Vi firar våra 30 år tillsammans med våra äldsta och bästa vänner. Dit hör såklart Gordon & MacPhail som varit med ända sedan den gången vi tredubblade Systembolagets sortiment med Singelmaltwhisky och öppnade en ny värld för svenska whiskyentusiaster.

Gordon & MacPhail har hjälpt oss med en jubileumsbuteljering som det sjunger om. Det är en Caol Ila från just 1994, vad annars? Som de har buteljerat för att hylla vårt 30-åriga samarbete.

Det är en förstagångs sherrybutt på 56,7 %. Riktigt rökig Islaywhisky som lagrats på 100 % first fill sherry är tämligen ovanligt. Det beror på att de stora bolagen, som äger nästan samtliga destillerier på Islay, sällan gör den typen av whisky. Dels är dessa fat dyra, dels är det svårt att få storheterna rök och sherry att samspela med varandra. Men när så sker, när sherryn gifter sig med röken och man har tid att vänta i 30 år uppstår ljuv whiskymusik, kanske rent av den allra vackraste av all ljuv whiskymusik.

Vi gläds massor åt att kunna fira våra 30 år med en Caol Ila som har den, i vårt tycke, perfekta balansen.