Det ytterst anrika företaget Cadenhead’s i Campbeltown – faktiskt världens äldsta oberoende buteljerare – slog upp portarna redan 1842 då George Duncan öppnade en butik i Aberdeen. Att det 130 år senare kom i J&A Mitchells ägo och flyttades till Campbeltown är en historia i sig. Springbanks ägarbolag köpte nämligen Cadenhead 1972 på en legendarisk exekutiv auktion i London då hela lagret och bolaget gick under klubban.

Anledningen till att Cadenhead’s såldes var att bolaget genom arvsskiften kommit i händerna på en excentrisk dam, miss Ann Oliver. Den speciella kvinnan fattade en rad förvirrade beslut och brydde sig varken om att skicka eller betala fakturor.

I Springbanks famn fick dock Cadenhead’s en stabil ägare som omgående började utveckla bolaget och spritlagret. Där fanns redan rom och whisky i världsklass, men mycket mer började köpas in och läggas på fat. Under 1900-talets sista decennier sålde så gott som alla destillerier gladeligen ett fat eller två om någon knackade på dörren – och det gjorde Mitchell’s, och Cadenhead’s lager växte.

Cadenhead’s skulle så småningom skaffa sig ett orubbat rykte som en av Skottlands absolut främsta buteljerare. En bidragande orsak till detta var att man hade en närmast rigid syn på vad man buteljerade. Det kunde gå månader, kanske ett helt år utan att man tappade ett enda fat. Man var en rigorös nejsägare som hellre lät faten ligga än buteljera något som kunde bli bättre. Cadenhead’s blev känt för ett enastående fatarbete och whisky i världsklass.

I dag har Cadenhead’s, precis som alla andra oberoende buteljerare, svårare att få tillgång till andra destilleriers whisky, men man lyckas ändå slå marknaden med häpnad genom att gång på gång presentera fascinerande buteljeringar från en lång rad destillerier.

Nu har Cadenhead’s buteljerat fem intressanta fatexperiment med bland annat slutlagringar på port- och sherryfat.