Lochranza-destilleriet på Isle of Arran har vi lärt känna genom en lång rad riktigt högklassiga sherrylagringar och kanske ännu mer genom de slutlagringar på intressanta vinfat som länge varit ett av destilleriets signum. Men egentligen lagras den övervägande delen av Arrans whisky på amerikanska bourbonfat. Deras internationellt storsäljande tioåring är exempelvis en hyllad buteljering i denna stil.

Just sådan whisky anses av många som den svåraste att göra riktigt bra. De milda bourbonfaten är inte lika förlåtande mot ett destillats eventuella skavanker som ett vinfat som maskerar och döljer på ett helt annat sätt. Bourbonlagrad whisky är avslöjande och förutsätter att destillatet är välskuret intill perfektionens gräns.

När bourbonlagrad whisky är som allra bäst är det ekvaniljen och de fruktiga tonerna som spelar förstafiolen. Arrans 11-åriga Single Cask-buteljering har just dessa egenskaper. Destillatet är milt och insmickrande utan spår av kantiga toner eller rökiga fenoler. Den är som en smekning av frukt balanserad med det synnerligen välmatade förstagångsfatet. Tankarna leds närmast till ugnsbakade äpplen med krämig vaniljsås och smörig smulpaj.

Whiskyn är en Sverigeexklusiv Single Cask-buteljering.