Highland-whisky med portvinskaraktär
Tomatin Distillery är ett av de mer fascinerande destillerierna i norra Skottland.
2025-03-06
När beskedet kom häromåret, att Gordon & MacPhail slutar att köpa in fat från andra destillerier, gick det en tung suck genom whiskyvärlden. Många såg ett slut på Connoisseurs Choice-serien och befarade att whiskymarknaden skulle bli oerhört mycket tråkigare.
Gordon & MacPhail själva tycktes obekymrade över alla frågor och såg inte alls några problem med att åtminstone tillfälligt inte lägga ny sprit från andra destillerier på fat. På frågan om hur länge vi kunde förvänta oss att få se nya Connoisseurs Choice-lanseringar var svaret snarast: ”as long as you live, and as long as your children lives”. Lagerhusen är fyllda med intressanta whiskyfat från mängder av Skottlands destillerier, så beslutet handlade snarare om att just nu få fokusera mer på de egna destillerierna Benromach och Cairn än att ägna sig åt Connoisseurs Choice som kommer att vara mer eller mindre självförsörjande i många decennier framöver.
Connoisseurs Choice är, utan konkurrens, världens mest berömda whiskyserie. Sedan slutet av 1960-talet har Gordon & MacPhail buteljerat fler än 2000 utgåvor från fler än 100 destillerier i den stilbildande serien. Det är svårt att tänka sig hur whiskyintresset hade sett ut om inte Gordon & MacPhail hade banat väg med sina buteljeringar från kända och okända destillerier. Hur många destillerier som för första gången fått sin whisky buteljerad som singelmalt i serien finns det ingen statistik över, men det är åtskilliga.
Nu är det dags igen för fyra fascinerande buteljeringar i serien. Det är fyra singelfat från fyra destillerier uppifrån norra Skottland som nu fått möta sin flaska.
Craigellachie är ett av Bacardis fem destillerier i Skottland. Det ligger i den lilla byn med samma namn i hjärtat av Speyside – ett stenkast ifrån det berömda Craigellachie hotel som spelat en så stor roll i whiskyhistorien. Craigellachie byggdes under whiskyboomen i slutet av 1800-talet då många sprithandlare var i behov an singelmalt till sina blendwhiskysorter.
Destilleriet ligger i skuggan av grannen Macallan och har egentligen aldrig varit särskilt angeläget att fokusera på singelmaltwhisky. Istället har Dewars och White Horse tagit merparten av det som producerats. De senare åren har man dock byggt upp en core range med singelmalt.
Gordon & MacPhails buteljering av Craigellachie 2007 kommer från en stor Sherry Puncheon som lämnat ifrån sig 604 flaskor.
Macduff uppfördes 1960 och ligger i Östra Highland, nära kuststaden Banff vid floden Deveron. Macduff har egentligen aldrig buteljerats under sitt destillerinamn, istället går utgåvorna under namnet Deveron, som vuxit till ett relativt stort varumärke i Medelhavsländerna, i synnerhet i Frankrike och Italien.
Destilleriet ägs sedan 1998 av Bacardi och når som Deveron allt längre ut i världen. Under destillerinamnet är det främst Gordon & MacPhail som sparsamt buteljerat detta lite bortglömda destilleri.
Gordon & MacPhails 17-åriga buteljering har lagrats på en refill Bourbon Barrelfat som gav 173 flaskor.
Allt-a-Bhainne är ett relativt ungt destilleri i Speyside. Det grundades 1975 av Seagrams för att producera maltwhisky till Chivas Brothers blandningar, särskilt till 100 Pipers. Destilleriet ligger nära whiskystaden Dufftown i en av Speysides mest natursköna omgivningar. Några officiella buteljeringar av singelmaltwhiskyn har inte kommit de senaste tio åren. Istället är det Gordon & MacPhail som sparsamt, men då och då, låtit oss uppleva whiskyn från Allt-a-Bhainne.
Glenlivet är ett av Skottlands mest berömda destillerier, ett av de största, ett av de äldsta och ett av nästan vad som helst. Glenlivet orsakade i whiskyindustrins barndom närmast upplopp i trakten när man som det första destilleriet i Speyside tog ut licens och gick med på att börja betala skatt. Grundaren George Smith blev därigenom en föregångare som gjorde framväxten av en hela industrin möjlig. I dag har Glenlivet en kapacitet på smått ofattbara 21 miljoner liter sprit årligen. 28 pannor inger onekligen respekt. Nu har Gordon & MacPhail buteljerat en 27-årig hogshead på fatstyrka.
Tomatin Distillery är ett av de mer fascinerande destillerierna i norra Skottland.
Kilchoman Sanaig Àrd – ett rökigt muskelpaket för svenska smaker Kilchoman Sanaig
Hampden växer mer och mer fram som ett av världens främsta romdestillerier.
Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter i vår Personuppgiftspolicy.
Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.
Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.
I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.