Hampden Estate är ett av de äldsta destillerierna på Jamaica och kända för att producera rom som brukar beskrivas som en av de mest esterrika av världens alla romsorter. Destilleriet ligger i Trelawny på nordvästra delen av ön. Här har man odlat sockerrör sedan åtminstone 1753 och mycket är sig likt i det ålderdomliga destilleriet.

Den smakrika högester-rommen som är Hampdens signum görs uteslutande i potstills. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker i gamla orörda jäshus där de vilda jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar.

Destilleriet brukar lyfta fram fem hörnpelare som avgörande för Hampdens unika karaktär: Egendomens klara källvatten, spontanjäsning med ”dunder”, potstilldestillering, tropisk lagring och att man aldrig eftersötar eller färgar.

Hampden Estate The Younger görs av den smakrika romtypen LROK som har en esterhalt på 314,8 gram per hektoliter ren alkohol. Rommen lagras fem år i destilleriets egna lagerbyggnader där det tropiska klimatet medför snabb mognad och stor avdunstning med en total angelshare på hela 34%.