Cù Bòcan destilleras varje vinter i begränsade batcher och skiljer sig från Tomatins övriga whiskies då den görs på torvrökt malt. Den lättrökta whiskyn var från början avsedd att fungera som en viktig, men anonym, rökkrydda till blended whiskies i Tomatins portfölj. Men med åren har Cù Bòcan kommit att få en allt mer prominent roll som singelmalt på egna meriter.

I Cù Bòcan Creation-serien kastar sig Tomatins Master Blender ut i smakvärldar som inte tidigare erövrats. Idén är att kombinera den lätt rökiga whiskyn med nya och oväntade smaker. Experimentlustan är minst sagt stor, men grundidén är inte bara att skapa annorlunda smaker, utan att lagringen ska lyfta den färdiga whiskyn till högre nivåer.

Den första Cù Bòcan-lanseringen kom 2013 och sedan dess har Tomatin lanserat Creation-buteljeringar som slutlagrats på japanska shochufat, på colombianska ekfat från foten av Anderna, på en kombination Imperial Stout- och Muskatell-fat samt en Cù Bòcan slutlagrad på portvins- och cocnacsfat.

Nu är det dags för den sjätte utgåvan i serien. Den här gången har man gift samman Pedro Ximenez-fat med jamaicanska romfat. Att kombinera rom- och PX-fat har, oss veterligen, aldrig gjorts tidigare i whiskysammanhang. Resultatet blir en söt och lättrökt smakresa som tar oss med till en delikat romrussin-dessert. Den är en verkligt mungod whisky i en stil som nog får betraktas som unik.