
Compagnie des Indes: Single Cask från Ecuador och Mauritius
Romspecialisten Compagnie des Indes arbetar med rom av tydligt ursprung i små
Enigma är en hemlighetsfull och speciell whiskyserie från den oberoende buteljerarenCadenhead’s. Enigma betyder gåta och serien har fått sitt namn eftersom den är just gåtfull. Den exakta informationen om whiskyns ursprung anges inte och sällan får vi veta mer om lagringshistoriken. Det skapar en slags mystik som oundvikligen lockar in oss whiskyentusiaster i lekfulla gissningslekar.
Låglandswhisky var förr en elegant och lättdrucken whisky. Den var ofta trippeldestillerad beroende på att det var irländare som i hög grad bemannade och svarade för konstruktionen när lågländernas destillerier växte fram i whiskyns barndom. Den irländska trippeldestillationen gav en mild och lätt whisky. Än mer betydelsefull var det faktum att en rökpelare som steg mot skyn var en farlig signal till de skattefogdar som jagade illegal spritillverkning. I lågländerna var det sällan långt till tätorter där lagens väktare låg i beredskap. Därför mältade man snabbt och eldade ytterst försiktigt med torv. Följaktligen växte det fram en whiskystil som var ren och elegant och utan den rökighet man eftersträvade längre norrut och ute på öarna. I dag har detta stildrag sedan länge försvunnit och lågländernas whisky kan bjuda smaklökarna på tuffa resor i alla smakriktningar.
Cadenhead’s Enigma Lowland är destillerad 2013. Vid den tiden hade låglandsdestillerierna reducerats från 30-tals till mindre än en handfull, så gissningslekarna om ursprunget är inte alldeles omöjliga. I dag har dock flera nya destilleriprojekt sett dagens ljus och whiskyn från söder står starkare än på många år.

Romspecialisten Compagnie des Indes arbetar med rom av tydligt ursprung i små

Hampden DOK – kraftfull högesterrom DOK är Hampdens mest extrema Distillery Mark.

Cadenhead’s är Skottlands äldsta oberoende buteljerare och har varit en del av
Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.
Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.
I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.