Nedan följer mer information om de olika drycker som finns i Symposions sortiment
AKVAVIT OCH SNAPS
Inte i något annat land är man lika förtjust i att krydda brännvin som i Sverige. Snaps och Akvavit har blivit en del av vår nationella identitet. OP, Skåne, Norrlands med flera är lika pursvenska som midsommar, sill och Evert Taube.
ARMAGNAC
Armagnac är ett destillerat vitt vin från det franska distriktet Armagnac i regionen Gascogne, i sydvästra Frankrike. Armagnac har många likheter med cognac men det är två helt skilda drycker med helt olika egenskaper.
CALVADOS
Äppelbrännvinet calvados är den mest franska av alla drycker. Detta ädla äpplebrännvin har attraherat såväl aristokrater som bönder. Än i dag är det många fransmän som rivstartar dagen med en hälsokur: ”Petit Calva”, en kopp kaffe och en Gauloise.
CIDER
Ska man följa cider tillbaka i tiden förirrar den sig långt bort i antiken. Mycket tidigt drack greker och romare en dryck som kallades sikera och hebréerna hade sin shekar som var ungefär samma sak. Vi vet att man i länderna runt Medelhavet experimenterade med cidertillverkning för mer än 2 000 år sedan. Man mosade helt enkelt äppel och lät saften självjäsa.
COGNAC
Cognac är vår tids mest prestigefyllda destillat. Under hela 1900-talet var cognacen ohotad som den mest eleganta och förnämsta dryck som hällas kan i kupade glas.
FRUKTSPRIT OCH BRANDY
Bruket att destillera vin som tillverkats av olika frukter och bär spreds i början av 1500-talet. Egentligen kan alla sorters frukter som innehåller socker och som kan jäsas till vin destilleras. Kategorin är mycket vittgående och innefattar egentligen även vindruvsdestillat som brandy, cognac, armagnac, grappa och så vidare. Vad som menas med fruktsprit kan följaktligen diskuteras. Det på Balkanhalvön så populära plommonbrännvinet Slivovitz hör naturligtvis dit, liksom calvados och en lång rad andra spritsorter.
GIN
Gin har till skillnad från de flesta spritsorter en födelseplats. Det var apotekaren och läkaren Franciscus Sylvius i den holländska staden Leyden som på 1550-talet blötte enbär i vin på jakt efter en urindrivande medicin. Så småningom började han istället destillera mäsk blandat med enbär. Spriten använde han som läkemedel mot gikt, njurproblem och gallsten. I Holland kallades destillatet genever och blev snart mycket populärt eftersom det var billigt att framställa och inte behövde lagras.
PUNSCH
Punsch är kanske den svenskaste av drycker, lika pursvensk som kåldolmar och julgranen. Ursprungligen är punschen en likör smaksatt med arrak som kom till oss från Java efter ostindiska kompaniets första konvoj 1733.
ROM
Ingen annan dryck är lika omgärdad av mytbildning som rom. Klassiker som rom och Cola, fruktiga Daiquiris, mojitos, pina coladas och så vidare är hörnstenar i den internationella bar- och dryckeskulturen.
WHISKY
Whisky är världens mest berömda spritdryck och den mest komplexa av dem alla. Whisky tillverkas numera i ett 100-tal länder och har en global spridning som få andra destillerade drycker.
