ytterst medveten om begreppet terroir. Han menar att mycket av den moderna industrirommen har suddat ut ursprung och nationsgränser och han strävar ständigt efter att buteljera rom där ursprung och särart inte har förvanskats, och där just terroirbegreppet blir som tydligast. Som en del av detta terroirtänk eftersötar han inte sina romsorter.

Nu tar Florent Beuchet med oss till den sägenomspunna ön Mauritius, 180 mil öster om den afrikanska kusten i höjd med Madagaskar. Ön Mauritius, eller ögruppen rättare sagt, har sedan den obebodd upptäcktes på 1500-talat stått under såväl holländsk, brittisk som fransk flagg. Landet blev självständigt 1968. Sockerrörsodling har pågått länge på Mauritius, liksom romtillverkning.

Sedan 2003 har Saint Aubin producerat en potstilldestillerad rom av sockerrörsjuice i ett litet destilleri på södra delen av ön. Destilleriet uppfördes på en plantage där sockerproduktion pågått sedan i över 200 år. Nu drivs romtillverkningen av åttonde generationen i grundarfamiljen.

Saint Aubin Mauritius 2013 är en Single Cask-buteljering för svenska marknaden och har först lagrats sex år på nya franska ekfat och sedan fått en treårig finish på ex-cognacsfat.

Slutsåld

Saint Aubin Mauritius 2013 Pot Still Single Cask Compagnie des Indes, 55%

Säljstart

Fredag 10 juni kl. 10:00, utvalda butiker (ca 4 butiker) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

11686-01

Alkoholhalt:

55%

Ursprung:

Mauritius

Typ:

Agricole-style

Ålder:

9 år

Producent:

Compagnie des Indes

Destilleri:

Saint Aubin Distillery

Destillerad:

Januari 2013

Buteljerad:

April 2022

Råvara:

Sockerrörsjuice

Jäsning:

3 dagar

Destillation:

Pot still

Fat:

6 år i ny fransk ek, sedan 3 år i cognac-fat. #MSB2.

Lagring:

100% tropisk lagring

Angels share:

6%

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inget tillsatt socker eller färgämne. Single Cask för Sverige.

Totalt antal flaskor:

269 fl. (på etiketten anges felaktigt 282 fl.)

Antal flaskor till Sverige:

269 fl.

PRIS

1 149 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Mahognyfärgad.

Doft:

Väldigt uttrycksfull med kanderade päron, vanilj, cashewnötter och lite kanel.

Smak:

Kraftfull och elegant med vanilj, päron, choklad och, precis som i doften, en liten ton av kanel.

Eftersmak:

Lång och "vaniljig" med en elegant och kontrasterande lätt touch av bitterhet.

Fler SB-aktuella buteljeringar från Compagnie des Indes

Slutsåld

Savanna 2011 Réunion ex cognac single cask, Compagnie des Indes, 58,3%

Säljstart

Fredag 13 maj

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41165-01

Alkoholhalt:

58,3%

Ursprung:

Réunion, Indiska Oceanen (Departement till Frankrike)

Typ:

Franska skolan, Traditional Rum

Ålder:

10 år

Producent:

Compagnie des Indes

Destilleri:

Destillerie de Savanna

Destillerad:

April 2011

Buteljerad:

Februari 2022

Råvara:

Melass

Destillation:

Kolonn

Jäsning:

5 dagar

Fat:

350 liters ex Cognac fat, R S114

Lagring:

85% tropisk, 15% kontinental

Angels share:

Ca 5%

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inget tillsatt socker eller färgämne. Single Cask för Sverige.

Totalt antal flaskor:

257 fl.

Antal flaskor till Sverige:

256 fl.

PRIS

997 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Kopparfärgad.

Doft:

Fruktig med välintegrerade fattoner. Mogna röda äpplen, rostad mandel, marsipan, lakrits och kryddnejlika.

Smak:

Mycket blommig med toner av rosor, jasmin och eukalyptus. Mjölkchoklad, kastanj och ekfat samt ett friskt och elegant inslag av svarta vinbär.

Eftersmak:

Lång, blommig och elegant.

Slutsåld

Jamaica 2012 ex bourbon single cask Compagnie des Indes, 63,7 %

Säljstart

Fredag 29 april

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41162-01

Alkoholhalt:

63,7%

Ursprung:

Jamaica

Typ:

Engelska skolan, Blended Rum

Ålder:

9 år

Producent:

Compagnie des Indes

Destilleri:

Blend av rom från två ej namngivna destillerier på Jamaica

Destillerad:

Juli 2012

Buteljerad:

Februari 2022

Råvara:

Melass

Destillation:

Pot still

Jäsning:

48 h +

Fat:

Ex Bourbon, fatnummer JSS82 (single cask)

Lagring:

60% tropisk, 40% kontinental

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inget tillsatt socker eller färgämne. Single Cask för Sverige.

Totalt antal flaskor:

199 fl.

Antal flaskor till Sverige:

190 fl.

PRIS

984 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Kopparfärgad.

Doft:

Stor doft med fruktiga toner av mogen mango och passionsfrukt. Vanilj, samt blommiga och kryddiga noter.

Smak:

Fyllig med inslag av honung, torkad frukt, mörk choklad och en lätt touch av frisk eukalyptus.

Eftersmak:

Lång och välbalanserad med lätt rökighet.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.