Kilchoman Sanaig Àrd är ett muskelpaket som specialanpassats till kräsna svenska smaker. Whiskyn utgår från destilleriets core range-buteljering Sanaig, men har tack vare högre koncentration och alkoholhalt fått tilläggsnamnet Àrd – det gaeliska ordet för ”hög”. Således ett kaxigt svenskt syskon till destilleriets storsäljare.
Sanaig är en av Kilchomans mest uppskattade buteljeringar och ingår sedan 2016 i destilleriets core range. För att komponera Sanaig använder familjen Wills de mest smakrika faten, till största delen first fill-fat som tidigare innehållit olorososherry. Àrd har dock buteljerats vid högre alkoholstyrka än sin föregångare. Àrd är skotsk gaeliska och betyder just ”hög”. Syftet med den höga alkoholhalten är att koncentrera smakerna för att svara upp mot vad svenska whiskykonnässörer efterfrågar – extra allt med andra ord!
Kilchoman gör en av Islays mest smakrika whiskysorter och man är helt fokuserade på att tillverka singelmaltwhisky. De flesta destillerier, på Islay och på fastlandet, har som huvudsaklig uppgift att ta fram baswhisky och toppdressers till blendindustrin. Kilchomans affär ligger uteslutande i singelmalten vilket gör att man i mycket hög grad använder dyra förstagångsfat. Fat som används för första gången ger mer smak och mer kraftfull whisky. Dessutom använder Kilchoman en mycket smakrik vört. Dit når man tack vare ovanligt långa och esterbildande jästider. Över 90 timmar i jäskaren är inte ovanligt på Kilchoman, men tillhör definitivt undantagen i den skotska whiskyindustrin.
En whisky blir mer kraftfull om man buteljerar den vid en högre alkoholstyrka. Mindre vatten koncentrerar smakerna och ger en fylligare upplevelse. Men också helt andra möjligheter att själv tillsätta några droppar vatten för att väcka nya smaker utan att riskera att whiskyn känns tunn och utspädd.
Rök, kraftfull smak och aktiva fat är ofta det som svenska whiskyvänner tycker allra bäst om. Det var den informationen vi gav till Kilchoman när vi ville skapa något riktigt häftigt och unikt för den svenska marknaden. De valde att utgå från sin signaturwhisky, den sherrylagrade Sanaig. Kilchoman Sanaig lanserades första gången 2016 och har sedan dess varit en självklar del av destilleriets sortiment.
Kilchoman hyllar alltid sitt hebridiska ursprung genom namn från den lokala geografin på Islay. Sanaig är taget efter ett klippigt inlopp strax nordväst om destilleriet. Kilchoman är för övrigt gaeliska och betyder Commans kapell. St. Comman var en tidig missionär, som på 500-talet lät uppföra ett kapell på den plats där Kilchomans kyrka står idag.
Kilchoman Sanaig Àrd Small Batch är en intensiv smakresa både genom Islays lokalhistoria och genom ett destilleri som nu tryckt gasen i botten och skapat ett muskelpaket helt unikt för den svenska marknaden.
Recensioner
SVENSKARNAS NYA SHERRYRÖKARE NUMMER ETT!
”Sanaig Àrd har bra förutsättningar att bli svenskarnas nya sherryrökare nummer ett. Kilchomans röksprit integrerar sherry-tonerna så snyggt att starkvinet inte tillåts ta överhanden, sömlös frukt-röka liksom.”
”Smaken är ett konststycke där allt hänger ihop, savande sherryfrukt spricker upp i parfymerad torvrök med rivigare mineraler.”
”Fast efterspelet är finast, ett komplext trögrörligt kalejdoskop av Islay-aromer, värdigt en äldre Lagavulin.”
92p
Henrik Aflodal, The Spirits News
DET ÄR BARA ATT GRATULERA DE WHISKYFRÄLSTA I LANDET…
” Jag misstänker att Sanaig Àrd Small Batch blir en succé, något annat vore ytterst märkligt. Det är bara att gratulera de whiskyfrälsta i landet, här har ni en riktig fullträff att lägga vantarna på…”
”Betyg blir 89 poäng med häng på 90.”
Whiskynörden
LIKA BEGÅVAT SOM BRA
”PPM-halten på 50 ger en tydlig rökighet, men det är en väl integrerad sådan, en part i helheten och inte ett tillägg i smaksymfonin. Det stärker de eleganta egenskaperna.”
94+ p
Livets Goda
GIVET TILLSKOTT I SAMLINGEN
”…exklusiv buteljering för Sverige där allt skruvats upp ett snäpp.” ”För den som uppskattar en modern Islaywhisky med maximal smakrikedom är detta ett givet tillskott i samlingen.”
9,1/10p
Allt om Whisky
…DEN RÄTTA ISLAYKÄNSLAN
”En fyllig whisky med den rätta Islaykänslan i smakbilden.”
”…riktigt prisvärd Islay i mitt tycke. 50% gör att smakerna lyfts upp ordentligt och denna whiskyn passar lika bra att njuta av för sig själv eller kanske tillsammans med en cigarr eller lite mörk choklad.”
Whiskyarkivet
”Helt enkelt mer av Islay och ett riktigt muskelpaket, unikt skapat för den svenska marknaden.”
”Prisvärd och härlig torvrökig whisky som bjuder på stor fyllighet och en god munkänsla.”
17,25/20P
Freddeboos.se
ISLAY-WHISKY NÄR DET ÄR SÅ DÄR UNDERBART GOTT
”Den här hårt rökta whiskyn som till stor del lagrats på sherryfat ger precis det man vill ha av den. Tydlig rökighet, torkade frukter av alla dess slag. Lakrits, mörk choklad och en söt och lång eftersmak. Islay-whisky när det är så där underbart gott.”
Gyllenstjerna Whisky
SKOTSK MALTWHISKY FRÅN ISLAY MED ALLA RÄTT
”Ursprunget med de torvrökiga nyanserna kan man inte missa, frukten i smaken är destilleriets signum. Balans och harmoni. Härlig, personlig huswhisky!”
Betyg: 4
MyWine by Elke Jung
…KRAFTFULLARE OCH MED EXTRA ALLT
”Påminner om Sanaig i doft och smak men är kraftfullare och med extra allt. Inte helt olik Kilchoman Loch Gorm, en annan favorit från destilleriet!”
Whiskyplace.se
GRATTIS SVERIGE
”Sherrylagrad, fin rök och fin frukt. Enbart för Sverige.”
Alexander Wiberg, Chevaleresk.se
Tomatin Distillery är ett av de mer fascinerande destillerierna i norra Skottland.
Hampden växer mer och mer fram som ett av världens främsta romdestillerier.
Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter i vår Personuppgiftspolicy.
Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.
Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.
I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.
