Arran var tidigt ute med att utforska olika typer av vinfat för slutlagring, och Amarone visade sig passa destilleriets fruktiga och eleganta husstil särskilt väl. När Arran Amarone Cask Finish lanserades 2010 blev den snabbt en av destilleriets mest uppskattade utgåvor och är idag en självklar del av destilleriets ordinarie sortiment.

Amarone hör till Italiens mest särpräglade vintyper och har sedan slutet av 1990-talet haft en särskild ställning bland svenska vinälskare. Vinet görs på torkade druvor enligt den klassiska appassimento-metoden, där smaker och socker koncentreras innan jäsning.

Amarone sägs ha uppstått i Valpolicella under 1930-talet, när sött Recioto-vin jäste ut längre än avsett och utvecklade en torrare, kraftfullare stil. Resultatet blev ett vin med djup fruktighet, hög koncentration och lätt bitterhet – därav namnet Amarone, från italienskans amaro.

De mörka frukttonerna, kryddigheten och den koncentrerade karaktären fungerar ovanligt väl tillsammans med whisky.

Arran Amarone Cask Finish är ett tydligt exempel på hur ett vinfat kan tillföra djup och komplexitet utan att ta över. Fatlagringen förstärker whiskyns naturliga fruktighet och tillför toner av mörka körsbär, torkad frukt och kryddor, samtidigt som Arrans rena och maltiga destillat hela tiden står i centrum.