Ris à la Islay
2025-12-17
Recept Ris à la Islay Extra krämig Ris à la Malta på vit choklad,smaksatt med apelsin och toppad medwhiskysyltade körsbär gjorda med The Ileach,den rökiga
Recept
Len kola med en lätt rökig smak av whisky – en vinnande kombination av rökigt, sött och salt som måste provas!
100 g smör
2 dl grädde
3 dl strösocker
1 dl lönnsirap
2-3 msk The Ileach maltwhisky
1 tsk vaniljsocker
En nypa havssalt
Klä en bakform med bakplåtspapper.
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme. Tillsätt grädde, strösocker, sirap, whisky, vaniljsocker och havssalt.
Låt koka till 122-123 grader eller kulprov. För en något hårdare kola kan man låta temperaturen gå upp till 127 grader.
Häll kolan i formen. Låt stelna 30 min i rumstemperatur och strö på extra salt. Ställ kallt innan du skär bitar. Stryk lite neutral olja på kniven så går det smidigare.
Slå in kolan i smörpapper och knyt med fina band. Förvara i lufttät burk, gärna svalt.
The Ileach
För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.
Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.
The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.
Recept Ris à la Islay Extra krämig Ris à la Malta på vit choklad,smaksatt med apelsin och toppad medwhiskysyltade körsbär gjorda med The Ileach,den rökiga
Recept Vitvinsglögg med whisky och söta godsaker I juletid är en kopp glögg självklar, så varför inte prova något nytt i år? Vår friska twist
Juliga s’mores med whisky- och chokladsås En lekfull jultolkning av s’mores med grillad skumtomte, krispiga pepparkakor och en chokladsås smaksatt med The Ileach, den rökiga whiskyn
Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.
Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.
I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.