Compagnie des Indes seglar gärna till de allra mest intressanta av världens romländer. Nu har de kastat loss för ögruppen Mauritius. De små sägenomspunna vulkanöarna ligger för sig själva i Indiska oceanen, långt bort på andra sidan jordklotet. Nästan 200 mil från den afrikanska kusten, rakt österut från Madagaskar, på samma breddgrad som Zimbabwe. Ön var länge obebodd, men efter att portugiser bosatt sig på 1500-talet blev den snart en viktig provianteringshamn för de långa sjötransporterna till och från Indien och Främre Orienten.

Utöver portugiser har även holländare, engelsmän och fransmän hissat sina flaggor på ön. Mauritius blev självständigt från brittisk överhöghet 1968.

Socker har odlats länge på Mauritius, och där det odlas socker brukar det inte dröja länge förrän man börjar destillera rom. Den vulkaniska jordmånen tillsammans med det fuktiga och under vintertid regniga tropiska klimatet ger ett i det närmaste perfekt klimat för sockerodling. Det påminner om ett växthusklimat. Det finns inte många destillerier på ögruppen där Grays är det största och äldsta.

Grays är en familjeägd sockerplantage i Port Louis som grundades 1838. Romtillverkningen påbörjades 1931. Man använder sig av lokalt producerad sockerrörsjuice och melass samt egenodlade smakgivande jästsorter.

Mauritius Grays 2008 är en 14-årig kolonndestillerad singelfatsrom som först lagrats i det tropiska klimatet på Mauritius och sedan fått ytterligare kontinental lagring i Frankrike. Samtliga flaskor har reserverats för den svenska marknaden.