Compagnie des Indes – fascinerande rom för svenska marknaden
Compagnie des Indes: Par i Sverigeunik single cask-rom Franska Compagnie des Indes
2025-04-07
Barbados brukar beskrivas som rommens födelseplats. Det kan förvisso diskuteras, kunskapen att destillera rom uppstod nog ungefär samtidigt på flera håll i Karibien. När européerna slog sig ner i öriket upptäcktes snart att det var jungfrulig mark för odling av sockerrör, och det dröjde inte länge förrän man började destillera restprodukterna från sockerproduktionen. Odiskutabelt är dock att romtillverkningen på Barbados är mycket gammal. Redan på 1600-talet fanns flera destillerier på de många sockerplantagerna. Den östliga ön Barbados blev tidigt den viktigaste hamnen för atlantfararna. Där kom de tidigt i kontakt med en dryck som kallades Kill-Devil. Det anses vara den ursprungliga rommen. Den följde med tillbaka till Europa och resten är historia. I dag finns fyra destillerier på Barbados, ett av de mest intressanta och kvalitetsinriktade är Foursquare Distillery.
Foursquare är ett familjeägt destilleri som grundades av familjen Seale 1996. Foursquare drivs av Richard Seale, som är fjärde generationens romproducent. Foursquare är känt för sin kombination av traditionella tillverkningsmetoder och nytänkande. De använder både potstills och kolonnpannor för att kunna skapa en mångfald av romstilar.
Foursquare ligger på en mycket gammal sockerplantage i St. Philip. Plantagen dateras tillbaka till 1720. Foursquare har vunnit flera prestigefyllda utmärkelser, inklusive ”Outstanding Spirits Producer Trophy” vid International Wines & Spirits Competition 2021. Richard Seale är en drivande kraft bakom destilleriets framgång. Familjen Seale har stark fokus på kvalitet och innovation, vilket bland annat tar sig uttryck i ett fantasifullt fatarbete. Foursquare har bland annat buteljerat rom på cognacsfat och en rad olika vinfat
Den franska romspecialisten Compagnie des Indes återvänder gärna till Foursquare, men just detta trettonåriga bourbonfat – buteljerat exklusivt för den svenska marknaden – kan mycket väl bli det sista som bär destilleriets namn på etiketten. Enligt företagets grundare, Florent Beuchet, är det nämligen det sista fat för vilket man har tillstånd att använda namnet Foursquare.
Fatet gav 224 flaskor med naturlig styrka på 62,9%. Cirka 30 procent av lagringstiden har varit i tropiskt klimat på Barbados, resterande i Compagnie des Indes lager i Frankrike.
Compagnie des Indes: Par i Sverigeunik single cask-rom Franska Compagnie des Indes
Inget annat skotskt destilleri, skapar en liknande huggsexa som Springbank när det
Det finns whiskysorter som gått till historien, som blivit stilbildare och föregångare
Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter i vår Personuppgiftspolicy.
Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.
Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.
I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.