Ända fram till en bit in på 2010-talet såldes i princip all rom från legendariska jamaicanska destilleriet Hampden till bulkmarknaden, men när nya ägarfamiljen Hussey tog över lanserades de första originalbuteljeringarna i destilleriets mer än 300-åriga historia. Och när romnestorn Luca Gargano sedan involverades exploderade intresset för Hampdens högesterrom bland världens romkonnässörer.

Man vet inte exakt hur gammal romproduktionen är vid Hampden Estate, men redan 1684 visar besiktningsprotokoll att det odlades sockerrör på egendomen. Det gör Hampden till en av de äldsta sockerplantagerna på Jamaica. Och där det finns sockerrör finns det ofta spritpannor. Således är det inte otroligt att det pågick destillering av sockerrörsjuice redan under tidigt 1700-tal.

År 2008, efter en ägarkarusell där staten tagit över egendomen, såldes Hampden på auktion. Köpare var familjen Hussey som kom att investera stort i både farm och destilleri. Familjen har också engagerat sig i den regionala utvecklingen genom att bygga upp infrastruktur och skapa arbetstillfällen.

Hampden gör en mycket smakrik och esterrik rom i traditionell brittisk stil. Den vilar på fem grundprinciper; lokalt källvatten, potstilldestillering, vildjäsning med dunder, tropisk lagring samt att man aldrig använder färgämnen eller eftersötar någon rom.

Pagos är det ord man använder för vingårdar i Jerez och i den berömda sherrytriangeln i sydöstra Spanien. Ett passande namn på denna utgåva som för första gången låter oss uppleva mötet mellan Hampdens smakrika högesterrom och spanska Oloroso sherryfat.