Sök
Stäng denna sökruta.

Nikka fortsätter sin upptäcktsresa

För drygt ett år sedan annonserade Nikka att de skulle ge sig ut på en upptäcktsfärd för att utforska olika sidor av sina destilleriers whisky. Resultatet av dessa studier blev en serie de kallar Nikka Discovery.

Nikka, och för övrigt alla japanska destillerier, har inte samma krav som skottarna på att göra en konstant produkt. Den skotska blandningsindustrin är uppbyggd kring att man använder flera destilleriers whisky, till och med sådan som inte ingår i de olika ägarkonstellationerna. I Japan är det däremot vattentäta skott mellan bolagen och därför behöver varje destilleri kunna producera flera olika sorters whisky.

Det är dessa möjligheter som Nikka nu utforskar med Discoveryserien. De inledande två utgåvorna fokuserade på malten och man lät oss för första gången uppleva det omvända i en rökig Miyagikyo och en helt orökt Yoichi. Den här gången tar Nikka ett annat grepp och tränger ner i jästens molekyler.

Esterrik, långjäst, Ginjyosake har inspirerat till Discovery-buteljeringen av Yoichi Aromatic Yeast. Stilen är mer aromatisk och betydligt fruktigare än vad vi är vana vid från Yoichi. Men de karaktäristiskt torvrökiga inslagen finns, såklart, fortfarande kvar.

I systerbuteljeringen av Miyagikyo Aromatic Yeast har den sedvanligt eleganta och fruktiga husstilen skruvats upp några nivåer och fått extra blommiga och fruktiga inslag av bl a persika och aprikos.

Slutsåld

Nikka Discovery Miyagikyo Aromatic Yeast, 47%

Säljstart:

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:10 - 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41372-01

Alkoholhalt:

47%

Ursprung:

Sendai, Miyagi, Japan

Typ:

Single Malt Whisky

Producent:

Nikka Whisky Distilling Co., Ltd

Destilleri:

Miyagikyo Distillery

Destillerad:

Anges ej

Destillation:

Långsam destillation i fyra par ånguppvärmda potstills. Stora pannor med boiling balls och uppåtlutande lynearms

Buteljerad:

2022

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Huvudsakligen orökt malt

Vatten:

Nikkawa River, mjukt vatten

Fat:

Flera olika fattyper; bourbon, sherry, virgin American oak, reused casks, etc.

Jäst:

Distiller's Yeast och experimentell jäst

Övrigt:

Ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

4800 fl.

Antal flaskor till Sverige:

120 fl.

PRIS

2 503 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Ljust gyllene.

Doft:

Varm och elegant, lavendel, marshmallow, lakrits och malt. Med luftning kommer parfymerade toner, blommor, persika, päron, aprikos, och därefter vanilj och citrus.

Smak:

Mycket välbalanserad, fyllig med nybakat bröd och en tydlig örtighet. I en andra våg märks vita persikor, akaciahonung och toner av ingefära.

Eftersmak:

Lång och sammetslen, frisk och blommig, ört-te, kamomill nyklippt gräs, en lätt cigarrök och en behaglig sälta i avslutningen.

Slutsåld

NIKKA Discovery Yoichi Aromatic Yeast, 48%

Säljstart:

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:10 - 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41373-01

Alkoholhalt:

48%

Ursprung:

Yoichi, Hokkaido, Japan

Typ:

Single Malt Whisky

Producent:

Nikka Whisky Distilling Co., Ltd Destilleri: Yoic

Destilleri:

Yoichi Distillery

Destillerad:

Anges ej

Destillation:

Koleldade, direktvärmda, potstills med svagt nedåtsluttande lynearms

Buteljerad:

2022

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Blandning av rökt (>20ppm), lättrökt (ca 10ppm) och orökt malt

Vatten:

Yoichi River, mjukt vatten.

Fat:

Flera olika fattyper; bourbon, sherry, virgin American oak, reused casks, etc.

Jäst:

Distiller's Yeast och experimentell jäst

Övrigt:

Ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

4800 fl.

Antal flaskor till Sverige:

120 fl.

PRIS

2 504 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Blekt gyllene.

Doft:

Elegant, pyrande torv omgiven av sälta och örter. Efter luftning blir whiskyn mer fruktig och blommig där mynta är mest framträdande. Med tid kommer tropiska frukter och en del medicinala toner.

Smak:

Robust och markant med örter, rök och tydliga havstoner, sälta, jod, och en jordig, tydlig torv som övergår i blommig frukt.

Eftersmak:

Mycket lång, druvfruktig, mjuk och behaglig, med en stilla rök och lätta toner av lakrits.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.