Trinidad och Tobago är en karibisk ö-stat med en fascinerande kultur. De två öarna ligger mycket nära den sydamerikanska kontinenten och kan ses från Venezuela. Det är ett välmående land, som är rikt på naturtillgångar som olja och gas. Romindustrin var länge blomstrande på Trinidad. Under den brittiska kolonialtiden och in i självständigheten 1962 fanns det över 50 destillerier som producerade rom på Trinidad.

Halvstatliga Trinidad Distillers Limited, T.D.L, grundades 1949. Bolagets stora produkt är Angostura som tillverkas här och exporteras till de flesta av världens länder. 1973 köptes närbelägna Fernandez Distillers upp och införlivades i verksamheten. Och när Caroni stängde 2003 blev T.D.L den enda kvarvarande romdestillatören på Trinidad. På senare tid har flera mindre romtillverkare öppnat smådestillerier.

Generellt räknas Trinidads rom till den brittiska skolan, men den typiska britt-stilen, som på Jamaica och Barbados, är inte lika utmärkande.

Den franska romspecialisten Florent Beuchet och hans företag Compagnie des Indes är en liten fristående buteljerare som specialiserat sig på högklassig rom. Företagets varumärke är en hommage till de pionjärer som trafikerade Atlanten för att handla med dyrbara och sällsynta varor, däribland rom som snart blev den viktigaste lasten.

Compagnie des Indes buteljerar rom från hela världen i mängder av stilar, men fäster alltid stor vikt vid ursprung, äkthet och terroir.

Nu har Florent Beuchet buteljerat en 13-årig Trinidad-rom, ett singelfat som gett 246 fatstarka flaskor, samtliga för den svenska marknaden.