Sök
Stäng denna sökruta.

Sherrylagrad högesterrom från Habitation Velier

Hampden växer mer och mer fram som ett av världens främsta romdestillerier. Det är en nästan exempellös framgång som mött det anrika destilleriet som inte buteljerade en enda flaska under eget namn förrän 2018. Hampden Estate grundades redan 1753 som en sockerplantage och högst troligt har det producerats rom sedan dess, eller kanske ännu tidigare. Hampden Estate ägdes av endast två familjer under sina första 250 år. År 2003 hamnade man i ekonomiska svårigheter och övertogs av den jamaicanska regeringen som 2009 sålde verksamheten till familjen Hussey.

Ända fram till 2018 producerade Hampden rom som bara såldes till uppköpare och blenders. Men i och med familjen Husseys övertagande ändrades ambitionerna och man började långlagra rom för egen produktion. Hampdens rom görs enligt den brittiska skolan. Det är en vildjäst högesterrom som jäses mycket länge, ofta med surmäsk, så kallad dunder, för att sedan destilleras i potstills och eklagras. Trots att Hampden bara funnits på marknaden under några år är det en mycket prisbelönt och hyllad rom, som redan räknas som en av Karibiens mest framstående romsorter.

2015 startade italienaren Luca Gargano Habitation Velier som är ett romprojekt som bygger på ett nära samarbete med några av världens främsta destillatörer. Tillsammans buteljerar man högkvalitativ ”pure single rum” från olika destillerier runt om i världen. Luca Gargano har också gjort sig känd för sin Gargano Classification som är en metod att bringa systematik i vad som länge var en tämligen oreglerad rommarknad.

Habitations Veliers buteljering av Hampden 2019 LROK är lagrad på sherryfat från namnkunniga Jerezfirman Lustau och buteljerad vid naturlig fatstyrka.

LROK står för Light Rum Owen Kelly. Här ligger esterhalten mellan 200 och 400 gr /HLPA. Märkningen är från slutet av 1800-talet då familjen Owen Kelly ägde destilleriet. I processen har man tillsatt sockerrörsvinäger, dunder och ”muck” för att öka esterbildningen. Här har också en syrajäsning kompletterat den första jäsningen. Den totala jästiden är fem dygn.

Slutsåld/Väntelista

Hampden 2019 LROK, Sherry Cask, Jamaica Pure Single Rum, Habitation Velier, 60,5%

Säljstart

Torsdag 27 februari, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41865-01

Alkoholhalt:

60,5 %

Ursprung:

Trelawny, Jamaica

Typ:

Engelska skolan, Jamaica Pure Single Rum

Ålder:

Ingen åldersbeteckning, men 5 år från destillation till buteljering

Producent:

Habitation Velier

Destilleri:

Hampden Distillery

Destillerad:

2019

Buteljerad:

2024

Råvara:

Blandning av melass och dunder

Vatten:

Från källa ca 4 km söder om destilleriet

Jästtyp:

Vildjäst

Jäsning:

Cirka fem dagar

Destillation:

100 % Potstill. Double retort från Forsyths.

Fat:

Ex-Lustau Sherry casks

Distillery Mark:

LROK (Light Rum Owen Kelly)

Sockerhalt:

Ej tillsatt socker

Esterhalt:

292,20 gr/hlpa

Lagring:

Tropisk

Angels share:

>34 %

Övrigt:

Ej färgad, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

Ca 1 400 fl.

Antal flaskor till Sverige:

24 fl.

PRIS

1 398 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Mahogny.

Doft:

Rik och fyllig doft med toner av kakao, lakrits och cederträ, torkade löv och mossa. Där finns även timjan och lagerblad. Med luftning framträder apelsin, mandarin, aprikos, och sandelträ.

Smak:

Koncentrerad och smakrik med inslag av mörk choklad, valnötter, Karljohansvamp, tryffel, kastanj, mynta och timjan.

Eftersmak:

Stor och lång finish med noter av mörk choklad, kanel, ingefära, russin och dadlar.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.