Att arbeta med Amarone-fat är en balansakt. Det kraftfulla, koncentrerade rödvinet från Valpolicella – gjort på torkade druvor som Corvina och Rondinella – är känt för sin intensitet, fyllighet och djupa frukt. I fel händer kan uttrycket ta över helt. I rätt händer blir resultatet något helt annat.

När Arran under sina tidiga år började experimentera med slutlagringar väckte Amarone tidigt intresse hos destilleriets grundare Harold Currie. Det unga destilleriet sökte fat som kunde addera djup och komplexitet utan att kompromissa med Arrans egen fruktiga och maltiga husstil. Amarone visade sig vara ett ovanligt välbalanserat komplement.

Experimenten föll så väl ut att Amarone, när Arran senare renodlade sitt sortiment, blev en av de få slutlagringar man valde att arbeta vidare med – sida vid sida med Sauternes och portvin. I dag är Arran Amarone Cask Finish en årligen återkommande utgåva och något av en modern klassiker.

Utgåvan har hyllats för sin förmåga att tämja det kraftfulla vinets karaktär utan att whiskyn förlorar sin identitet. Här möts mörk bärighet, struktur och djup med Arrans naturliga fruktighet och tydliga maltighet.

Whiskyn inleder sin mognad på traditionella bourbonfat under sex till sju år. Därefter flyttas den över till Amaronefat för slutlagring som varierar mellan nio och arton månader, beroende på hur intensiva smaker faten bidrar med. Whiskyn buteljeras vid 50 %.