Grillad äppelpaj med choklad- och whiskygrädde
Grillad äppelpaj med sirap, kaneloch den rökiga single malt-whiskyn The Ileach.Toppas med ett knäckigt täcke och serveras med fluffig vit chokladgrädde med en skvätt whisky i. Somrigt, oväntat – och
Entrecôte marinerad i rökig Islaywhisky som grillas till perfektion.
Vitlök, ingefära, balsamicovinäger och farinsocker ger köttet en kryddig
och karamelliserad yta, medan chiliolja och soja bidrar med sting och umami.
Serveras med kolsotade grönsaker, krossad nypotatis och hemgjord chilimajonnäs.
Entrecôte marinerad i rökig Islaywhisky som grillas till perfektion.
Vitlök, ingefära, balsamicovinäger och farinsocker ger köttet en kryddig och karamelliserad yta, medan chiliolja och soja bidrar med sting och umami.
Serveras med kolsotade grönsaker, krossad nypotatis och hemgjord chilimajonnäs.
Recept
4 tjocka skivor entrecôte
600–800 g nypotatis
Valfria grönsaker, t.ex. zucchini, sparris, lök
Marinad:
1 msk balsamicovinäger
1 msk hackad vitlök
2 tsk färskriven ingefära
1 msk japansk soja
1,5 msk farinsocker
2 msk The Ileach single malt whisky
1 msk crispy chili olja (kan ersättas med Sriracha eller Sambal Oelek)
1 msk Worcestershire sauce
1 msk rapsolja
Tillagning:
Servera med hemmagjord chillimajonnäs, recept nedanför.
Recept
1 ägggula
1,75 dl neutral olja
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
Salt
Vitpeppar
1-2 msk crispy chili oil (kan ersättas med Sriracha eller Sambal Oelek)
The Ileach
För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.
Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.
The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.
Grillad äppelpaj med sirap, kaneloch den rökiga single malt-whiskyn The Ileach.Toppas med ett knäckigt täcke och serveras med fluffig vit chokladgrädde med en skvätt whisky i. Somrigt, oväntat – och
En fräsch och somrig cocktail där rökiga single malt-whiskyn The Ileach tar plats i glaset. Tillsammans med syrlig lime och kryddig Ginger Beer blir denna drink ett perfekt inslag under
Rök räkor i klotgrill och servera dem med en aioli på vitlök, citron, tabasco – och en skvätt av den rökiga single malt-whiskyn The Ileach. Whiskyns rökighet gifter sig ljuvligt
Grillad äppelpaj med sirap, kaneloch den rökiga single malt-whiskyn The Ileach.Toppas med ett knäckigt täcke och serveras med fluffig vit chokladgrädde med en skvätt whisky i. Somrigt, oväntat – och
En fräsch och somrig cocktail där rökiga single malt-whiskyn The Ileach tar plats i glaset. Tillsammans med syrlig lime och kryddig Ginger Beer blir denna drink ett perfekt inslag under
Rök räkor i klotgrill och servera dem med en aioli på vitlök, citron, tabasco – och en skvätt av den rökiga single malt-whiskyn The Ileach. Whiskyns rökighet gifter sig ljuvligt
Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.
Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.
I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.