Islayrök med 20 års Bourbonlagring
Gordon & MacPhail är mest av allt specialist på Speysidewhisky. Företagets track
2023-05-24
Laggan Mill är en Secret Islay Malt från Glasgowföretaget Vintage Malt Whisky Company. Anledningen till hemlighetsmakeriet är att man som oberoende buteljerare inte kan, inte får, eller inte vill avslöja vilket destilleri som ligger bakom. Det enda man berättar är att det är ett aktivt destilleri, så vi kan utesluta Port Ellen och Malt Mill.
Vintage Malt Whisky Company har gjort till något av sitt signum att buteljera whisky utan att namnge destillerierna. Förra månaden lanserade de exempelvis Kilnaughton på Systembolaget. Och Finlaggan och The Ileach tillhör ju whiskyvärldens mest välbevarade hemligheter. Att inte avslöja destilleriet är inte bara en affärsöverenskommelse vid fatköpen, det handlar också om respekt för ursprungsdestilleriet. Man vill helt enkelt inte konkurrera med dem.
VMWC tar ofta respekten ett steg till genom att buteljera årgångar eller fatlagringar som destilleriet själva inte har i sin range. På så vis intervenerar man inte i någons portfölj och man kompletterar med andra smakbilder istället för att konkurrera. Vintage Malt Whisky Company är mästerliga på just sådant fatarbete.
Laggan Mill Secret Islay är inget undantag. I det här fallet har man valt att lagra en Islaywhisky på Riojafat. Det berömda spanska rödvinet tillför helt nya smaker till Islaywhiskyn. Riojafat är inte en unik lagringsmetod, men det är definitivt inte vanligt. Just Rioja är ett intressant val av fat om man vill tillföra mycket vinösa toner till whiskyn. Regelverket i Rioja förutsätter ofta lång lagring på ekfat, såväl Crianza (24 månader) som Reserva (36 månader) har riktigt lång eklagring under vilken vinets smaker äter sig djupt in i ekens porer.
Laggan Mill betyder ungefär kvarnen vid sänkan, men det kanske inte är stor hjälp för den som funderar över vilket destilleri som ligger bakom pseudonymen. Men bra Islaywhisky är det oavsett, och inte blir det sämre av att hela fatet buteljerats enbart för den svenska marknaden.
Gordon & MacPhail är mest av allt specialist på Speysidewhisky. Företagets track
Att lagra skotsk whisky på calvadosfat tillhör inte vanligheterna trots att avståndet
Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter i vår Personuppgiftspolicy.
Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även klimatet kan vara närmast brittiskt, det är svalare och präglat av salta havsvindar. Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den i hög grad potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad Dunder, en typ av surmäsk som förvaras i hålor i marken. Resultatet är en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och robust som en Islaywhisky.
Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.
Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.
I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.
