Arran Distillery har varit en föregångare ända sedan starten 1995 då Arran inledde den våg av skotska nyetableringar som skulle komma. Arran visade att det var möjligt att med timing och innovativ förmåga göra helt rätt med en så betydande satsning som att starta ett whiskydestilleri. 2019 förverkligade Arran ännu ett nytt steg i skotska destillerihistorien. Man invigde helt nybyggda Lagg Distillery som enbart designats för att tillverka rökig whisky.

Att producera både rökig och orökt whisky i samma anläggning är komplicerat eftersom rökfenolerna smittar utrustningen och kan medföra att flera efterföljande körningar av orökt whisky kan få en rökig karaktär. Dessutom bör den som vill producera rökig råsprit konstruera utrustningen därefter, som på Lagg där bland annat korta pannhalsar och brant sluttande lynearms ger de tunga rökfenolerna en välbehövlig knuff på vägen mot kylaren. Arran är det första destilleriet som flyttat hela den rökiga produktionen till ett eget systerdestilleri på sydspetsen av ön så att destilleriet i Lochranza i norr kan fortsätta att fokusera fullt ut på sin mer orökta husstil.